Vynikajúca jemná polievka s nakladanými uhorkami

Polievka s uhorkami sa vždy veľmi ukážesrdečné a chutné. Treba poznamenať, že predložené jedlo môže byť pripravené rôznymi spôsobmi. Niekto pridáva perlový jačmeň, získava bohatú riasenku, niekto používa huby, hydinu a dokonca aj konzervované ryby a niekto vloží do bujónu štiepaný hrášok. Povieme vám, ako sa pripravované jedlá pripravujú doma.

Masová polievka s nakladaním: recept na postupné varenie

Rassolnik je veľmi výživný a uspokojujúci.jedlo, ktoré nikto z vašich domácností nemôže odmietnuť. Existuje niekoľko spôsobov, ako to dosiahnuť. Prezentujeme najjednoduchšie a najrýchlejšie.

Takže, aké zložky sú potrebné na to, aby si si sám? Polievka s nátierkami vyžaduje použitie komponentov, ako sú:

• malé zemiaky - 2 ks;
• čerstvé vykostené teľacie mäso - približne 700 g;
• mrkvová a cibuľová cibuľka sladká - 1 ks;
• domáce vysoko solené uhorky - 3 ks;
• perlový jačmeň - ½ šálka;
• soľ, čierne korenie, čerstvé bylinky - použite podľa želania.

Spracovanie zložiek

Kde začať? Jačmenná polievka s nakladačkami sa vždy obracia. Koniec koncov, na jeho prípravu veľmi často používa veľké množstvo lacných a rôznorodých prísad. Je to pri ich spracovaní a mala by začať varenie prvého jedla. Za týmto účelom položte perličkový jačmeň do sita a dôkladne ho opláchnite v teplej vode. Ďalej sa výrobok musí umiestniť do hlbokej misy a vylejte plne ochladenú vriacu vodu. V tejto forme by mal byť namočený niekoľko hodín. Počas tohto obdobia by jačmeň mal obsahovať časť kvapaliny, napučiavať a výrazne zvyšovať veľkosť.

Pokiaľ ide o ostatné zložky, sú tiežby mali byť dôkladne spracované. Čerstvá teľacia múčka je potrebné na umývanie, odrezať existujúce žily a potom nakrájame na stredné kusy. Zelenina vrátane nálevu musí byť očistená od pupok a šupín. Mali by byť nakrájané na malé kocky (je žiaduce rozdrviť mrkvu na strúhadle).

Tepelné spracovanie

Rozhodli sme sa variť jačmennú polievku s nálevom? Najprv je potrebné tepelne ošetriť obilniny. Je potrebné rozložiť vo vriacej soľnej vode a variť do mäkkej. Súčasne by mal ísť všetok hlien, ktorý je súčasťou tohto produktu. Záverom je potrebné, aby bol jačmeň zlikvidovaný v cedníku a dôkladne opláchnutý.

Potom musíte prejsť k prípravepolievka. Na to musíte kusy mäsa umiestniť do veľkej misky a potom nalejte vodu, varte, odstráňte penu a varte 40 minút. Po tejto dobe by sa mäso malo pridať cibuľu, mrkvu, keksy a korenie. V tomto zložení musí byť živná pôda varená počas 10 minút. Ďalej je potrebné opatrne spúšťať zemiaky a predtým uvarený perličkový jačmeň. Tieto ingrediencie ochuťte prednostne celé hodiny. Počas tejto doby bude všetka zelenina a mäso dobre pripravené, aby bol vývar chutný a výživný.

Ako správne preniesť na jedálenský stôl?

Nakrájaná polievka, my receptuvedené vyššie, by sa mali podávať na večeru v horúcom stave. K tomu je potrebné rozdeliť na taniere, posypeme paprikou a čerstvými bylinami, a potom priniesť na stôl s lyžicou kyslou smotanou a plátkom chleba.

Výroba rybieho polievka s nátierkami

Tento prvý kurz je obzvlášť obľúbený u tých, ktorí majú radi jesť pikantnú a voňavú večeru. Na jej prípravu potrebujeme:

• malé zemiaky - 2 ks;
• všetky ryby konzervované (napríklad šalvia, ružové alebo makrely) - 1 štandardná nádoba;
• nakladané domáce uhorky (nakladané môžu byť odobraté) - 3 ks;
• paradajky solené alebo nakladané - 2 ks;
• mrkvová a cibuľová cibuľka sladká - 1 ks;
• soľ, čierne korenie, čerstvé bylinky - použite podľa želania.

Príprava zložiek

Polievka s ryžou a konzervamivyrobené oveľa rýchlejšie a ľahšie ako predmety uvedené vyššie. Na jej prípravu musia byť všetky výrobky spracované vopred. Slané alebo nakladané paradajky sa musia olúpať a potom sa rozomelú na kašu s mixérom. Pokiaľ ide o zvyšok zeleniny, mali by byť jednoducho nakrájané na kocky (okrem mrkvy, musí byť mleté ​​na strúhadle).

Okrem toho chcete otvoriť pohár konzervovaných rýb a potom ich trochu rozomeliť na výrobu malých kúskov.

