Ako variť bravčové rebrá: variť alebo pečieme

Pripravte chutné bravčové rebrá - nieproblém, stačí mať kvalitné a čerstvé výrobky, dať varenie trochu svojho voľného času a použiť správny recept.

Obrovské množstvo kuchýň sveta používavarenie najkrajších jedál je bravčové. Z nej sú najchutnejšie, chutné, voňavé a výdatné pokrmy - mäso sa varí rýchlo a spôsoby varenia to - váhu. Bravčové mäso je rovnako chutné ako v smažených, gulášových alebo pečených tvaroch. Avšak, rovnakým spôsobom - zlé slovo, pretože každý pokrm z tejto nádhernej chutné mäso, jedinečné a zaujme chutný pohľadu. Mnoho ašpirujúci kuchárov myslí, že vedia, ako variť bravčové rebierka - jeden z najjednoduchších pokrmov - najlepší spôsob. Avšak, aj napriek zdanlivej jednoduchosť, to nemá rád zhon a neskúsených experimenty. Ak si napriek tomu chcete vytvoriť kulinárske dielo, byť pripravený presne podľa receptu, aby sa jedlo ukázalo naozaj chutné a slávnostné, schopný transformovať najviac obyčajnou večeru do rozprávkového hody.

Odborníci odporúčajú: Pred začatím kulinárskych experimentov a pred prípravou bravčových rebier si prečítajte niekoľko receptov a odporúčaní. Niektorí kuchári si túto misku pre-marinate a smažte ju v panvici, iní - variť v silnom vývaru a niekto jednoducho prehne korenie a pečie bez predbežnej prípravy. Prvá, druhá a tretia cesta sú správne - v každej rúre si môžete vyberať a pripraviť rebrá vrecka a každá z nich bude lahodná a nezvyčajne originálna svojou vlastnou cestou. Napríklad môžete použiť tento recept: Vezmite rebrá (900 gramov), cibuľu (1 hlava) a slivky (8 ks). Tiež je potrebné zásobiť s vínnym octom (100 ml.), Rôzne korenie a korenie, najdôležitejšie - "Provence byliny." Proces by mal začať s prípravou sliviek - musí byť umývaný a na niekoľko minút, nalejte vriacou vodou. Nasleduje príchod rebier - sú tiež dôkladne umyté, nakrájané na niekoľko porcií, po ktorých sa v každom kuse pri kosti vytvoria malé kusy. V každom z nich je potrebné vložiť sušené slivky a potom rezať všetky rezy pomocou špáradiel. Potom, ako budete variť bravčové rebrá, mali by byť dobre ochutený, posypané soľou a korením, pretrepané "provensálskymi bylinkami".

Keď budú všetky predbežné práce s mäsomhotové, môžete mať formu na pečenie s tepelne odolné steny a hrubé dno, ležal v ňom krúžky lúpaných a nakrájanú cibuľu, ktoré sú nalievané s vínnym octom. Zhora by mali byť posielané pripravené bravčové rebrá, zakryté fóliou a odložené - aspoň 2-3 hodiny. Najlepšie je predhrievať rúru vopred, aby ste pred tým, ako si varíte bravčové rebrá, nemusíte s tým obťažovať. Pečené jedlo by malo byť pečené najmenej 40-50 minút, a nevyhnutne - pod fóliou a po tejto dobe - ďalšiu štvrtinu hodiny, ale bez nej.

Tento recept stále môžete používať: brať brambory (300 gramov), rebrá (900 gramov), mrkva (2 kusy), cibuľa a cesnak, soľ a korenie. Bravčové rebrá by mali byť pred vyprážaním pred nákupom chutnej zlaté kôry, potom ich odstrániť a na tej istej panvici položiť olúpanú a jemne nakrájanú cibuľu, mrkvu a cesnak. Potom sa všetky zložky môžu poslať do panvice a posypať na štvrťhodinu. V tejto dobe je najlepšie riešiť zemiaky - kôra, nakrájame na malé bloky a tiež ponoriť do hrnca. Po uplynutí pol hodiny sa musíte pripraviť na misku a uhasiť ju ďalších pätnásť minút. Podávame to na tanieri s oblohou čerstvej zeleniny - sú schopní zdôrazniť chuť bravčového mäsa a zjasniť ju v tieni.