Tsvetaevsky Pie predpis s históriou

Kedysi, niekde na začiatku minulostistoročia žili v Rusku dve sestry. Krásy, chytré dievčatá a skutočne talentované dievčatá mali veľa fanúšikov, ktorí ocenili ich veselú dispozíciu a úžasnú jednoduchosť komunikácie. A nesl to úžasný názov - Tsvetaeva. Mnohí mladí priatelia vstúpili do domu, kde strávili večery na literárne rozhovory, lahodný silný čaj a jablkový koláč s úžasnou arómou. Podrobnosti tohto príbehu už dávno zapadli do zabudnutia, ale v Rusku je stále bežné, aby sa s hosťami zaobchádzalo s týmto jedinečným pokrmom, ktoré bolo pomenované podľa sestier - koláče Tsvetaeva.

Okrem jedinečnej jedinečnej chutiarómu jabĺk a škorice, táto misa je vždy šťastné ženy v domácnosti jednoduchosť a rýchlosť prípravy, takže naučiť tento recept, akonáhle sa zamilujete navždy. Takže, aby sme sa pripravili na koláč Tsvetéva, budeme potrebovať:

jablká na plnenie. Musia mať asi kilogram. Môžete to urobiť menej, ale potom zmizne všetko šarm plnenia, pretože to musí byť nevyhnutne veľa. Nepoužívajte pre tento prípad zámorské ovocie, priťahujúce lesklý lesk z regálov supermarketov. Lepšie je to s vôňou domácej antonovky - s ňou a koláč bude chutnejšie a zachová sa historická pravosť.

Pre smotanu:

1 šálka dobrej hrubej kyslej smotany. Pie Tsveetava sama o sebe neumožňuje používať tekuté moderné kyslé smotany. Tu je potrebné vybrať produkt s aspoň 20% tuku a je lepšie pokúsiť sa nájsť 30% kyslej smotany. Iba v tomto prípade sa krém stane skutočným, jemným a taviteľným.
1 kuracie vajce (ak sú vajcia príliš malé, vezmite dve);
2 polievkové lyžice. lyžice preosiatej múky;
pohár cukru (môžete o niečo menej, ak naozaj záleží na obrázku).

Pre test:

150 g dobrého masla (nepoužívajte lacné nátierky alebo margarín);
pol pohára zakysanej smotany (rovnako ako pre smotanu);
jedna a pol šálka jemnej, opatrne preosiatej múky;
mierne hasený sójový ocot.

Najprv pripravíme vypchávku - vyčistíme z kôryNaše voňavé jablká a nakrájame na malé bloky. Ak je odroda jabĺk príliš sladká, môžu byť posypané citrónovou šťavou - pridá sa korenie podľa chuti. Potom sme pripravili krém, ktorý bude náš Tsvetaeva koláč jemný a bohatý. Za týmto účelom sa všetky vyššie uvedené zložky zmiešajú a šľahajú šľahačkou alebo miešačkou, až kým nie sú rovnomerné (nemusíte trvať 5-10 minút).

Po dokončení všetkých prípravných prác,miesiť cesto, v konzistencii by malo pripomínať roztavený plastín - byť jemný, jemný a mierne viskózny. Potom položte cesto v mazanej forme a starostlivo ho rozložte rovnomerne nad dnom a stranami. Pre cesto, vložte náplň - najprv plátky a olúpané jablká, potom šľahačka.

Miešanie náplne zvyčajne nie je potrebnétam je - krém ukáže dosť tekutiny a rozdeľuje na jablká. Krém sa má naliať tak, aby padol na celý obvod formy, čím vyplnil priestor medzi jablkami. Kompletne zdobený tsvetavský koláč pošleme v rúre. Musí sa najskôr zahriať na 180 až 200 stupňov. Čas potrebný na varenie je od pol hodiny do 45 minút.

Po tejto dobe sa koláč extrahuje z pece a posype sa mletou škoricou pred podávaním. Všetko - jablkový koláč Tsvetaevsky je pripravený slúžiť na stole.

Okrem tradičného receptu s jablkami,Existujú aj modernejšie varianty s ovocím a bobuľovými výplňami. V skutočnosti už takýto koláč Tsvetaeva nemôžete nazývať, ale z neho sa nestane menej chutné. Takže s náplňou môžete bezpečne experimentovať a vyskúšať rôzne kombinácie, prekvapením vašimi priateľmi a domácim kulinárskym talentom.