Lahodný kapustový koláč na kefíre

Koláče dnes sú veľmi bežnéjedlo na stole. Sú schopní variť takmer každú hostiteľku, súčasne si vyberú obľúbenú receptúru a veľa z nich je naopak. Umenie pekárskych koláčov sa k nám dostalo už dávno. Chutné, voňavé, svieže, s jemnou náplňou, sú milované mnohými. Navyše, pre ich prípravu nevyžaduje veľa produktov a čas. Dnes budeme hovoriť o tom, ako vyrobiť kapustový koláč na kefír. Takéto pečenie je drobné, voňavé a skôr chutné. Pripravte sa, že nie je ťažké, najmä pre začiatočníkov, keď si chcete vychutnať niečo chutné z minimálneho súboru produktov. Najmä ak priatelia čoskoro navštívia.

Slaný kapustový koláč na kefíre

Želé cesto pre pečenie je pripravené na báze kefír a pridá sa do neho sóda. V náplni pre arómu najčastejšie dávajú semená rasce.

zloženie: sto štyridsať gramov múky, dvestopäťdesiat gramov jogurtu, dve vajcia, dve lyžice soli, pol lyžičky jedlej sódy, a päťdesiat gramov masla a štyristo gramov kapusty, fenikel, rasca, petržlen podľa chuti, maslo na vyprážanie.

príprava

Varenie tohto kapustového koláča je jednoduché. Po prvé, musíte pripraviť cesto, tak zamiešajte vajíčko a soľ do riadu a pridajte sódu a pol pohára kefír. Všetko dôkladne premiešame a pridáme lyžicu múky. Potom pripravte náplň. Z tohto dôvodu je kapusta rozdrvená slamou, solené a zvrásnené. Potom pridajte kmín a nakrájané zeleniny. V panvici vypestujte olej, potom zelte a nakrájajte, až kým nebude pripravený, a doplňte malé množstvo vody. Potom vylejte hmotnosť vajec a dobre premiešajte.

Pripravený olej na pečenieolej, nalejte trochu menej ako polovicu cesta, rovnomerne rozložte náplň a zakryte ho zvyšným cestom. Na tortu vložte vločky a smotanu a pošlite ich do rúry na pečenie štyridsať minút.

Zelný koláč s kuracie prsia a syrom

zloženie: jedna malá kapustová stopka, deväťdesiat gramov múky, jedna šálka kefír, dve vajcia, sto päťdesiat gramov údených kuracie prsia, sto gramov tvrdého syra, jednu lyžicu soli, polovicu lyžičky sódy, octu a mletého korenia podľa vkusu.

príprava

Tento kapustový koláč na kefíre je pripravenýnasledovne: múka, vajcia, sóda a soľ a kefír sa zmiešajú, miešajú sa miešačkou, kým sa nedosiahne konzistencia hustého kyslého krému. Ďalej sa zaoberá prípravou náplne pre budúci koláč.

Príprava plnenia

Zelie jemne nakrájané, zbaviť stopky. Hruď sa rozrezáva na tenké prúžky alebo kocky. Môžete použiť iné údené mäso. Tvrdý syr trepal na veľkom strúhadle, bude to mäkké jedlo. Kapusta ochutená soľou a korením, pridajte malé množstvo vody a nakrájajte na polovicu. Potom pridajte kurča a varíme 5 minút. Môžete tiež pridať mrkvu a cibuľu. Hotová náplň sa ochladí.

Varenie koláč

Ak chcete variť kapustový koláč na kefír,ktorého recept sa teraz uvažuje, je potrebné mazivo formulovať s olejom a nalejte do neho polovicu cesta. Potom zase kapustu, posypte syrom a nalejte zvyšné cesto. A môžete to urobiť inak: miešajte cesto s náplňou a nalejte všetko do formy. Potom dajte koláč na pečenie štyridsať minút v dobre vyhrievanej rúre. Pripravenosť misky sa kontroluje pomocou špáradlá, zatiaľ čo jej povrch by mal mať zlatú kôru. Potom sa pečivo vyberie z rúry, ochladí a rozreže na porcie. Podávajte hotové jedlo na čaj.

Zelný koláč v pomalom sporáku

zloženie: osemsto gramov kefírového cesta, päťsto gramov kapusty, sto gramov mrkvy, jednu cibuľu, päťsto gramov rastlinného oleja, dvadsať gramov paradajkovej pasty, soľ a korenie podľa chuti. Na test: štyristo päťdesiat gramov múky, dve sto päťdesiat gramov kefír, päťdesiat gramov kyslej smotany, dve vajcia, dve lyžice cukru, jednu lyžicu soli, jednu lyžičku sódy a päťdesiat gramov rastlinného oleja.

