Nastavenie stola pre raňajky, večere a večere. Nastavenie stolov pre deti. Spôsoby a štýly nastavenia tabuľky

Pred začatím takejto akcieaktuálna téma dnes, ako príslušný riad - Na raňajky, obed alebo večeru, o nejakej slávnosti, musíme stále rozoznať skutočnú hodnotu samotného konceptu. Treba poznamenať, že otázka, ako správne pokryť tabuľku, znepokojuje mnohé domácnosti dnes. A informácie o tejto téme možno nájsť v masovej podobe. Ale nie vždy je to naozaj správne. Mnohí z tých, ktorí sa považujú za uznávaný expert v týchto veciach, sa hlboko mýli, keď hovorí o, povedzme, ako prestierať k večeru, začať svoje kázanie sa slovami "šírenie krásny obrus, dať sviečky a nezabudnite na kyticu ..." Prečo ? Pretože bez toho, aby o tom premýšľali, zamieňajú dva úplne odlišné pojmy - dekoráciu a správne podávanie. Takže pochopíme.

definícia

Slovo "slúžiť" (zo služby alebo služby)nie je nič iné ako služba. Najprv a hlavou samotného procesu je pohodlie. Takže, keď hovoríme o tom, ako napriek tomu správne nastaviť stôl, potom najprv musíme povedať správne a pohodlné, zdôrazňujeme, usporiadanie príborov a predmetov. Všetko ostatné - obrusy, kvety, sviečky a iné pochúťky - je len dekoráciou stola. Nie viac ako to. Čo možno vyvodiť z tohto záveru? Jasné a jasné: existujú všeobecne akceptované spôsoby, ako slúžiť na stôl, ktorý je vykonávaný neodvratnými pravidlami, vylepšenými rokmi a ustanovenými etiketou. Zatiaľ čo stôl môže byť dekorovaný podľa vlastnej predstavivosti a s výhodou aspoň s malým podielom zdravého rozumu. To je tiež druh umenia, nebudeme sa brániť. V tomto prípade však nie je potrebné hovoriť o správnosti. Ak len o nedostatku chuti ... Ale nehovorme o smutných veciach. Radšej by sme sa dostali k podnikaniu hneď.

Klasika žánru

Poznanie základných pravidiel pomôže nielensprávne nastaviť stôl, ale tiež nezasiahnuť do nečistôt v tvári, ak sa zrazu je potrebné, aby sa objavil ako hosť na nejakom úžasne módnom príjme. Dokonca aj keď nemáte jasnú predstavu o tom, čo je pre vás obrovské množstvo nástrojov, môžete sa dostatočne dostať von zo situácie, spoliehať sa na znalosť klasickej metódy. Dosky na servírovanie stola sú samozrejme odlišné, ale vo všeobecne akceptovanej verzii je v strede vždy varná doska, pod ktorou je snack bar. Naľavo od neho ležala jedálenská vidlica, potom na rybu, na konci - vidličku. Na pravej strane sú nože v nasledujúcom poradí: jedáleň, pre ryby, snack bar. "Sprievod" končí polievkovou lyžicou. Nad touto doskou je rukoväť na pravej strane dezertnej lyžice, rukoväť vľavo - dezertná vidlička. Vľavo od hlavnej je umiestnený tanier na chlieb s olejovým nožom (s rukoväťou vpravo), vpravo sú okuliare: pre vodu, biele víno, červené víno.

Je pravda, že je potrebné poznamenať, že takétoumiestnenie všetkých zariadení, aj keď je to klasika, nie je vždy samozrejme vhodné. Napríklad predbežné nastavenie tabuľky na raňajky nevyžaduje prítomnosť toľkých položiek. Ale ak plánujete príjem, potom, samozrejme, dodržiavanie týchto pravidiel, môžete primerane a kompetentne nastaviť tabuľku.

