Cake "Košík s kvetinami": majstrovská trieda, foto

Cake "Košík s kvetinami" - nielen chutné, alea krásny dezert, ktorý je ideálny pre detskú dovolenku. Je dosť ťažké pripraviť si takéto ošetrenie sami. Koniec koncov, to sa deje s použitím masticu. Tiež dezert je často pripravený z olejového krému.

Olejový koláč "Košík s kvetinami": majstrovská trieda

Akonáhle ste pripravili taký dezert, budeterobte to znova a znova. Malo by však byť poznamenané, hneď, že budete musieť dať tento proces veľké množstvo varenia čas na získanie krásne a chutné koláče.

Tak ako je koláč "Košík s kvetmi" vyrobený zo smotany? Preto je potrebné pripraviť:

• kyslá smotana s obsahom tuku 20% - 170 g;
• veľké vajcia - 4 ks;
• biely cukor - 260 g;
• soda jedál + kefír kyslé - ½ malá lyžička;
• múka z pšenice - 1,3 pohárov;
• Slnečnicový olej - 7 g.

Všetky tieto zložky budú potrebné na prípravu jemnej sušienky.

Vyrábame cesto na sušienky

Cake "Košík s kvetmi" je dobre získaný odsušienky. Na ich prípravu sa vaječné žĺtky kombinujú s cukrom a trenia sa lyžicou. Vedľa nich pridajte 20% kyslej smotany a šľahačky. Na samom konci sú ingrediencie naliate múkou a rozložte stôl sódu, ktorý je uhasený s kyslou kyselinou.

Proces pečenia sušienok v rúre

Pred vytvorením koláča vo forme košíka skvety, mali by ste pečiť nádherné a vysoké sušienky. Na to sa používajú teplovzdorné nádoby. Pri mazaní formy so slnečnicovým olejom sa vloží všetko predtým pripravené cesto. V tejto forme sa substrát posiela do predhriatej pece. Pečieme ho pri teplote 195 stupňov po dobu 47 minút.

Akonáhle sušienka stúpa a dobre opečie, je vyberaná z formy a ochladená. Neskôr sa nakrájame na tri rovnaké koláče.

Krémové výrobky

Cake "Košík s kvetinami" z olejového krému je oveľa jednoduchšie ako dezert z masticu. Na implementáciu takéhoto receptúry budeme potrebovať:

• maslo smotanové dobré 72% obsah tuku - 400 g;
• Kondenzované prírodné mlieko (nevakcinované) - 2 plechovky;
• farbivá potraviny červená, zelená, žltá a hnedá - podľa Vášho uváženia.

Spôsob prípravy krému

Pre tento dezert je vyrobený olejový krémjednoducho. Varený tuk je zmäkčený pri izbovej teplote a potom šľahaný mixérom. Po dosiahnutí jednotnej, sviežej a bielej hmoty sa postupne naleje do prirodzeného kondenzovaného mlieka.

Pokračujte v šľahanie krému na inéza pár minút získajte veľmi chutnú a vysokokalorickú zmes. Je rozdelená na niekoľko častí a potom intenzívne zmiešaná s farbivami. Pokiaľ ide o krém na mazanie koláčov, je ponechaný v jeho prirodzenej forme (to znamená bez prísad).

Proces tvorby domácej pochúťky

Aby sa koláč "Košík s kvetinami" ukázal naozaj krásny, počas jeho formovania je potrebné použiť špeciálnu špachotu cukrára a kulinársku striekačku.

Po prvé, všetky koláče sú namazané bielym krémom apridajte si navzájom. Potom je celý polotovar pokrytý rovnakou hmotnosťou pomocou nožového pečiva. Potom začnú zdobiť to. K tomu je kulinárska striekačka naplnená hnedým olejom. Potom je jemne stlačený na bočné časti koláča, čím sa vytvorí vzor podobný vzoru koša.

Opatrne umývajte injekčnú striekačku, v nej striedavo rozširujte prvú červenú a potom žltú smotanu. Výber vhodných trysiek, hmotnosť je krásne stlačená na povrchu koláča, takže objemné kvety.

Na samom konci sa zelený krém vstrekuje do kulinárskej striekačky. Vďaka tomu vytvorte okvetné lístky a ďalšie krásne prvky.

