Slivková omáčka na zimu: recepty na najlepšie možnosti
Omáčka, pripravená zo sliviek, jej potešíoriginálna kombinácia sladkých, kyslastých a ostrých chutí. Je vhodný pre mnoho jedál a dokonale ich dopĺňa. Pravdepodobne by ste sa chceli naučiť, ako si vyrobiť švestkovú omáčku, ak ju vyskúšate
Klasická slivková omáčka na zimu
Vezmite tri kilogramy drezu, jeden a pol kilogramucukor, pol litra vínneho octu, štyri polievkové lyžice soli, pätnásť klinčekov klinčeka, tridsať gramov zázvoru, polievkovú lyžicu mletého korenia. Najskôr pripravte slivky. Dôkladne umyte a odstráňte jamy. Miešajte cukor a ocot a varte. Vo výslednej marinády položte slivky, varte asi pol hodiny, potom pridajte soľ, strúhaný čerstvý zázvor, korenie, strúčiky a priveďte do varu. Znížte teplo na minimum a varte ďalších štyridsaťpäť minút. Vaša lahodná slivková omáčka na zimu je takmer pripravená. Zostáva len nechať ho vychladnúť a všetko rozmiešať v mixéri. Nalejte omáčku nad nádobami, pevne utrite poklopy a odložte ich na uloženie. Počas celého roka zostane čerstvý.
Pre tento obrobok potrebujete tri kilogramyzrelé slivky, veľká hlava cesnaku, päť polievkových lyžíc cukru, pol polievková lyžica soli, banda čerstvých zelených kôprov, koriandru, petržlenu. Slivka sa musí starostlivo očistiť a opláchnuť. Nechajte vypustiť vodu a odstráňte kamene z každého ovocia. Osušte hlavu cesnaku, opláchnite zeleninu a vysušte. Prejdite ich cez mlynček na mäso alebo mixér spolu so slivkami. Pripravená slivková hmota vylejte do misky na smaltu a pošlite ju do kachlí. Priveďte do varu a občas premiešajte. Varte k požadovanej hustote. Bude to trvať asi štyridsať minút. Potom pridajte cukor a soľ, variť ďalšiu štvrtinu hodiny. Ak chcete na zimu skladovať svoju slivkovú omáčku, pripravte pre ne sterilizované poháre a čiapky. Pripravené na občerstvenie na plechovkách, rolka a nechajte vychladnúť pod dekou. Na
Slivková omáčka na zimu: s bazalkou
Päť kilogramov vypúšťania bude vyžadovať veľkébanda bazalky, pohár vody, päť strúčiky cesnaku, štyri šupky horúceho korenia, dve polievkové lyžice koriandra, cukor, soľ. Odlúpnite a vložte do hlbokej šupky. Pridajte pol šálky cukru a dajte malý oheň. Tomit pred varením drezu, korením na chuť. Jemne nakrájajte bazalku, odlúpte cesnak a korenie, nakrájajte koriander v maltovej mlynčeke alebo v mlynčeku na kávu. Pridajte všetko do horúcej slivky a nakrájajte mixér. To je všetko, varenie slivkovej omáčky na zimu. Recept odporúča okamžité rozšírenie cez sterilizované sklenené poháre a zatváranie s vekami. Pri skladovaní odstráňte omáčku v chladničke. Ak chcete mať štipľavejšiu chuť, nahraďte koriander za strouhaný čerstvý zázvor. Taká slivková omáčka dokonale dopĺňa sladkú a kyslou chuťou druhého pokrmu hovädzieho alebo bravčového mäsa.