Ale stojí za to pamätať len to"Správne" slúžiace v prírode vo všeobecnosti neexistuje. Napríklad vo Francúzsku vidlice sú vždy umiestnené tak, aby zuby vzhliadali, naopak v Anglicku. Preto, keď naraz a bude to prvýkrát, robiť chyby, je možné, bez mihnutia oka, povedať, že dnešný riadu (na raňajky, napríklad, alebo prijímanie hostí) - je írsky možnosť. Kto v skutočnosti hovorí, bude bežať, aby skontroloval, či je to tak alebo nie?

Základné pravidlá alebo poznámka hostesky

Ak sa chcete dozvedieť, ako nastaviť tabuľkusprávne, musíte spomenúť jednu vec: musíte dodržiavať štýl! Dokonca aj vtedy, keď ste zaclonili usporiadanie okuliarov a vidličky a spravili všetko správne, potom neopracované dosky na servírovanie stola z troch súborov rôznych farieb negovali všetko vaše úsilie. Nezabudnite - jednotnosť príborov a ďalších prvkov - to je kľúčom k úspechu. A nezabudnite: to isté musí byť nielen typ zariadení, ale aj ich umiestnenie. A aj keby ste na stole položili minimálnu sadu, ale správne a nádherne, nikto sa neodvážil hádzať na vás kameň. Okrem toho nezabúdajte, že klasika je samozrejme dobrá, ale nikto vám nedovolí diverzifikovať ju. Existujú aj iné štýly nastavenia tabuľky.

Takže ak ste včera v zápche pocitov narazilpolovica mojich najlepších služieb, potom nasledujúce ráno, zhromaždením zvyškov luxusu, pridaním niekoľkých detailov na ozdobu a prácu s vašou hlavou, môžete túto situáciu napraviť a potom hrdo a dôstojne prehlasujem, že dnes je stôl pre raňajky vyrobený v high-tech štýle. Môžete tiež nastaviť tabuľku v anglickom, japonskom, etnickom, romantickom štýle. Existuje však toľko, že to je téma pre inú rozhovor. A my, celkom rozumne predpokladáme, že sme už dostatočne zvládli a pamätali na základy slúžiacich pravidiel, prejdime z teórie k praxi.

Domovovanie

Profesionáli a bez nás vedia, akoaby položil stôl v jeho inštitúcii. Naučia sa to robiť doma. Stôl, krásne a dobre zdobený a pokrytý, nielen pomáha zvyšovať chuť do jedla a dáva estetické potešenie, ale tiež učí pravidlá správania pre neho, pre deti i pre dospelých. Samozrejme, najčastejšie domácnosti sa snažia slúžiť slávnostným domácim stolom o víkendoch alebo pri príležitosti rodinnej oslavy. Ale musíte sa trénovať, aby ste to robili každý deň, na každé jedlo. Takže poďme konkrétne hovoriť o tom, ako nastavenie stola na raňajky, obed a večeru.

raňajky

Spravidla je nastavenie pred tabuľkou preRaňajky vyžadujú minimálnu sadu spotrebičov. V tejto dobe zvyčajne nie je podávaný veľa rôznych jedál, pretože každý je v zhone, spravidla, ísť o svoje podnikanie po celý deň. Ale aby ráno začalo dobre a nabádalo celú rodinu s pozitívnym, pokúsime sa nastaviť stôl krásne a v súlade s pravidlami slúžiacimi etikety. Nemyslite si, že je to tak jednoduché. Servírovanie domáceho stola je tiež druh umenia.