Príprava cesta

Tento kapustový koláč je ľahký. Najprv pripravte cesto. Vajcia, soľ a cukor, kyslá smotana a maslo, ocot a sóda sa vloží do predhriatého kefíru do teploty miestnosti. Všetko je dobre zmiešané a postupne nalejte túto hmotu do múky, miesením cesta. Z hotovej guľôčky na cesto, pokryte ju potravinovým filmom a vložte na chladné miesto po dobu pol hodiny.

Príprava plnenia

Kapusta sa umyje a jemne naseká (môže sa orezaťväčšie). Cibuľa a mrkva sú rozdrvené a spolu s kapustou vložte do misy pomalý sporák, naolejujte, soľ a vyberte režim "Frying". Pripravte zeleninu až do úplného varenia, zatiaľ čo objem náplne by sa mal znížiť - mala by sa stať mäkkou pastovitou konzistenciou. Niekoľko minút pred koncom vyprážania pridajte paradajkovú pastu a korenie.

Varenie koláč

Ďalšie začať variť "lenivé" kapustakoláč na kefír. Preto je cesto rozdelené na dve nerovné časti. Od jedného urobte koláč, ktorý bude slúžiť ako dno koláča. Jeho priemer by mal byť o niečo väčší ako dno misky multicookeru. Miska na maslo namaskujú, rozširujú koláč tak, aby sa vytvorili strany, naplnili drážku plnením a zakryli ju tzv. Pokrievkou zo zostávajúceho cesta a prichytili okraje. Multicooker nájdete na "Pečenie" a pripravte sa na šesťdesiat minút. Ako čas prebehne, koláč bude musieť zdržať ďalšiu pol hodinu v pomalom sporáku. Hotový kapustový koláč na kefíre je rozotretý maslom a podávaný na prvý alebo druhý chod, na čaj alebo studené mlieko, sladký kompot alebo ryaženka.

Maslový koláč na kefíre

zloženie: 1 šálku kefír, 1 lyžicu soli, tri poháre múky, jednu cibuľu, štyri stovky gramov kapusty, pol šálky rastlinného oleja, jednu lyžičku cukru, desať gramov kvasníc, tridsať gramov rafinovaného slnečnicového oleja, jedno vajce, soľ a korenie podľa chuti.

príprava

Varenie rýchleho kapustového koláčaKefír musí byť kvasený mliečny výrobok na ohrev na izbovú teplotu. Potom pridajte rastlinný olej, soľ a cukor a dobre premiešajte. Suché kvasinky sa pridávajú do múky preosiatej cez sito, zmiešajú sa a kombinujú s kefírom. Potom jemne mieste elastické cesto, aby sa nelepilo na ruky. Potom je vložený do misy, pokrytý utierkou a položený na teplé miesto, aby sa zdvihol.

Príprava plnenia

Cibuľa jemne nakrájaná a smažená v oleji v horúcom stavepanvicu. Potom pridáme nakrájanú kapustu, zakryjeme viečkom a dusíme až do varenia a pridáme podľa potreby malé množstvo vody. Potom vylúpte soľ a korenie, opečieme ešte niekoľko minút a odstráňte z tepla.

Keď cesto stúpne, je rozdelené na dve časti,z ktorých jedna je umiestnená vo forme pokrytej pergamenovým papierom. Naliate plnku na vrch a položte druhú časť cesta, pritlačte okraje koláča. Pripravený kapustový koláč na kefíre sa rozotrie s vajíčkom a nechá sa 25 minút pri izbovej teplote, aby sa trochu zdvihol. Potom vložte formulár do rúry a pečte päťdesiat minút, kým nie je hnedá. Potom je výrobok odstránený a pokrytý uterákom.

Takéto pečivo je ľahké občerstvenie.Je kombinovaný s prvým a druhým chodom, zeleninovými šalátmi, mäsom a rybami. Tortu môžete tiež konzumovať mliekom alebo čajom. Všeobecne platí, že toto pečenie je univerzálne, pretože cesto v ňom je bohaté, vyrobené na kefíre. Tento kapustový koláč je pripravený bez vajec, takže sa zdá byť nafuchavý a vzdušný.

Tak, kefír koláč,je veľmi populárne jedlo, ktoré možno nájsť na takmer každej tabuľke. Namiesto chleba sa jedí s polievkami, borščmi a brojlery, ako aj s mäsovými a rybími pokrmmi. Je veľmi dobré pečať taký koláč v predvečer príchodu hostí, aby im uľahčili lahodné domáce pečivo spolu s šálkou horúceho čaju alebo sladkého kompotu. Bon appetit!