Neobvyklé jedlo, alebo čo variť na prebudenie

Od dávnych čias prišiel k nám rituál, ktorýpripomíname zosnulého: po pohrebe príbuzného alebo blízkej osoby sa koná pohreb, čo je spoločné jedlo v dome zomrelého. Ale čo variť na prebudení, aké jedlá sú v ponuke v tomto náročnom dni? Zamyslim sa nad touto otázkou.

Kolivo alebo kutya

Možno je to prvé jedlo na tabuľke pamätníkov. Jedná sa o kašu zrna pšenice, jačmeňa alebo ryže, ktorá je naplnená hrozienkami a medom a vysvätená na pohrebe. Kukurica je symbolom zmŕtvychvstania a rozinky a med znamenajú sladkosť blaženosti v nebeskom kráľovstve. Musím povedať, že je potrebné sa pripraviť na prebudenie.

Ako variť kutya

Pšeničné zrno umyté, namočené pre niektorýchčas (môže byť cez noc), po ktorom sa variť až do pripravenosti. Potom sa zmiešajú s makom, medom a hrozienkami, predpranými, oparenými a sušenými. V tomto prípade sa med najprv zriedi vodou (1: 2). V tomto riešení sa zrnká varia. Upozorňujeme, že je možné variť kutya na prebudenie a ryžu. To je varené rovnakým spôsobom ako pšenica.

placky

Palačinky sú tiež nevyhnutnosťoupamätná tabuľka. Sú spojené so začiatkom znovuzrodenia s novým životom. Podávajú sa s medom. Je zaujímavé, že pred palačinkami boli pripravené z pohankovej múky. To im dalo príjemnú, kyslá vôňu a ukázali sa, že sú oveľa úžasnejšie. Musím povedať, že dnes si môžete pripraviť palacinky, ako z pohánky, tak aj z pšeničnej múky, a môžete ich kombinovať. Všetko závisí od osobných preferencií kulinárskej osoby.

Ako variť palacinky

Zloženie: štyri šálky múky, štyri a pol poháre mlieka, dvadsať gramov droždia, soľ.

Proces varenia

Vo sklenených nádobách nalejte polovicu šálky mlieka, v ktoromchované kvasnice. Potom sa k nej pridá jeden a pol šálky mlieka a dve poháre múky. Cesto sa zmieša a položí na teplé miesto, pokryté uterákom. Keď sa zvyšuje objem trikrát, pridajte zostávajúcu múku, soľ, mlieko, znova vložte na teplé miesto, dobre premiešajte. Keď cesta opäť príde, robia palacinky v rastlinnom oleji.

Kissel

Kissel jesť po boku (menu musízahrňte toto jedlo) všetci hostia. Sladké rôsoly z ovocia alebo ovsa, niekedy s mliekom, sa podávajú na stole. Musia byť hrubé, aby mohli byť narezané nožom.

Kissel ovos

Zloženie: dve poháre ovsenej múky, dve lyžice medu, osem pohárov vody a soľ.

Proces varenia

Múka sa naleje do teplej vody a mieša sanechajte na ôsmich hodín, aby sa nabobtnal. Potom sa prefiltruje, pridá sa soľ a med, varené až do hustoty. Horúca miska sa naleje do foriem a po ochladení sa rozreže na časti.

záver

Predstavili sme teda trihlavné jedlá na začiatku. Treba povedať, že zloženie pamätného menu závisí vo veľkej miere od tradícií rodiny, od jej bohatstva a od počtu hostí, ktorí zvyčajne prichádzajú, pretože nie je zvykom pozvať ľudí na pamiatku. V každom prípade by mali byť jednoduché, ale chutné.