Krevety - nádherné predjedlo morských plodovna pivo. Len veľmi málo ľudí vie, že z ich mäsa je možné pripraviť také vynikajúce pokrmy, ktoré sa dajú podávať len na gurmánskom stole. A môžete to urobiť aj doma!
Krevety s kôprom
Ako variť krevety, aby ste sa liečilipríbuzní niečo zvláštne? Odpoveď je jednoduchá: pripravte ich s korenistou koprovou omáčkou. Takéto jedlo je veľmi populárne medzi ľuďmi, ktorí celkom jedia morské plody. Podľa receptúry sú pre jeho realizáciu potrebné tieto produkty: 500 g kreviet sami; 3 veľké zrelé ovocné ovocie; 50 g masla; 300 g rastlinného bujónu; 4-5 lyžice suchého vína, lepšie biele. Okrem toho bude na omáčku potrebná čerstvá smotana (5 lyžičiek), 2 surové žĺtky, 3-4 lyžice nakrájaného kôpru, štipka soli a cukru. Spôsob prípravy: pred varením kreviet je potrebné ich očistiť. Za týmto účelom je hlava oddelená od chvosta, vnútornosti sa vyčistia a mäso sa extrahuje z plášťa. Opláchnite ho a nechajte vodu vytekať. Kusy sú tiež užitočné - z nich dostanete chutný, bohatý vývar. Ďalej - avokádo.
S ovocím olúpte pokožku, odstráňte kameň, mäsorub. V smaltovej kastrone rozpustite olej, položte si avokádové pyré, nalejte vývar, premiešajte. Potom pridajte víno a nechajte omáčku vrieť. Potom príde rozhodujúci moment: ako variť krevety tak, aby sa mäso nezastavilo pri príliš vysokej teplote. Aby sa to dosiahlo, vo fáze kladenia morských plodov by sa mal znížiť požiar. Omáčka by nemala variť - len aby zomrela v malom horúčavu. V tomto okamihu, poraziť žĺtky s krémom, zalejeme omáčku, dať soľ, cukor, kôpor, nech misky variť a okamžite vypne. Nechajte misku 10 minút pod vekom a potom ju podávajte s varenou ryžou. Áno, aktualizácia receptu "Ako variť krevety v kôprovou omáčkou": počas celého procesu prípravy jedál by malo byť vykonané počas jednej hodiny. Čas je dôležitý, inak sú výrobky trávené, stratiť obchodovateľný vzhľad a pôvodnú chuť.
Krevety s kari omáčkou
Pre exotických milencov ponúkame špeciálny receptkrevety s pikantnou kari omáčkou. On je obľúbený u stúpencov indickej kuchyne, ale on tiež mal dobrý štart na slovanskej pôde. Miska je vhodná na priateľskú párty, ako aj na špeciálny večer, pretože je ľahká a nie je brušná pre žalúdok a korenie a koreniny majú ľahký tonizujúci účinok na telo.
Takže, ďalší užitočný recept "Ako chutnévariť krevety "do svojej prasiatko. Budete potrebovať: luk - 1 veľká hlava; cesnak 3 plátky; maslo - 3-4 polievkové lyžice (omáčku nezkazia, takže je lepšie, aby ste nestratili); múka - 2 lyžice; zmes kari (korenisté korenie) - 1,5 lyžice. Ak nie sú žiadne, vezmite ostré červené a čierne korenie, malú mletú škoricu, koriander, bazalku. Ďalej budete potrebovať 200 g kuracieho vývaru. Pri neprítomnosti rozpustite vriacu vodu v kŕmnej banke. Len potom opatrne soľou, aby ste nepreháňali. Ale potom sme zoznam zložiek: voda - 200 g, 1 banán, smotana - 4-5 polievkových lyžíc. Dajú omáčke špeciálnu citlivosť, jemnosť. A nakoniec, soľ, trochu mletý zázvor, 2 polievkové lyžice mandľových vločiek (náhrada - ovos) a lyžicu citrónovej šťavy. Samotné krevety - 400 - 450 g. Proces začína fritovaním cibule a cesnaku až do priehľadnosti. Potom sa naleje múka, naleje sa korenie, voda a vývar. Omáčka by mala variť asi 5-6 minút. Potom sa do neho pridá čistený banán s vidličkou. Vedľa ňou prichádza šnúra krému, soli, zázvoru a citrónovej šťavy. Teraz morské plody: s čerstvým jasné, ale ako varenie krevety zmrazené? Musia sa vopred rozmraziť a vložiť do chladničky spodnú polici. A potom, bezprostredne pred pokladaním v omáčke, očistite od vnútorností, opláchnite, vysušte a položte na papierový uterák. A zaspali v panve. Počas pečenia (v minútach 5 - 7) na suchú panvicu zapaľte vločky. Posypte ich omáčkou a odstráňte z tepla. Podávajte na stole s varenou ryžou a chrumkavou bagetou. Čas určený na varenie, ako v predchádzajúcom receptúre, je pol hodiny.
Experimentujte, varite a jedzte s potešením!