Varenie na sporáku

Polievka s ryžou a nálevom by mala byť varenáveľký hrniec. Je potrebné, aby 2/3 naplnili vodou a potom varili na vysokej teplote. Potom je kvapalina povinná pridať zemiaky, mrkvu, nakladanie, kaša z rajčiakov a cibule. Po vyhladení prísad s korením, soľou a bylinami je potrebné ich varenie asi 25 minút. Ďalej, v bujóne by mali byť konzervované ryby. Po zmiešaní jedla je potrebné počkať, kým sa varí, a potom sa varí 8-10 minút.

Podávajte voňavý prvý kurz

Keď je polievka s ryžou a nátierkou pripravená, mala by byť okamžite nalievaná na taniere a podávaná rodinným príslušníkom. Okrem takej večere by ste mali predstaviť kúsok chleba a nejaký druh šalátu.

Varenie kuracie prsia polievka polievka

Hrachová polievka s nakladanými uhorkami je výdatné a výživné jedlo, ktoré sa dá denne konzumovať. Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce produkty:

• nakladané domáce uhorky (nakladané môžu byť odobraté) - 3 ks;
• kuracie prsia - 1 ks. 400 g;
• malé zemiaky - 2 ks;
• rozdelený hrášok - plné sklo;
• mrkvová a cibuľová cibuľka sladká - 1 ks;
• pšeničné alebo žitné krutóny - slúžia až k stolu;
• soľ, čierne korenie, čerstvé bylinky - použite podľa želania.

Príprava komponentov

Mal by sa začať s kuracou polievkou s nakladanými uhorkamivariť so spracovaním hydinového mäsa. Aby ste to urobili, musíte si umyť prsia a potom odstrániť pokožku a nakrájať kôš s kosťami na stredné kúsky. Potom musíte rozdeliť hrášok, opláchnuť ho dobre v teplej vode, vložiť do misy, vylejeť chladenú vriacu vodu a nechať ju v tomto stave niekoľko hodín. Čo sa týka zeleniny, musia byť olúpané a nakrájané na kocky.

Polievka na sporáku

Kuchárska polievka by mala byť vo veľkej hrnce. Je potrebné vložiť do neho namáčaný hrášok, variť, odstrániť penu a potom variť približne 30 minút. Ďalej, v bujóne je potrebné znížiť kuracie prsia, pridať cibuľu a mrkvu. Pripravte tieto zložky výhodne asi 40 minút. Nakoniec by mali byť na misky umiestnené uhorky, korenie a zemiaky. Aby boli všetky ingrediencie úplne mäkké, odporúčame ich variť 20-25 minút.

Správne slúžil na rodinnú večeru

Po hrách je pripravená hračkaNamočte ho pod veko (nie na sporáku) asi hodinu a potom ju rozložte na dosky. Podávajú túto večeru na stôl s pšeničnými alebo ražnými krutónmi. Mimochodom, ak chcete, aby polievka bola lahodnejšia a voňavá, potom by mrkva a cibuľa nemali byť umiestnené iba do vývaru, ale predpriate v rastlinnom oleji.

Výroba lahodnej polievky s hubami

Na to, aby sme samostatne pripravili hubovú polievku s nálevom, potrebujeme nasledujúce produkty:

• malé zemiaky - 2 ks;
• nakladané domáce uhorky (nakladané môžu byť odobraté) - 3 ks;
• všetky čerstvé huby - 400 g;
• tučná smotana - plné poháre;
• mrkvová a cibuľová cibuľka sladká - 1 ks;
• rastlinný olej - asi 45 ml;
• soľ, čierne korenie, čerstvé bylinky - použite podľa želania.

Spracovanie komponentov na prípravu prvej misky

Príprava bohatej polievky by malapredpierajte čerstvé huby a potom ich prerežte pozdĺž nôh. Pokiaľ ide o zeleninu, je potrebné, aby boli olúpané a nasekané na malé kocky (odporúčame rozsekávať mrkvu na strúhadlo).

Praženie niektorých prísad

Pre výživnejšie a aromatickébujónová časť produktu by mala byť predpečená. Na to urobte huby, strúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu v panvici s maslom. Pripravte tieto zložky prednostne na strednom ohreve 20 minút, až kým nebudú všetky výrobky pokryté zlatou kôrkou. Na záver, mali by vylúdiť smotanu a piť ďalšie pár minút.

Príprava polievky

Po spracovaní časti zložiek je potrebnézačnite varný vývar. Pre túto vriacu vodu je potrebné znížiť zemiaky a nakladačky. Solenie a peprenie zložiek, by mali byť varené na 25 minút. Ďalej, v bujóne, musíte dať predtým pripravené praženie a všetko dôkladne premiešať. Varenie v tejto kompozícii by malo byť večera na ¼ hodiny. Ak je to potrebné, misku možno ochutiť korením a čerstvými bylinkami.

Ako podávať hubové jedlo na jedálenský stôl?

Ako môžete vidieť, nie je ťažké robiť hubovú polievku doma. Podávame tento krémový vývar, odporúčame vo veľkých miskách s chlebom a nejakým šalátom. Užite si jedlo!