Príprava spinelu zo špenátu v gruzínskom jazyku

Phali zo špenátu je národným pokrmomGruzínska kuchyňa. Je pripravený na dennú rodinnú večeru a na oslavu. Doslovne "phali" sa prekladá ako "rastlinná paštika". Hlavnou zložkou tohto jedla môže byť špenát, červená červená repa, listové kopytstvo, rovnako ako koreňová zelenina alebo strukoviny, napríklad fazuľa.

Najtradičnejšia gruzínska zložka prespinning špenátu v gruzínsku je špenát. Zvážte najzaujímavejšie a chutné možnosti na prípravu jedál, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Navyše jedlo je diétne jedlo, ktoré prispieva k úbytku hmotnosti. Takže začneme varenie.

Prvá možnosť

Pre štyri malé časti falí zo špenátu v gruzínčine potrebujeme zložky ako:

• špenát - 500 gramov;
• lúpané vlašské orechy - 50 gramov;
• žiarovka strednej veľkosti - 1 kus;
• drvený koriander - pol čajovej lyžičky;
• cesnakové kebabky - 3 kusy;
• granát - 14 kusov;
• čierne korenie - podľa želania (pre milovníkov pikantných jedál);
• chmeľ-suneli - pol čajovej lyžičky;
• ocot (najlepšie víno) - nie viac ako dve polievkové lyžice (a vo všeobecnosti podľa vášho vkusu);
• malá partia koriandra - asi 50 gramov;
• červená paprika - ak je to žiaduce.

Spôsob prípravy

Najprv je potrebné opláchnuť špenát, odrezať korene,odstráňte všetky staré žlté alebo pokazené listy. Vložte špenátové listy na päť minút do vriacej vody. Nechajte ich v cedníku, kým sa nadbytok vody zlúčil.

Ak je to potrebné, môžu byť listy vypálené, ale nie príliš tvrdé, inak bude suchá. Potom sa špenát rozomelie v mlynčeku na mäso alebo mixéri na homogénnu hmotu.

Na plnenie matice budete potrebovaťvlašské orechy, čerstvé zelené koriandre, cibuľa a cesnak. Všetko je potrebné rozdrviť buď mlynček na mäso alebo mixér. Potom stojí za pridanie chmeľu-suneli, koriandra, korenie a soľ. Potom musíte všetko premiešať na homogénnu hmotu.

V ďalšom kroku sa varená paštika zo špenátových listov zmieša s vareným obväzom a octom. To je všetko, jedlo je pripravené!

Phalli zo špenátu s orechmi je možné podávaťDoska, razrovnovyav a krásne zdobené semenami z granátového jablka. Existuje ďalšia možnosť na podanie. Za týmto účelom stojí za to, že sa hmotnosť po častiach hodí na malé guľôčky. V drážke je potrebné dať niekoľko zŕn granátového jablka. Podávanie jedla závisí vo veľkej miere od vývoja vašej fantázie a dostupnosti voľného času.

Druhý spôsob

Naozaj slávnostnú náladu môžete vytvoriť pre seba a svojich blízkych tým, že pripravíte farebnejšiu verziu phali zo špenátu a repy. Potrebné sú nasledujúce zložky:

• malá stredná repa;
• banda špenátu;
• 6 stredných kapustových listov;
• zväzok koriandra;
• 70 gramov vlašských orechov (predčistených);
• 2 strúčiky cesnaku;
• polovica granátového jablka;
• dva st. lyžica octu.

Ako korenie sa používa:

• štipka soli (môže byť viac);
• čajová lyžička koriandra;
• čajová lyžica chmeľu-suneli;
• 1/4 lyžičky červenej papriky;
• polovica čajovej lyžičky šafranu.

