Varenie lahodného a voňavého krému karfiolu

Nie ste si istí, čo bude variť ako prvépokrmy? Vynikajúcou možnosťou by bola karfiolová polievka. Existuje veľa receptov na varenie tejto nádhernej polievky. Ponúkame vám niekoľko možností. Vyberte si zdravie!

Karfiolová krémová polievka s kuracie prsia

Zoznam zložiek:

jedna cibuľa:
banda petržlenu;
stonka celeru;
jedna stredná mrkva;
400 g spracovaného syra;
tri strúčiky cesnaku;
kuracie prsia;
vidličky na karfiol (stredné);
soľ.

Ako urobiť karfiolovú polievku:

1. Začíname so spracovaním zeleniny. Opatrne ich umyte vodovodnou vodou. Pečie mrkva, cesnak a cibuľa. Teraz musíte umyť kuracie prsia, vložiť ho do misky naplnenej vodou. Zapálili sme.

2. Rozrežte mrkvu na veľké kusy, nakrájajte stonky petržlenu, nakrájajte zeler.

3. Celú cibuľu, cesnakové strúčiky, petržlenovú vňať a nakrájanú zeleninu vložte do panvice, v ktorej je kuracie mäso. Čakáme na chvíľu, kedy sa varí. Opatrne odstráňte penu, soľ a pridajte 5-6 hrách korenia. Otepľujeme teplo a polievame polievku ešte ďalšiu pol hodinu. Počas tejto doby musíme mať čas na rozobratie kapusty do samostatných púčikov.

4. Akonáhle je kurare varené, musí sa odstrániť z panvice. Bujón prechádza sitom. Nalejte túto kvapalinu do inej nádoby. Odstráňte mrkvu zo sita a vložte ju späť do vývaru. Zvyšok môže byť vyhodený (petržlen, cibuľa).

5. Zvyšok ešte pridáva do vývaru karfiol. Varte 20 minút, kým sú kvetenstvo mäkké. Medzitým nakrájame na plátky vareného kuracieho mäsa, nakrájame na petržlen. Odstráňte hrniec zo sporáka, do misky miešača nalejte karfiolovú polievku a stlačte tlačidlo "štart". Výsledná hmotnosť sa znova umiestni do panvy, nastaví sa minimálny požiar. Pridajte tavený syr. Všetko premiešajte. Priveďte do varu. Polievka sa podáva na stôl s kuracou a petržlenovou vňaťou. Užite si jedlo!

Teraz už viete, ako rýchlo urobiť krémovú polievku.z karfiolu. Ale ponúkame ďalší zaujímavý recept - polievkové pyré. Brokolica, karfiol, mrkva - to sú hlavné zložky. Môžete si ich kúpiť v akomkoľvek obchode so zeleninou. Miska je jemná a veľmi chutná.

Základné produkty (pre 6 porcií):

0,5 kg brokolice;
dve veľké cibule;
pol kilo karfiolu;
1,5 litra vývaru (kurča);
kajenský korenie;
200 ml krému (výhodne 10% tuku);
jeden zemiak (veľký);
100 g brie syra;
olivový olej.

Praktická časť:

1. Varíme brokolicu a karfiol v rôznych kvetináčoch. Bujón vylial do umývadla.

2. Cibuľu odlúpnite, nakrájajte jemne a smažte v panvici s olivovým olejom najmenej 10 minút. Pomocou ostrého noža odstráňte kožu z zemiakov, nakrájajte ju a pridajte k cibuľke. Opečte asi 5 minút. Výsledná hmotnosť sa musí rozdeliť presne na dve časti. V jednom pridáme karfiol a v druhej dávame brokolicu. Priveďte do varu. Nalejte kajenskú papriku do hrnca s kapustou a tam, kde je brokolicová polievka pripravená, pridajte plátky syra. Hlavná vec - nezmiešajte.

3. V hrdle mixéra nalejte 100 ml smotany a potom brokolicovú polievku. Po niekoľkých sekundách dostaneme bramborovú kašu. Urobte to isté s polievkou z karfiolu. Zostáva príprava tabúľ. Je potrebné nalievať na nich polievku súčasne z dvoch pohárov. Vyzerá to veľmi originálne a chutné.