Vzdelávací program: olivy - to je to isté?

Otázka "Sú olivy a olivy to isté?"Je veľmi populárny, obzvlášť medzi Rusmi, pre ktorých sa zdá, že oba tieto produkty sú zámorské pochúťky. Verzie o tom, čo sú podobné a rôzne ovocie, s výnimkou, prirodzene, farieb, je veľa. V tomto článku budeme opisovať, čo sú olivy a olivy (fotografia je prezentovaná) a to, čo majú spoločné. Najprv sa oba tieto ovocie vyrábajú z rovnakého stromu.

Olivy a olivy sú jedno a to isté

Tieto mimozemské ovocie rastú na olivovom kvete aokrem farieb sa navzájom líšia technológiou zhromažďovania a prípravy. Olivy sú zelené, ešte nie úplne zrelé jedlá. Z nich je získaný známy olej. Olivy - plody rovnakého stromu, ale zhromažďujú neskôr, keď bobule bol čierny: alebo získané farby podobné čiernej alebo bol ošetrený špeciálnou metódou (viedlo pridanie oxidov), ktoré urýchľujú ich dozrievania. Je pozoruhodné, že druhé meno sa používa iba v Rusku, v zahraničí je len pojem "olivy" - "zelená" a "čierna". Vyrobené a jeden a druhý druh s kosťami a bez nich.

Takže, ako sa nám podarilo zistiť, olivy a olivy sú jedno a to isté. Ale ako potom sa dostali z čiernej farby? Je to veľmi jednoduché. Existujú dve možnosti:

zhromaždiť zrelé ovocie z olivovníka, ktoré majú presne čiernu farbu alebo v jej blízkosti;
zhromaždené nezrelé zelené olivy pridaním kyslíka do roztoku lúhu sú umelo nútené "dozrieť".

V tomto prípade, ako jeden, tak druhý variant ovocianasiaknutá vo fyziologickom roztoku, čo pomáha im tak urobiť, ako sme ich používali. Napriek tomu sú prírodné, nespracované potraviny nemožné, pretože majú horkú chuť, ktorú tvorí látka, ktorá je súčasťou ich zloženia - oleopseín. Soľ, v riešení ktorej sú umiestnené zelené a čierne olivy na obdobie troch až šiestich mesiacov, prispieva k zníženiu ich množstva.

Zhrnutie

Olivy a olivy sú jedno a to isté.
Pestujte ovocie na jednom strome.
Pojem "olivy" existuje len v našej krajine, na svete sú plody tmavých farieb nazývané "čierne olivy".
Tmavá farba sa získa oxidáciou olív.
Taktiež čierne ovocie rastú na stromoch, ak máte istý čas.
Ak chcete zistiť, ako sa zelené olivy stali čiernymi, kupujúci nebude schopný, keďže tieto informácie uchovávajú výrobcovia.

Ďalšie fakty na tému "olivy a olivy sú jedno a to isté?"

Ovocie s kameňmi sa oceňujú viac, pretože sa predpokladá, že si uchovávajú viac užitočných látok a stopových prvkov, aj keď je vhodnejšie jesť olivy bez jamiek.
Olivy a olivy sú často plnené inými výrobkami (napríklad bulharský korenie).
Olivy a olivy sú výborným studeným predjedlám.
Nie je možné určiť, ako sa vyrábajú olivy, pretože výrobcovia starostlivo skryjú túto skutočnosť.
Najpopulárnejším dodávateľom olivového ovocia do Ruska je Španielsko (vlastní približne 50% všetkých dovezených výrobkov).