Prečo je zvrhnutie melónu a ako nebezpečné je to?
Špička otravy nekvalitnými vodovými melónamipredstavoval druhú polovicu leta. Je to spôsobené vysokým obsahom dusičnanov, ktoré sa ulovili v plodoch tejto kultúry melónu z hnojív, ktoré sa široko využívajú na urýchlenie dozrievania bobúľ. Prvé symptómy sa prejavia po niekoľkých hodinách po jedle produktu.
Z organizmu sa vylučuje malé množstvo dusičnanovbez následkov, ale ak prekročí normu, telo sa nedokáže vyrovnať s takým zaťažením, tam je otrava s melónom. Zo zostávajúcich látok sa vytvárajú dusitany - veľmi škodlivé zlúčeniny, ktoré vedú k nahradeniu hemoglobínu methemoglobínom, čo vedie k hladovaniu kyslíkom.
Symptómy otravy vodným melónom:
- bolesti kĺbov, kŕče;
- bledosť nasolabického trojuholníka;
- rozvoj hnačky;
- bolesť hlavy;
- zvýšená únava;
- teplota.
Najzávažnejšie komplikácie môžu spôsobiť otravuvodný melón u dieťaťa, pretože ochranné mechanizmy detského tela nie sú úplne vytvorené. Situáciu ešte zhoršuje skutočnosť, že tento výrobok sa okamžite spotrebuje vo veľkých množstvách, čo len zvyšuje koncentráciu škodlivých zlúčenín. Treba poznamenať, že otravy s melónom môžu byť vyvolané faktormi, ako je exacerbácia peptického vredového ochorenia, prítomnosť pooperačných adhézií. Túto úlohu možno zohrávať aj vrodené urogenitálne anomálie, adenóm prostaty, pyelonefritída, obličkové kamene a diabetes mellitus. Aj v prípade nadmernej spotreby prospešných melónov môže dôjsť k otravám s melónom, ktorých príznaky často vyžadujú sanitku.
Čo keby som bol otrávený melónom?
Najčastejšie sa u človeka vyskytuje otravy vodným melónom,ktoré jesť mäso z bobúľ až po samotnú kôru, a tiež jesť produkt na prázdny žalúdok a vo veľkých množstvách. K dnešnému dňu sa technológia pestovania melónov takmer všade uskutočňuje s použitím hnojív, takže nie je možné úplne zbaviť dusičnanov, existujú však spôsoby, ako výrazne znížiť ich obsah v ovocí.
Ako sa vyhnúť príznakom otravy?
S cieľom znížiť množstvo dusičnanov v potravináchmelón, odporúča sa umiestniť do studenej vody niekoľko hodín. Najväčšie nebezpečenstvo pri používaní ovocia znášajú mikróby, ktoré sa dostanú na povrch plodov z infikovanej pôdy. Aby ste predišli ich ďalšiemu rozšíreniu, mali by ste pred použitím starostlivo umyť výrobok a nikdy si ho nenažiť. Ak máte časté nadúvanie, koliku a hnačku, veľmi opatrne av malých množstvách jesť melóny. Pri pozorovaní takýchto jednoduchých preventívnych opatrení sa môžete vyhnúť mnohým komplikáciám, ktoré sa niekedy ťažko zbavia.
