Kvass z čakanky a kyseliny citrónovej
Malý modrý kvet rastúci na slnečnomlesných hranách a cestných cestách, mnoho z nich bolo viac ako raz. Je známe ľudstvu od staroveku. Toto je čakanka. V Rusku bola rastlina pestovaná a začala rásť na poliach v 19. storočí. Používa sa ako užitočná náhrada za prírodnú kávu alebo jej prídavnú látku a v poslednej dobe získala kvas z čakanky rastúcu popularitu.
Čo je kvass
Toto je jedna z najzdravších, najužitočnejších a najdôležitejšíchnutričné nápoj, vyrábaný firmou sladkých a sypkých alkoholovým kvasením a kyseliny mliečnej. Používa sa ako uhasajúca smäd. Je zaradená do týchto odrôd:
- okroshechny;
- bobule;
- mlieko;
- ovocie;
- chlieb.
V tradičnom kvase objemová frakcia etylalkoholu nie je vyššia ako 1,2%.
Recepty z domácej kvasy
Pridanie čakanky do nápoja je jasnémŕtvica v klasickom receptúre. Kvas získava krásny ostrý odtieň, ľahkú horčicu a korenie podľa chuti. Vyrobené doma, kvas z čakanky a kyseliny citrónovej má pre telo celý zoznam užitočných vlastností. Je to ideálna voľba v neznesiteľnom teple, dokonale uhasí smäd.
Klasický recept
zloženie:
- 1 polievková lyžica. l. kyselina citrónová;
- 30 g kvasníc;
- 50 g čakanky;
- nádoba na liter granulovaného cukru;
- 10 litrov filtrovanej vody.
Príprava:
1. Kvasinky chované v teplej vode a s ďalšími produktmi zmiešané vo veľkom kontajneri objem, kým sa nerozpustí cukor.
2. Po dobu 3-4 hodín sa nádoba umiestni na teplé miesto po kvaste z čakanky a kyseliny citrónovej, napnite a fľaštičku.
3. "Ripen" fľaše s kvass už v chladničke. Dôležité: Mali by ste ponechať priestor pre fermentáciu, teda nie doplniť nádobku až po horný 5-7 cm ...
Rýchly kvas
zloženie:
- 100 g lisovaných kvasníc;
- 2 celé citróny (2 lyžice kyseliny citrónovej);
- 3 veľké lyžičky čakanky;
- 600 g cukru;
- 10 litrov vody.
Príprava:
1. Všetky prísady sa pridávajú do veľkej nádrže s teplou filtrovanou vodou.
2. Citrón je umývaný, dôkladne rozdrvený (môžete použiť strúhadlo), zabalené do gázy a tiež padá do nádoby s vodou.
3. Vložíme nádobu na teplé miesto po dobu 3-4 hodín. Len toľko, nie viac a nič menej, musí byť naplnená kvasom od čakanky. Kyselina citrónová aj suché kvasinky môžu byť voliteľné: pre dodatočnú kyslosť a posilnenie fermentačného procesu ich pridajte o niečo viac.
4. Zrelosť kvásu sa v čase zvyšuje na jasnom slnku, kde si môžete krátko vyzdvihnúť fľaše, aby ste nezískali výsledok chvály.
5. Potom, čo všetky manipulácie varné čakanky v do chladničky, kde dozrieva pomalšie a bezpečne skladovať po dobu jedného týždňa.
Červená kvasa
zloženie:
- 1 citrón a 1 polievková lyžica kyseliny citrónovej;
- 10 kvapiek extraktu z mäty;
- 50 g čakanky;
- 400 g cukru;
- 100 g kvasníc;
- 5 litrov chladenej prevarenej vody.
Varenie je podobné predchádzajúcemu receptu:
1. Zmiešajte všetky prísady, pridajte citrón, extrakt z mäty a správne množstvo kyseliny citrónovej, nalejte vodu.
2. Charakteristickým znakom tohto receptúry je, že kvas z čakanky tu dozrieva už nalieva do fľaše (nedoplňujte ich minimálne o 5 cm) a potom sa táňa vloží do chladničky.
3. Či zrelý kvass zrelý, je možné skontrolovať poklepaním na fľaše prstom: ak plast nevymaže, potom je nápoj pripravený. Nasledujúci deň je už možné piť mierne ostré a brúsené jazyky kvasu z čakanky. Podľa Bolotovu je nápoj trochu odlišný.
Trochu odbočka do histórie
Boris Bolotov väčšinu jehoŠtudoval ľudské zdravie a bol špecialistom na fyziku, ako aj kandidátom na technické vedy. Vyvinul niekoľko pravidiel, ktoré umožňujú osobe vždy udržiavať telo v tóne a robiť to v extrémnych situáciách čo najdlhšie. Od roku 1990 pracoval akademický pracovník na identifikácii najjednoduchších a najúčinnejších prostriedkov pre normálne fungovanie organizmu vďaka ponuke enzymatických extraktov rastlín.
Päť pravidiel Bolotova
Ak chcete predĺžiť život človeka a posilniť jeho zdravie, vynikajúci akademik vytvoril päť záväzných pravidiel:
- Obnova oslabených vnútorných orgánov.
- Zničenie škodlivých baktérií v tele.
- Vylučovanie solí.
- Väzba toxínov.
- Trvalé omladenie buniek tela.
Dodržiavanie týchto pravidiel, ako tvrdi Bolotov, vedie k nesmrteľnosti.
Kvas Bolotová
Veľa liečivých rastlín oficiálny liekušetrený. Bolotov, naopak navrhuje, aby ich použitie na výrobu enzýmov nápojov. Za týmto účelom sa odporúča, slnečnicový, čerstvé morské riasy, chren, matka a nevlastnú matku, čakanku, gaštan, ale väčšina prednosť v očiach hodných lastovičník. Počas fermentácie toxických látok rastliny umierajú a pitie vyvážané do mnohých užitočných mikroelementov.
Kvass z celandínu
Príprava:
- 3 litre srvátky;
- 1 polievková lyžica. bylinkové rastliny;
- 250 g cukru;
- 15 g kyslej smotany.
Príprava:
1. Vlasový džbán sa umiestni do vrecka s gázou (najlepšie s náplňou, aby sa neplovávala), naskladala sa do nádoby, obložila sa cukrom a sérum sa nalialo.
2. Na zvýšenie účinku kvasenia sa pridáva kyslá smotana.
3. Krk je pokrytý čistou handrou a 2-3 týždne sa fľaša odstráni na tmavom teplom mieste.
4. Ďalšie kvass sa už uskladňuje v chladničke.
Bylinné nápoje Bolotova, ako kvas z čakanky,sú užitočné z mnohých dôvodov. Prispievajú k odstráneniu toxínov z tela, škodlivému cholesterolu, normalizujú všetky metabolické procesy v tele. Na rozdiel od varianty skladu veľké množstvo aminokyselín, minerálov a vitamínov obsahuje presne domáci kvas z čakanky a kyseliny citrónovej.
Výhody a škody
Liečivé vlastnosti kvassovej hmoty dávame hlavné:
- vyčistí telo na bunkovej úrovni;
- úplne normalizuje fungovanie zažívacieho traktu;
- zlepšuje srdce a všeobecné blaho;
- obnovuje imunitu, neumožňuje rast malígnych nádorov;
- zmierňuje napätie a posilňuje nervový systém.
Keď hovoríme o nebezpečenstvách výrobku, stojí za to zvážiť jeho kontraindikácie. Táto dostupnosť:
akútna leukémia;
- epilepsia;
- diabetes mellitus;
- bronchiálna astma;
- predtým prevedený na prevádzkové orgány.
