Vinárstvo územia Krasnodar: história, popis. Kde sú najlepšie vinárne Kubanu?

Región Krasnodar je známy nielen vďakaJeho mierne podnebie a prítomnosť dvoch morí. Jedným z dôvodov, prečo tu každý rok prichádzajú turistov, je vinárstvo. Významnú časť pobrežnej zóny využívajú vinohrady, kde sa spolu s miestnymi odrodami pestujú aj vyvezené. Ponúkame Vám oboznámenie s najlepšími vinárstvami Krasnodarského územia, ich históriou a popisom.

Víno trasy

Mnoho ľudí sa pýta: prečo ísť niekde, ak v každom butiku vína nájdete víno nejakej rastliny v Kubane? Ale skutoční milovníci vína dokonale poznajú, že tento nápoj nemá radi cestovanie. Výrobky vysokej kvality sa preto môžu ochutnať len v miestach, kde sa vyrábajú.

"Kuban-Vino"

Chcem ísť na úžasnú prehliadkuvinárstvo? Naliehavo potrebujete ísť do dediny Starotitarovská (región Krasnodar). Vináreň, ktorá sa tu nachádza, bola otvorená v roku 1959. Táto vináreň hrdo nesie titul jedného z najväčších výrobcov ušľachtilého nápoja v Rusku. Existujú tri hlavné značky, pod ktorými táto rastlina vyrába víno: "Kuban-Vino", "Chateau Taman" a "Aristov".

V roku 2017 začal výrobca "Kuban-Vino"uvoľnenie unikátnej línie s názvom "anjeli a démoni". Obsahovala biele a červené vína vyrobené z červeného hrozna Cabernet. K dnešnému dňu, to vyvinulo niekoľko druhov programov, ktoré zahŕňajú návštevu oboch vinárstva a degustačné miestností podniku.

"Gelendzhik"

Najstaršia vináreň na juhu Ruska -"Gelendžik". Bola založená v roku 1869. Jeho zakladateľka - grófka Lyubov Firsová - a dnes sa nazýva len "ruská Madame Clicquot". Na počesť zakladateľa tohto vinárstva na Krasnodarskom území a tu vyrobeného šampanského nazvaného "Madame Firsova". Kedysi to bol Gelendžik, ktorý bol jedným z dodávateľov ruského cisárskeho dvora. Winzavod celkom úspešne konkuroval nemenej slávnej výrobe vína v Abrau-Durso a Massandra.

Dnes ponúka vinárna Gelendzhikprvotriedne zbierky rôznych vín - sladké, polosuché, suché. Vyrobené odborníkmi lahodného šampanského. A tu sú tu zachované tie najlepšie technológie prípravy ušľachtilého nápoja.

"Myskhako"

Zároveň sa objavil závod "Gelendzhik"Región Krasnodar a vináreň "Myskhako". Jeho tvorca - Mikhail Fedorovič Penchul. Ale archeológovia poznamenávajú, že na tomto mieste sa v dôsledku výkopov často nachádzajú staroveké grécke amfóry, v ktorých sú semená hrozna. To naznačuje, že miestne podmienky klímy a iné podmienky, nazývané terroir, sú skvelé pre výrobu vín.

Počas prehliadky spoločnosti môžete zistiť,že závod nevypustil svoju činnosť ani počas najsilnejších bitiek s fašistami mesta Novorossijsk. Povedzte sprievodcom a že dnes produkty vína Myskhak sú veľmi populárne. Toto vinárstvo je oficiálnym dodávateľom pre Kremeľ. Môžete sa o to ubezpečiť na mieste - tu funguje degustačná miestnosť. Nie je ťažké sa dostať do závodu Myskhako - nachádza sa na brehu Tsemesskaya Bay v obci Myskhako.

"Sauk Dere"

Toto vinárstvo na Krasnodarskom území nie je nazývanéinak ako legenda domácej výroby vín. Nachádza sa v krymskej oblasti, v tom istom meste. História tohto podniku sa začala v roku 1926. Potom tu vznikla štátna farma "Red Hammer". Boli to robotníci sovkózu, ktorí položili prvé vinice. O niekoľko rokov neskôr, v roku 1939, na mieste bývalých baní, bolo postavené podzemné skladisko pre víno.

Dnes sú tieto pivnice známe nielen v Rusku, ale aj v iných krajinách. A to nie je prekvapujúce: tu nie je slnečné svetlo, teplota sa nezvyšuje nad +14 ^oC a percento vlhkosti sa pohybuje od 56 do 78 jednotiek. Dĺžka týchto pivníc je asi jeden a pol kilometra.

Krymská vinárska továreň

V roku 1926 sa objavil v meste KrymskKrasnodar Territory Krymské vinárstvo. Aj keď je nepravdepodobné, že by niektorý z pracovníkov závodu, ktorý potom pracoval v malom závode na spracovanie hrozna, mohol predpokladať, že v priebehu niekoľkých desaťročí sa toto miesto stane jedným z najväčších vinárstiev. Mimochodom, zamestnanci tohto vinára pripúšťajú, že prispievajú nielen k hroznu a pôde, ale aj k duši. Oni sú úctiví tradície vinárstva, zručne kombinovať s novými technológiami.

Pýchou rastliny je nádherný vermut:

• Krymská biela;
• Krymská červená;
• Krymská mäta;
• Krymská biela Amore Appassionato;
• Krymská červená Amore Appassionato;
• Krymská paprika.

Avšak vinárstvo Krasnodarskom kraji tiež vyrába víno, víno, nápoje sýtené oxidom uhličitým, perlivé vína.