Krevety ryby pečené so zeleninou

Kto nemá rád ryby? Je nepravdepodobné, že na túto otázku bude kladne reagovať osoba. Môžete samozrejme nie ako akúkoľvek konkrétnu rybu, ale nie všetky jej druhy. A teraz tieto druhy sú na regáloch obchodov nie menej ako v oceáne. A okrem bežných kaprov a kaprov v chladničkách supermarketov nájdete aj exotické exempláre. Patria medzi ne ryby z kreviet alebo kongrio. Toto je "ichtyologický zázrak" na južnej pologuli pri pobreží Južnej Ameriky, Južnej Afriky, Austrálie a Nového Zélandu. A v každom z týchto regiónov existuje určitý druh kongresu.

Ale všetky tieto druhy sú cenné predmetyrybárčenie. A v krajinách, kde sú chytené, sú veľmi populárne. V prvom rade sú cenené chuťové vlastnosti Congreo. Ich mäso je považované za potravu a nemá žiadne malé kosti. Stále v tomto mäse je veľa vitamínov, tukov a minerálov. Táto sada liečivých prvkov pomáha zlepšiť metabolizmus v tele a stimuluje sekréciu žalúdka. Obzvlášť užitočné sú ryby krevety pre tých, ktorí zápasia s nadváhou.

A keď v krajinách, ktoré lovia túto rybu, chytiťto sa ukáže byť dosť veľké, potom časť z nej ide na export. Kongres vstupuje aj na ruský trh. Tu ho môžete kúpiť v podobe filé alebo vo forme mrazeného jatočného tela. Ale kúpu kongresu je len polovica bitky. Stále potrebujeme vedieť, ako variť krevety. A tu sú veľké horizonty pre kulinársku tvorivosť. Môže byť varené, vyprážané, údené a pečené. Niektorí gurmáni, ako je to varené pre pár. Japonci používajú kongrio vo svojej surovej forme ako súčasť sashimi. Okrem toho sa oceňuje nielen mäso, ale aj pečeň rybích rýb. Jeho chuťou a citlivosťou prekračuje pečeň kurča.

Mnoho domácich miluje pečenie rýb. Krevety v rúre s horčicovou omáčkou sa robí rýchlo a bez exotických zložiek. Bude to vyžadovať:

• jedno jatočné telá Kongree;
• jeden pohár smotany;
• jedna cibuľa;
• hromada kôpru;
• jednu lyžicu horčice;
• štipka muškátového oriešku;
• maslo.

Príprava:

Jatočné telá by sa mali oddeliť od kostí a vystrihnúťkusy vhodné na servírovanie. Potom by sa mal dať do hlbokých riadov a soľou, korením, posypeme citrónovou šťavou. A pre omáčku, nakrájajte cibuľu a smažte ju na maslo. Potom sa do tejto panvice pridá krém, muškátový oriešok a horčica. To všetko je tiež pepřované a solené, a zelené sú tiež pridané, v tejto verzii kôpru. Omáčka je privedená do varu a stáva sa hustá. Teraz sa ryby krevietali s touto omáčkou a poslali do rúry. Pečieme ju na 180 stupňov maximálne 15 minút.

Krevety a zemiaky sú tiež dobrou voľbou. Najmä na prípravu tejto misky potrebujete minimálne prísady:

• jedno jatočné telá Kongree;
• tri zemiaky;
• olej;
• kmín a soľ.

Príprava:

Jatočné telá rýb by sa mali dôkladne vyčistiť, umyť anakrájajte na niekoľko častí. Zemiaky by mali byť tiež čistené, umyté a rezané veľké. Potom by mali byť zemiaky a ryby vložené do formy, v ktorej budú pečené. Musia byť nalievané s olejom, sezamovávať soľou a dôkladne premiešať. Ďalšie zemiaky sa nalejú s kmínom. Potom vložte formulár do rúry a pečte 30 minút. Keď ryby a zemiaky vyschnú, je potrebné ich posypať olejom. Maslo možno odobrať krémovo, ale je to možné a zmes zeleniny.

Chutné otočenie kongrio a paradajkami. Ak chcete pripraviť takú misu, budete potrebovať:

• krevety - 800 gramov;
• päť paradajok;
• polovica citróna;
• rastlinný olej - 100 gramov;
• pečivo na chlieb;
• korenie, petržlen a soľ.

Príprava:

Congrido očistite, opláchnite, osušte utierkou anakrájajte na časti. Potom ju treba nalievať citrónovou šťavou a ochutnať a soľ a korenie. Paradajky sú tiež umývané a opaľované vriacou vodou. Pomôže to starostlivo odlupovať. A zostávajúca buničina by mala byť nakrájaná hrnčekmi a korením a soľou podľa vkusu. Petržalka je tiež umývaná a jemne nakrájaná. Potom v pekárni musíte položiť kusy rýb a paradajok v niekoľkých vrstvách. Všetko toto je napojené na rastlinný olej, posypané strúhankami a petržlenovou vňaťou. Je žiaduce predhrievať rúru na 200 stupňov a dať ju tam s rybami. Je pečená najviac 25 minút.

Bon appetit.