Škody a prospech z chilli. Vlastnosti korenia. Chili prášok, mletý

Chili je úžasná zelenina, ktorá dokážepiquant a ostrosť misky ako korenie. Okrem toho má pozitívny vplyv na ľudské zdravie. Názov papriky chili je preložený z aztékov ako "červený". Chilli, ktorej fotografie je uvedené nižšie, budeme v tomto článku zvážiť.

To je považované za najostrejšiu zeleninu. Jeho vlasť je Južná a Stredná Amerika. V Európe sa objavuje až v 15. storočí. V súčasnosti sa v mnohých krajinách sveta pestujú horúce papriky, najmä v Indii a juhovýchodnej Ázii. Najsilnejšie časti ovocia sú semená a vnútorné septum. Ďalej bude opísaná škoda a prínos chilli papriky.

Obsah vitamínov a mikroelementov

Chili pepper obsahuje kapsaicín. Ide o prírodný alkaloid, ktorý sa používa na liečivé účely. Jeho obsah v zelenine je asi 0,2%. Navyše, vlastnosti korenia sú spôsobené tým, že je bohatý na vitamíny skupiny A, B a C. Obsahuje minerálne látky: mangán, zinok, draslík, vápnik, fosfor. Obsahuje tiež veľké množstvo iných užitočných látok: cholín, tiamín, beta-karotén, kyselina listová, riboflavín, kyselina askorbová atď.

Škody a prínos chilli papričky je predmetom mnohýchspory. Koniec koncov, má niekoľko liečivých vlastností, ktoré pomáhajú pri rôznych chorobách. Vzhľadom na vysoký obsah vitamínov sú vlastnosti korenia nasledovné. Posilňuje a čistí cievy, znižuje množstvo cholesterolu, zlepšuje videnie a posilňuje kosti. Táto zelenina obsahuje veľmi málo kalórií. Účinne odstraňuje nahromadené toxíny z hrubého čreva, znižuje hladinu cukru v krvi. Existuje veľa odrôd takejto zeleniny ako chili. Fotografie nájdete v tomto článku. Najznámejšie odrody korenia sú Habanero, Serrano, Jalapeno, Anaheim, Poblano, Bull's Eye. Menia sa ich tvar, veľkosť, chuť, farba. Najhorším z nich je Habanero. Niektoré druhy chilli papričiek majú zelenú, oranžovú a dokonca aj čierne plody.

Pestovanie chilli papričiek

Domáca chilli paprička sa pestuje v skleníkoch a ďalejzáhradka. Môžete ju tiež pestovať na parapet alebo na balkóne. Naklíčené semená sú vysadené v úrodnej pôde. Potom ju napojte vodou. Optimálna teplota pre rast rastlín je 22-26 stupňov.

Výhody korenia

Červený (chilli) korenie je široko používaný v ľudovom liečiteľstve. To spôsobí, že chuť k jedlu a stimuluje tráviaci systém, pomáha tráveniu ťažké jedlo. Použitie výrobku prispieva k zrýchleniukrvný obeh, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, zlepšuje funkciu pečene, znižuje krvný tlak. Stimuluje produkciu endorfínov v ľudskom tele, ktoré zvyšujú náladu a potláčajú bolesť.

Štúdie preukázali účinnosť chilli papričiek v Európeboj proti rakovinovým bunkám. Okrem toho zmierňuje stav s angínou, bronchiálnou astmou, silným kašľom. Pepř pomáha urýchliť trávenie, čo pomáha schudnúť. Normalizuje činnosť mozgu.

Chili pepper je vynikajúci antioxidant. Má protizápalový a baktericídny účinok. Červená paprika má priaznivý účinok na účinnosť u mužov. Lekári jej odporúčajú použiť na nespavosť a neuralgiu. Má tiež všeobecný posilňujúci účinok na ľudské telo, zvyšuje imunitu vďaka vysokému obsahu vitamínov a mikroelementov.

Harm z Chili

Pepper má nielen pozitívne vlastnosti, ale aj negatívne. Ľudia trpiaci žalúdočným vredom nemôžu jesť. Jedenie papriky môže spôsobiť pálenie záhy.

Podľa vedcov výskumu, nadmernévášeň pre chili podporuje rozvoj rakoviny žalúdka. Nekontrolované konzumovanie zeleniny môže poškodiť žalúdočnú sliznicu. Avšak škoda sa prejaví presne pri použití veľkého množstva výrobku. Ak budete jesť trochu chili, nesie pozitívne vlastnosti. Škody a prínos chilli papričky závisí od toho, koľko sa spotrebuje.

Produkt je kontraindikovaný pri gastritíde a dvanástnikových vredoch. Masti a krémy na jej základe nemožno použiť na dermatitídu a rany na pokožke.

Nedovoľte, aby sa paprika dostala do otvorených rán a slizníc, ako aj do očí. V tomto prípade dôkladne umyte pokožku alebo oči vodou.

Použitie chilli papričky na varenie

Rastlina sa používa v čerstvom stave aj vvysuší. Plody zasushivat slnko k odparenie vlhkosti. Suchý korenie sa rozomelie na prášok. Tá má tmavo červenú alebo oranžovú farbu a má štipľavú korenistú chuť. Chiliový prášok sa pridáva do rôznych jedál. Dáva Food jedinečnú chuť a štipľavú korenistú chuť. Používa sa v omáčok, šalátov rôznych šalátov. V priebehu varenia sa používa korenie v čerstvej forme. To je často používané v polievok, mäsa. Tiež, korenie sa pridáva do ryžových pokrmov, cestovín a ďalších príloh. To je často v kombinácii s iným korením: .. koriander, kardamom, bazalka, atď. Oni zmäkčiť horiace chuť chilli. Red Pepper jesť a konzervované forma v kombinácii so zeleninou.

Berte do úvahy, že pri varení riadu sa nedá pridať do vriaceho oleja, pretože vlastnosti pepře sú stratené, mení sa jeho chuť a farba.

Používanie chili v medicíne

Pepper sa široko používa na prevenciu aliečba rôznych chorôb. Na jej základe sa vyrábajú rôzne liečivé masti a tinktúry. Peprové omietky a masti zmierňujú svalovú únavu a bolesť, pomáhajú pri bolestiach kĺbov. Masti a tinktúry na báze pepperu majú otepľujúci účinok, používajú sa na prechladnutie a chrípku. Má antipyretické a diaphoretické účinky na človeka.

Na báze horúceho korenia sa vyrábajú horčičné prípravky, ako aj špeciálne zmesi na inhaláciu s bronchiálnou chorobou.

Používa sa aj vo forme tinktúr na interný príjem. Niekoľko kvapiek pred jedlom prispieva k zvýšeniu chuti do jedla a dobrému tráveniu.

Použitie korenia na kozmetické účely

Výrobok sa bežne používa na kozmetické účely: pridávať do krémov, olejov, masti. Horúci pepř má priaznivý účinok na pokožku a vlasy. Stimuluje ich rast, zvyšuje ich silu a lesk. Okrem toho sa používa v zložení zubných pást na posilnenie ďasien, zníženie krvácania.

Chili pepper sa používa aj na chudnutie. Urýchľuje metabolizmus, zlepšuje krvný obeh, stimuluje produkciu tepla v tele. Vzhľadom k tomu, že spaľovanie kalórií. Výrobky na chudnutie sa podávajú v potravinách v obmedzených množstvách.

Škody a prínos chilli papričky je predmetom mnohýchštúdie, ako v dôsledku čoho je zrejmé, že v prípade neexistencie použitia tráviaceho traktu malého množstva korenia veľmi prospešné pre človeka.