Postup varenia

1. Je potrebné variť cukrovú repu, kým nie sú pripravené, ochladzujte, odlupujte a prejdite cez mlynček na mäso alebo rozmiešajte mixér v samostatnej miske.
2. Špenát by mal byť varený (asi 5minúty), potom by mala byť dobre vyčistená alebo ponechaná v cedníku, kým sa neprepúšťa nadbytočná vlhkosť. Ak je to potrebné, môžete listy stlačiť rukou. Potom sa špenát rozomelie v mixéri alebo mlynčeku na mäso do samostatnej misy.
3. Ďalšou etapou je tankovanie. Aby ste to urobili, musíte mleté ​​vlašské orechy s cesnakom, koriandrom, môžete pridať k chuti a ďalšie zelené, ako je petržlen. Do výslednej hmoty pridajte šafran, koriander, chmeľ-suneli, ocot, soľ a korenie. Náplň je rozdelená na 2 rovnaké časti. Jeden sa zmieša s repou, druhá so špenátom. Potom všetko dôkladne premiešame, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť rôznych farieb.
4. Keď je tanier takmer pripravený, prejdite na dizajnjeho slávnostné dávanie. Ak to chcete urobiť, vezmeme si pripravené listy kapusty, zakryjeme ich vriacou vodou, aby boli mäkšie a pružnejšie. Potom ich ochladíme. Na rezačke položíme prvý list kapusty. Je rovnomerne namazaný plnením červenej repy. Druhý list je umiestnený úhľadne na prvom. Potom sme tiež tuku so špenátom. Tretí plech je opätovne natretý repy. Výsledná konštrukcia je pevne vypnutá, podobne ako holubica, a nechajte ju variť a namočiť 10 minút. Opakujte tento postup pre zvyšné listy kapusty a plnenia.
5. Varené kotúče nakrájané na častiach s hrúbkou 1,5 cm a naskladané na doske, zhora zdobia misky srnami z granátového jablka.

Slávnostné jedlo z falí zo špenátu v gruzínčine je pripravené. Bon appetit!

Tretia možnosť

Zvážte ďalší jednoduchý receptgruzínska kuchyňa je známa. Phali špenátu je veľmi podobný spôsobu varenia tejto misky. Phali z baklažánu je veľmi chutné jedlo. A na prípravu nevyžaduje veľké finančné náklady na prísady. Ďalšou výhodou je minimálna doba varenia.

Pri príprave tohto jedla budeme potrebovať:

• 3 baklažány;
• 70 gramov vlašských orechov;
• 1 hromada koriandra - 50-70 gramov podľa chuti;
• 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ a čierny korenie.

Etapy prípravy

Najprv opatrne umyte baklažán, odrežtetipy s listami, prepichnite každý z nich vidličkou alebo nožom 4-5 krát. Banány sú položené na pekáči, predmazané olejom. Potom pečte 40 minút v rúre pri teplote 180 stupňov. Aby ste uľahčili pranie pekáča po varení, je lepšie použiť hliníkovú fóliu, ktorú je možné predtým naň rozprostrieť a naolejovať.

Pripravenosť na baklažán možno určiť, akprepichnite ich vidličkou alebo nožom. Ak spotrebič ľahko vstúpi, musíte vytiahnuť plech na pečenie z rúry. Banány musia byť prevedené do samostatnej misy. Potom zakryte a počkajte na úplné chladenie. Studené baklažány sú nakrájané na polovicu, opatrne extrahujú celú buničinu, ktorá sa potom rozreže na malé kúsky. Rozmery kusov nie sú dôležité, pretože pokrm bude ešte rozdrvený.

Miešač je naplnený lúpaným lúpanímcesnak, umývaný a sušený koriander, rovnako ako orechy. Všetko je založené na homogénnej hmote. Potom sa pridá korenie: koriander, soľ a korenie podľa vkusu. V tejto miske môžete tiež pridať citrónovú alebo citrónovú šťavu, horúcu chili a olivový olej.

Phali z baklažánu je možné podávať ako samostatné jedlo, zdobené semienami z granátového jablka a ako obliekanie zemiakov. Bon appetit!

záver

Teraz viete, ako v gruzínčine variť faleš od špenátu. Zdieľali sme s vami niekoľko receptov. A vy si môžete vybrať vhodnú možnosť varenia.