Hrozno: jednoduché recepty

Aké druhy lastúr neberáme na zimu! Ale hrozno v nich sa zúčastňuje veľmi zriedka. Medzitým hrozna sú chutné a pikantné. Môže byť použitý ako samostatné občerstvenie a môžete pridať do druhého kurzu - a budú hrať s novými farbami chuti.

Recept na víno hrozna s horčicou

Rovnako ako v každom inom obrobku, je tu veľmi dôležitékvality surovín. Na hrozno namočené zostal Kripen'ka, nie plesnivé a spokojný spotrebiteľom všetky bobule musí byť celá, bez vád a nie stagnujúci. Keď oškubávání je s partiou by ste sa mali pokúsiť aby nedošlo k poškodeniu produktu (rozdrvil je lepšie dať do úst).

Na nalievanie receptov sa vyžaduje sedem lyžičiek cukrupiesok, tri - veľká soľ a hromada vínneho octu. To všetko je založené na litri teplej vody. Keď sa tuhé látky rozpustia, môžete použiť výplň. Kontajner na solenie je odpustený s koprovým zväzkom, niekoľko vavrínových listov je rozložených. Potom sa hrozno naplní pevne, ale bez stláčania a rovnomerne rozomelie horčicovým práškom - 100 gramov na každý kilogram bobuľovitých plodov. Marináda je nalievaná, vrchol je umiestnený nie je veľmi ťažké útlaku - je nutné, aby vyprážané hrozno nevznikla. Dva alebo tri dni sa kontajner uchováva v kuchyni, potom sa premiestni do studenej.

Gronovitsa

Takéto neobvyklé slovo sa nazýva hroznomokrý, ktorého recept pochádza z Bulharska. Je to ešte jednoduchšie, ale čakať na "dozrievanie" výrobku bude trvať dlhšie - najmenej tri týždne. Môžete vyberať bobule so štetcom, ale môžete vyhriať hrozno priamo s klastrami. Surovina sa jednoducho preloží do nádoby s kvapkou každej vrstvy mletého zrna horčice. Nakoniec je nádrž naplnená studenou čistou vodou, pokrytá vekom a zasunutá do chladenia. Ako už bolo spomenuté, môžete vyskúšať za 3 týždne, ale Bulhari pripravujú na zimu namočené hrozno. Skladuje sa veľmi dobre, ak teplota v miestnosti nepresahuje 5-7 stupňov nad nulou.

S chrenom

Tento recept bude potrebovať oba listy a koreňtáto pikantná rastlina. Hrozno sa premiestňuje a umyje, korene sa čistia a rozrežú, pruhované. Spodok vedra je pokrytý čistými chrenovými listami, naleje sa polovica dávok bobúľ (asi päť kilogramov sa umiestni do priemerného plastového vedra). Vložená časť hrozna je posekaná dvoma polievkovými lyžicami horčičného prášku a nakrájaného koreňa. Potom položte zvyšné hrozno a spracujte rovnakým spôsobom.

Nakladač na korbe bude potrebovať päť litrov. Voda je varená a ochladená, soľ je rozpustená v množstve 50 gramov a cukor - to je 150. Marináda nalieva hrozno, zatvára listy chrenu a lisuje dosku. Veko z vedra je umiestnené na vrchole a zostane samo o týždeň.

K poznámke

Ak chcete, aby hrozno bolo mokré, vezmite si nejaké.nezrelé kefy a bobule zo sladkých a kyslých odrôd. Môžete sa "hrať" s korením, ale nenechajte sa uniesť: mnohé z nich ucpávajú svoju vlastnú arómu a chuť hrozna.

Tí, ktorí majú rád korenené jedlá, môžu pridať horúcu papriku na ich keksy. Iba zrná sú stále keramické, aby sa nezhoršili.

Vlhké hrozno je veľmi dobré v mäsových pokrmoch. A hovädzie mäso, keď sa zavádza, sa stáva výrazne mäkšie.