Najskôr zariaďte desiatu a potomcup. Položte malú lyžicu na tanieriku s rukoväťou na pravej strane a rukoväť na pohári by mala byť umiestnená rovnakým spôsobom. V tejto polohe sú najvhodnejšie používať. Ak sú vajcia v ponuke a sú varené "vo vrecku" alebo jemne varené, potom je potrebné ich podávať na špeciálnom stojane. Je umiestnený na taniere so špeciálnou lyžicou. Pre kaša na stolárskej doske položte hlboké. Všetky horúce nápoje sa musia nalievať z kávovaru alebo varnej kanvice a potom nechať spotrebič uprostred stola. To je nevyhnutné, aby bolo ľahké dosiahnuť. Pečenie a rôzne sendviče sú umiestnené na širokú nádobu a potom umiestnené v strede stola. Bez zlyhania na stole by mal byť soľ, talíř s maslom, cukrová misa. Chren, horčica podávaná na požiadanie. Chlieb je umiestnený na boku (môže byť v špeciálne konštruovanej nádobe alebo na tanieri).

Starali sme sa o pohodlie, nezabudnitešperky. Ak sa tak hostiteľka rozhodne, stôl môže byť pokrytý obrusom, ak je neprítomný, môžete umiestniť dekoratívne utierky pod taniere. Mimochodom, posledné (zvyčajne v papierovej podobe) sú tiež umiestnené na stole v špeciálnom stojane. Prítomnosť malej vázy s kvetmi je tiež vítaná. Na fotografii môžete vidieť ako vyzerá nastavenie tabuľky na raňajky (v texte sú obrázky). Ale to sú vo všeobecnosti príklady. Vy, dodržiavaním základných pravidiel, môžete experimentovať a zdobiť stôl alebo si vybrať štýl podľa svojich preferencií.

obed

Nastavenie tabuľky na večerupredpokladá prítomnosť už väčšieho počtu zariadení Napriek tomu v mnohých rodinách je to často hlavný typ jedla. Zvyčajne sa v jedálnom lístku objaví občerstvenie, prvý chod, druhá a - takmer vždy - nejaký dezert. Predpoklad - prítomnosť desiatiek, nôž, vidličku, lyžičku.

Pokiaľ ide o prvé kurzy, potom budú potrebovaťbuď hlboké taniere alebo pohárky. Pod nimi vždy položte opornú dosku. Hot je zvyčajne podávaný už na doskách, ktoré sú vopred servírované. V prípade rýb v ponuke budete musieť pridať špeciálnu vidličku a nožový nôž na nástroje, s ktorými môžete oddeliť kosti od mäsa. Dezert by sa mal podávať na samom konci a až po odstránení špinavých jedál z tabuľky.

večera

V tomto prípade je porcia takmer rovnaká.jedáleň, jediný rozdiel je v tom, že nepotrebujete taniere na polievku. Počet jedál na večeru, ako aj počet hlavných dosiek sú úplne závislé od ponuky.

Na večeru sa dezert okamžite umiestni na stôl.dosky, na ľavej strane je potrebné dať vidlice, na pravej nože. Tiež, samozrejme, dezert. Ak tradične rád pijete pohárik vína na večeru, pripravte si jedlá vhodné na nápoj, ako je uvedené v klasickej metóde nastavenia tabuľky.

Stolík na dovolenku položíme

Ako príklad, vezmite si obľúbenú dovolenku všetkýchnarodeniny. V tomto prípade uvítajte a jasne nastavte pôvodné tabuľky. A aby sa skutočne ukázalo, je potrebné ju doplniť dekoráciou. To znamená, jednoducho dať, zdobiť. Bolo by vhodné dať na stôl elegantný krajkový obrus, ktorý dá tabuľke slávnostný vzhľad.

Budete potrebovať nejaké ďalšiepríslušenstvo: ovocné koše, šalátové misy, vázy, elegantné a originálne poháre na víno a poháre. Vazačka kvetov by mala byť umiestnená v blízkosti vinníka oslavy, ale aby sa nevzťahovala ani na seba, ani na recenziu. Ovocie - povinný atribút dovolenkovej tabuľky. Koše s nimi (rovnaké, samozrejme) sú umiestnené, obvykle na okrajoch. Dosky so sendvičmi a chlebom sú umiestnené v rovnakej vzdialenosti od seba. Je to dôležité! Hlavné dosky by mali byť v rovnakej vzdialenosti od seba (päťdesiat centimetrov) a jeden centimeter od okraja stola. A nie menej dôležité! Sledujte, ako je dohodnuté, štýl. Žiadne rozmanité jedlá! Všetko je úplné, krásne a organické.

