Orezávač nožov: typy a popis

Moderný priemysel výrazne narastákvalita života, uvoľnenie nových zariadení pre domácnosť. Jedným z týchto nástrojov je stroj na ostrenie nožov. Umožňuje ľahké zaostrenie akýchkoľvek piercing-rezanie objekty.

Brúsky v domácnosti a priemysle

Každý deň ľudstvo používa rezanienástroje: nožnice, nože, skrutkovače, osi atď. Časté používanie ktorejkoľvek z týchto položiek je zarovnané. Ostrý okraj kovového noža rýchlo "sedí", čo spôsobuje, že prístroj je nepoužiteľný. A to je spôsobené nielen mechanickým nárazom, ku ktorému dochádza pri kontakte s inými pevnými predmetmi. Čepeľ je matná, aj keď sa nepoužíva. Oceľ akejkoľvek kvality je korodovaná v priebehu času, čo priamo ovplyvňuje ostrosť tenkej hrany. Takéto výrobky musia byť neustále podkopávané.

Periodické ostrenie ostrého kovunástroje sú potrebné aj pri výrobe. Kvalita výkonu všetkých priemyselných operácií závisí od pripravenosti vybavenia na prácu. Pri výrobných podnikoch je ostrenie nástrojov oveľa častejšie, pretože za takýchto podmienok je zaťaženie nožov vyššou.

Brúska je potrebným nástrojomriešenie úloh v priemysle a domácnosti. Moderný stroj na ostrenie nožov vám umožní získať ostrý vzhľad kovových predmetov v priebehu niekoľkých sekúnd, čo najviac zachová geometriu čepele.

Optimálny sklon lopatiek

Ak chcete efektívne používať nôž, je dôležité ostriť ostrie pod určitým uhlom. Pri brúsení by sa mal obnoviť uhol medzi okrajmi čepele.

Pre každý typ noža sa odporúčajú uhly:

Nôž na chlieb, zeleninu a ovocie - 15-20 stupňov.
Univerzálny nôž pre rôzne výrobky - od 20 do 25 stupňov.
Turistický nôž je 25-30 stupňov.
Nôž na rezanie tvrdých materiálov je 30-40 stupňov.

Ak chcete nože nôž v odporúčanom uhle, môžeteručne pomocou brúsnych tyčí, brúsneho kamene. Ale dosiahnutie potrebného uhla čepele v tomto prípade je dosť ťažké. Na uľahčenie a urýchlenie tohto procesu boli vyvinuté špeciálne zariadenia - nožové brúsky. Ľahko sa používajú a majú jednoduchý dizajn.

Aké sú stroje na ostrenie nožov?

Jedná sa o príliš veľké elektrické zariadenie srýchlo otáčajúce sa brúsne kotúče. V porovnaní s inými zariadeniami na brúsenie stroje umožňujú čo najpresnejšie nastavenie uhla brúsenia a niekoľko sekúnd spracovanie čepele.

Takéto jednotky sa používajú v inštitúciáchhromadné stravovanie (reštaurácie a kaviarne), kde je potrebné časté ostrenie kuchynských rezných nástrojov. Kliešte na ostrenie nožov doma nie je možné použiť z dôvodu vysokých nákladov na tieto zariadenia.

Moderné elektrické ostrenie kvalitatívneSpracovanie čepele s rôznymi typmi okrajov. Môžu naostrovať ako z jednej strany, tak aj z dvoch súčasne. Pomocou stroja je možné vykonať všetky štádiá spracovania listu od začiatku tvorby optimálneho kutu a ukončenia leštenia.

Zvyčajne takéto zariadenia majú výberovú funkciurežim prevádzky. Umožňuje vám nastaviť jemný režim, ak chcete zaostriť tenkú čepeľ z drahého materiálu alebo požiadať o zložitejšie spracovanie pre poľovnícke, turistické a vreckové nože. V tomto prípade nemusíte stroj rozoberať. V prípade prístroja je ovládací panel, pomocou ktorého môžete vybrať potrebné parametre brúsenia.