Ako priniesť do tabuľky?

Po vytvorení a dekorácii tortu "Košík skvetiny ", ktorej fotografia je uvedená v tomto článku, okamžite odoslaná do chladničky. Ak chcete, aby sa koláče namočené do krému a objemné kvety a "tkanie" koša zmrazili, musíte ich odstrániť až po 10-13 hodinách.

Podávajte tento dezert v slávnostnom stoleby mali byť iba v chladničke. Je starostlivo nakrájané na kusy a potom sa rozotrie na ploché taniere. K tabuľke sa podávajú chutné a krásne jedlá spolu s čajom.

Vytvorte tortu "Košík s kvetmi" z masticu

Mastic je peknábežný materiál, ktorý sa často používa na výrobu koláčov a koláčov, ako aj na výrobu rôznych ozdôb. Robí to jednoducho a jednoducho. Ale pre formovanie tohto materiálu farby a ďalšie prvky kulinárske špeciálne zručnosti potrebné.

Kôstky na dezert

Môžu sa použiť koláče na tortu z tmeluodlišné. Najčastejšie však pri príprave predmetných liekov používajte bežný suchár. Môžete si ho kúpiť v obchode, alebo to môžete urobiť sami. Na tento účel použite recept, ktorý bol uvedený na samom začiatku článku.

Krémový koláč

Rovnako ako koláče, krémy na masticu môžupozostávajú z rôznych produktov. Treba však poznamenať, že takáto zložka by nemala byť príliš likvidná. Inými slovami, tmel na krému by mal ležať tesne. K tomu môžete použiť nasledujúce zložky:

• vaječné biele sú ochladené - asi 8 ks;
• cukor je jemný, ale nie vo forme prášku - asi 450 g;
• čerstvé maslo - 620 g;
• malá stolová soľ - stredná špica.

príprava

Krém s bielkovým olejom pre tento dezert je hotovýjednoducho. Po prvé, vaječné bielka sú porazené mixérom a potom sa k nim pridá štipka soli a cukru. Ďalej sa prísady dajú na vodný kúpeľ a pri pravidelnom miešaní pomaly zohrejú (nedávajte do varu).

Výsledná hmota sa odstráni z platne hneď ako všetkovoľné výrobky sa úplne roztavia. Zatiaľ čo sú komponenty v chlade, pokračujte v spracovaní mäkkého masla. Je silne šľahaný do krémového stavu. Podobne prichádzajú aj ochladené sladké proteíny.

Po opísaných akciách sa obidve masy spájajú a pokračujú v silnom bičovaní. Na výstupe sa získa homogénna a lesklá hmota, ktorá sa presne zvýši dvakrát.

Vytvárame masticu

Pri príprave masticu budeme potrebovať:

• marshmallow - asi 300 g;
• prášok - asi 250 g;
• potravinárske farbivá - podľa uváženia;
• zemiakový škrob - 250 g;
• citrónová šťava - 20 ml.

Pri príprave cukrárskych materiálov sa marshmallow marshmallow rozloží v sklenenej forme, pridá sa šťava citróna a vloží sa do mikrovlnnej rúry na dve minúty.

Po vytiahnutí roztaveného produktu pridajte približne100 g práškového cukru a starostlivo zasahuje. Potom sa homogénna hmota rozdelí na niekoľko častí, do ktorých sa rozširujú potravinárske farby. Po zmiešaní zložiek opäť získavajú elastické tmely.

Proces tvarovania a zdobenia koláča

Ako si vyrobiť košík kvetov (tortu)? Za týmto účelom sú špongiové koláče roztierané krémom na báze oleja a bielkovín a potom na sebe navzájom stohované. Výsledný polotovar je tiež pokrytý hmotnosťou vajec. Potom pokračujte v spracovaní masticu. Hnedý materiál sa valcuje do vrstvy, ktorá sa aplikuje na celý povrch koláča. Potom je koš "zapletený" (priamo po stranách dezertu). Aj z masticu sú kvetiny a okvetné lístky, ktoré sú nainštalované na povrchu výrobku.

Po vytvorení koláča sa čistite v chladničke. Aby sa to udržalo dobre, udržuje sa v tomto stave aspoň 11 hodín.