Kissel z mrazených bobúľ

Kissel je ruské jedlo, ale varenielahodný nápoj si vzal na vedomie a kuchári z iných krajín, aj keď každý z nich začal pridávať niečo do svojho kisselu. Napríklad v Nemecku, pridajte klinčeky a škoricu a vo Francúzsku - vanilku.

Akýkoľvek takýto nápoj, či už je to želémrazené bobule alebo želé z čerstvého, obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré sú užitočné na kŕmenie malých detí a ľudí trpiacich chorobou tráviaceho traktu, hoci želé je vysokokalorická miska.

Samotný nápoj, podľa určitých zdrojov,sa objavil pred viac ako 1000 rokmi. Pravdou je, že ani želé z mrazených bobúľ, čerstvých bobúľ a ovocia neboli varené. Prvý nápoj bol vyrobený z obilnín. Ruský ľud miloval tento nápoj tak, že sa objavilo aj určité povolanie - joss-keeper. A teraz medzi mnohými ulicami Moskvy, ktoré sa môžete stretnúť, ako napríklad Big Kiselny alebo Small Kiselny Lanes.

Jeho meno bolo prijaté od slova "sour"pretože mala presne kyslú chuť kvôli fermentovanej fermentácii používanej v staroveku. Na druhej strane, želé, pripravené z obilnín, pripomínalo chladnejšie, bolo pružné a rozrezané na kúsky. Kissel z škrobu v Rusku začal variť až keď začali pestovať zemiaky a získať zemiakový škrob. O niečo neskôr, na osladenie nápoja, začal pridávať med, džem a iné sladké ingrediencie.

Recepty na varenie kissel set, dnesPoviem vám, ako pripraviť želé z mrazených bobúľ podľa môjho receptúry. Mnoho majiteľov, v lete zberu bobule, nechajte ich na zimu, zmrazenie v chladničke. A robia to správne, tak to poviem. Ale aj keď je teraz zima, a bobule sú už skončil, pretože napríklad často variť kompót bobúľ, ako ja, vždy si ich môžete kúpiť v supermarketoch vo vašom meste.

Pre prípravu lahodného ovocného želé z bobúľje potrebné brať: mrazené bobule, cukor, vodu a škrob. Vzhľadom k tomu, ja používam mrazené plody, mali by byť rozmrazené najprv len záliv studenej vody v samostatnej miske. Ďalej pridáme ich do hrnca, zalejeme vodou a dajte na vysokú teplotu k varu (oheň bude musieť byť znížená, pretože varu) a pokračujte vo varení, takže voda vzala farbu bobúľ, potom puding mrazené jahody dopadne krásne a chutné. Kým bobule sú varené na sporáku, je nutné zriediť škrob, malé množstvo vriacej vody, potom naliatím do panvy v tenkým prúdom, za stáleho miešania, aby nápoj žiadne hrudky sa netvoria. Čím viac budete potrebovať nápoj, tým viac škrobu by ste mali pridať. Keď želé je pripravený, dať to mierne vychladnúť a podávame s cukroví na stole.

Kissel, pripravený z bobúľ alebo ovocia, je braný do úvahynajlepším nápojom z celkového počtu vitamínov obsiahnutých v ňom. Avšak želé, pripravené z ovsa, je ešte užitočnejšie. A to všetko preto, že ovos sám má veľa užitočných vlastností.

Kissel z bobúľ, ktoré sme pripravili, a čo inérecepty z mrazených bobúľ? Hore, už som povedal, že si každý deň pre svoje dieťa pripravujem čerstvý kompot. Tak ako ja, teraz sa s vami podelím. Takže mrazené bobule sú predtým rozmrazené v studenej vode. Medzitým si vyrobím sirup, varte vodu a pridám cukor podľa vkusu. Ďalej v samostatnej nádobe pridám všetky bobule a vylijeme výsledný sirup. Dávam trochu varu, päť minút a kompotu mrazených bobúľ pripravených na použitie. Cook bobule nepotrebujú, čím sa ušetria všetky vitamíny v nich.

Okrem želé a kompoty z mrazených bobúľ môžete pripraviť sladké pečivo alebo pridať plody do zmrzliny. Ukázalo sa, že je chutné a užitočné.