Elektrický nôž ostrenie môžepoužívané v reštauráciách a domácnostiach. V prvom prípade je žiadosť úplne odôvodnená. Vysoké náklady na adaptáciu sa rýchlo vyplácajú.

Výhody elektrických ohrád

Elektrické orezávacie nože veľmije populárny. Umožňuje vám kvalitatívne ostrihnúť čepieľku ľubovoľnej dĺžky a hrúbky a presne si zachovať požadovaný uhol. Moderné elektrické stroje automaticky určujú sklon čepele. Stroj dokonale ostrí nože s vlnitými čepeľami.

Ďalšou výhodou tohto zariadeniaje jeho univerzálnosť. Takýto stroj možno použiť na ostrenie nožníc, skrutkovačov a iných ostrých nástrojov. Po brúsení ostrie vyzerá ako nový.

Zvyčajne sa elektrické stroje skladajú zniekoľko brúsnych kotúčov umiestnených kolmo na čepeľ a vodiacich prvkov. Ostrenie noža na takomto zariadení sa uskutočňuje jedným pohybom. Zložité modely majú niekoľko sád diskov s rôznou zrnitosťou.

Dôležitou výhodou brúsok jeich dlhú životnosť. Takéto prístroje sú v podstate dodávané s brúsnymi prvkami s keramickým alebo diamantovým povlakom. Aj pri každodennom používaní je potreba vymeniť také nože extrémne zriedkavé. Domáce ostričky na nože sa nikdy nedajú opraviť.

Univerzálne brúsne nástroje

Na ostrenie európskych a japonských výrobkovK dispozícii je univerzálny stroj na ostrenie nožov a nožníc s troma fázami procesu. Na prvom mieste sú nože ošetrené uhlom ostrenia až do 15 stupňov, na druhom 15-20 stupňov. Tretia používa kompozitné disky, ktoré vytvárajú mikroskopický uhol. Toto spracovanie vám umožňuje vytvoriť tenkú reznú hranu.

Tento typ stroja je vhodný na ostrenie kuchynských, cestovných a vreckových nožov.

mlynček

Je to profesionálny nástroj s plsťou abrúsne kotúče. Taký stroj sa používa vo výrobných závodoch a na miestach s masívnym ostrihaním nožov. Ošetrenie vykonávajú odborní pracovníci, ktorí majú potrebné vedomosti. Osoba, ktorá nemá skúsenosti, nie je schopná kvalitatívne zaostriť čepel, ale bude ju tiež pokaziť.

Profesionálny brúsny stroj poskytuje vysokú ostrosť čepele, ktorá trvá dlhú dobu.

Stroj na ostrenie nožov vlastnými rukami

Ak nie sú automatické brúskyna vrecku a ostré nože manuálne príliš dlho a neefektívne, je možné vytvoriť nástroj vlastnými rukami. Existuje niekoľko verzií vlastných návrhov, ktorých výroba vyžaduje veľmi málo času a úsilia.

Ak chcete vytvoriť nástroj, ktorý potrebujete:

brúsne kamene alebo kamene;
stop pre nôž.

Ako disky používané v obrábacích strojocha elektrické písacie stroje, môžete použiť hotové kamene alebo ich urobiť sami. Na tento účel je potrebné odobrať malé sklenené platne hrúbky 5 mm a použiť dvojstrannú lepiacu pásku, aby sa nalepili na povrch brúsneho papiera s rôznou zrnitosťou. Pri používaní takéhoto zariadenia sa neodporúča robiť rýchle pohyby, aby nedošlo k prehriatiu čepele.

Orezávač z drevených tyčí

Na výrobu tohto nástroja budete potrebovať dve brúsne a drevené tyče rovnakej veľkosti. postup:

Zmerajte požadovaný uhol zaostrenia a aplikujte príslušné značky na drevené bloky.
Pripevnite brúsny kameň na plánované čiary a všimnite si jeho šírku na oboch stranách.
Na značkách urobte rezy s hĺbkou 15 mm.
Vložte do výrezov brúsne tyče.
Zabezpečte konštrukciu skrutkami.