Skvelé pečivo - koláč s čučoriedkami a tvarohom

Ruská kuchyňa je známa svojou rozmanitosťou ahojnosti. Najmä s koláčmi ich nenájdete nikde inde. Dlho boli neodmysliteľnou súčasťou ruského sviatočného stola. Existujú koláče rôznej konzistencie a tvarov. A ich výplne prosím ich odrody: mäso, ryby, zemiaky, ovocie, zelenina a, samozrejme, bobule.

Dnes by sme sa chceli zamerať na nasledovnérecept: koláč s čučoriedkami a tvarohom. Toto bobule má mnoho výhod, je neuveriteľne chutné a veľmi užitočné. Čučoriedky pomáhajú organizmu zbaviť sa toxínov, znižuje hladinu cukru v krvi a tiež má priaznivý vplyv na zrak. Takže koláč s čučoriedkami a tvarohom je dobrý spôsob, ako potešiť vášmu telu a pomôcť mu.

Pre toto pečenie potrebujeme nasledujúce zložky.

Pre test:

Cukor - pol šálky.
Maslo - 200 gramov.
Vajcia - jeden kus.
Cukrová vanilka - 2 lyžičky.
Prášok do pečiva na cesto - 2 lyžičky.
Múka - 240 gramov.

Pre plnenie:

Vajcia - štyri kusy.
Tvarohový syr - šesťsto gramov.
Škrob je sto gramov.
Cukor - pol šálky.
Čučoriedky sú tri stovky gramov.
Cukor prášok - na postrek na vrchole.

Ako sa ukážu prísady, pripravímeKoláč s čučoriedkami a tvarohom na piesčitom cesta. Najskôr sa cukor mieša s vanilkovým cukrom a potom sa tretí maslom, ktoré zmäkčuje pri izbovej teplote. Potom túto hmotnosť premiešajte s vajíčkom. Miešame múku aj s práškom do pečiva. Táto hmotnosť sa zmieša s strúhaným cukrom a maslom, miesiť cesto. Formulár na pečenie je namazaný rastlinným olejom a v ňom roztierame cesto a vyrábame malé sukne.

Plody z borovíc na koláč, rovnako ako tvarohsa pripraví nasledujúcim spôsobom. Najprv oddeľujeme proteíny od žĺtkov. Tie sa rozotriejú pridaním cukru. Dávkujeme do tejto zmesi tvaroh a predtým, ako ju prefiltrujeme cez sito. Všetko toto je dôkladne premiešané. Potom sme vložili škrob. Proteínový šľahač, lepší mixér, s prídavkom štipky soli. Tieto bielkoviny sa nalejú do masy s tvarohom a jemne sa zmiešajú.

Plechové plnenie, vyrovnanie, pokrčte cesto. Berry bič v mixéri a pridá sa polievková lyžica lyžice cukru. Rozširovali sme čučoriedky cez tvarohovú hmotu.

Dali sme to všetko na hodinu v rúre, čopredhriat na sto osemdesiat stupňov. Aby ste zabránili tomu, aby koláč zostal vo vnútri syra a bol vyhorený vonku, je lepšie ho pokryť fóliou. Keď je pečené, môžete ju posypať práškovým cukrom a zakryť ho bobuľami.

Teraz sa pozrime, ako vyrobiť koláč z čučoriedok a tvarohu na kvasnicovom cesta.

Zložky na cesto

opar:

Sušené droždie - jeden a pol polievky.
Voda - ¾ šálka.
Múka - 200 gramov.
Cukor - pol čaju

Hlavná dávka:

Vajcia - dva kusy.
Mlieko - ¾ šálka.
Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice.
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 6 polievok.
Múka - 800 gramov.

Zložky na plnenie:

Tvarovaný syr - 250 gramov.
Čučoriedky - 700 gramov.
Cukor - 10 lyžice.
Vajcia - 1 ks.
Škrob - 1,5 lyžice.

Pripravte cesto na cesto vo vode teplejpridajte droždie, nechajte ho stáť asi päť minút, aby sa napučiaval a rozpustil. Potom je potrebné pridať cukor a múku tak, aby bolo cesto tekuté, ale ne kvapkajú z lyžice. Nechajte cesto po dobu desiatich minút a po zakrytí fóliou alebo vekom nechajte bežať dve až tri hodiny.

Do tej doby si vezmite cukor na hlavnú dávku,vajcia, maslo, soľ, mlieko a premiešajte. Muffin sa pripája k vareniu. Pridajte múku, mieste cesto. Potom je potrebné ho odstrániť v hrnci, zakryť a nechať ho stáť stále, až kým sa nezvýši objem.

Rozdeliť hotové cesto na polovicu: jedna polovica bude pre dekoráciu, druhá - na základe koláča. Prevlečte ho na veľkosť plechu na pečenie, ktorá je predbežne pokrytá papierom a položte ho na miesto.

Potom musíte urobiť okraj dortu, napríkladopletený pramienok. Mazaním okrajov základne s vajcom zmiešaným s vodou, lepte pigtail okolo obvodu. Zostávajúce cesto na dekoráciu sa rozvinie a nakrája na pásy o hrúbke 1,5 cm, z ktorých každá vyrába zárezy. A kvety sme vybrali dva šálky so sklenou.

Horúce koláč s vajíčkom a miesto na desať minút v rúre, predhriate na 200 stupňov.

Zatiaľ čo cesta je v rúre, pripravte náplň. Pound cukor s čučoriedkami a pridajte škrob. Potom zmiešame tvaroh, cukor. Vyberáme cesto z rúry a rýchlo položíme výplň, ako aj dekor. Všetko mačkejte vajíčkom a znova vložte do rúry až do úplného varenia.

Keď je koláč pečený, nechajte ho vychladnúť a nakrájajte na malé kúsky. Teraz skúste tento čučoriedkový a tvarohový koláč a nebudete to ľutovať.