Poradie dosiek: pre druhú (plytké), klademe na ne veľké (pre horúce) a dokončime kompozíciu s bufetmi. Pokiaľ ide o umiestnenie príborov: vidlice vľavo, nôž a lyžicu vpravo. Každá misa na šalát by mala mať "osobnú" lyžicu. Okuliare, okuliare na poháre a okuliare umiestnené vpravo a zostupne. Prirodzene, nezabudnite aktualizovať stôl pomocou nových nástrojov.

Nastavenie tabuľky

Celkovo je rozdiel medzi "dospelými" a "dospelými"Nie je dodržaná špeciálna výživa pre deti. Je pravda, že v poslednej dobe sa plastové jedlá objavili na stoloch čoraz častejšie. Po prvé, ne bojuje, čo vylučuje zranenia u detí (a sady). Navyše dnes výrobcovia ponúkajú taký veľký výber krásnych dosiek a okuliarov, že len jeden z ich dekorov poskytne stôl slávnostný vzhľad. Zvlášť, keď vezmeme do úvahy skutočnosť, že je veľký predaj a práve detské plastové jedlá.

Čo iné neobvyklé nastavenie tabuľky? Možno, že hlavné jedlá na ňom spravidla nie sú mäso a šaláty, ale cukríky, koláče, ovocie, zmrzlina. A, samozrejme, dort. Preto je potrebné pamätať si všetky nuansy a skladať sa s príslušnými zariadeniami pred sviatkom: lyžice, vázy na dezerty, špachtle na koláč, košíky na ovocie. A, samozrejme, ostrieľaný v rovnakom štýle - jasné, slávnostné, zodpovedajúce oslavy.

Zdieľame tajomstvá

A teraz pár slov o tom, ako urobiťnastavenie konkrétnej tabuľky je skutočne jedinečné a nezabudnuteľné. Ak to chcete urobiť, stačí vytvoriť a fantasizovať, pozorovať však niektoré pravidlá. Takže napríklad obrus a pokrmy by mali byť kombinované. Je lepšie vybrať snehovo bielu krajkovú obrus pre jemný šumivý kryštál. Ale porcelánové jedlá "ako" jednoduchšia tkanina. Pokiaľ ide o obrúsky, je potrebné, aby sa tiež zosúladili s obrusom. Ale ak ich použijete v dvoch verziách - jednofarebnú a farebnú - to bude neuveriteľné a originálne. Ak skladíte papierové obrúsky špeciálnym spôsobom, nebudú nielen nadbytočné na vašom stole, ale tiež ich výrazne zdobia. Navyše je dnes možné zakúpiť takýto "papier" s výkresmi, ktoré úplne zodpovedajú téme oslavy. Tiež nikdy zabrániť svietnikom a sviečkam. A podávať novoročný stôl je bez nich nemožné. Najmä ak ich zariadite. Toto príslušenstvo by malo byť v rovnakej farebnej schéme a malo by byť v súlade s utierkami, obrusmi a riadmi. Budú užitočné všetky druhy roztomilých trinketov: luky, stuhy, postavy. Všetky tieto dekorácie budú zdôrazňovať sofistikovanosť stola a vašu individualitu.

A, samozrejme, kvety. Čo to bude - skromný zväzok kvetov alebo nádherná koláž - rozhodnete sa. A príležitosť, na ktorú sa vzťahuje tabuľka.

A nakoniec ...

Samozrejme správne nastavte tabuľkudodržiavanie všetkých požiadaviek etikety je, samozrejme, akrobatická. Nemyslite si však, že takýto postup môžu vykonávať len odborníci. Nie Bohovia konečne vypálili hrnce ...