Ako variť mäso "ježkovia"?

Mäso "ježkovia" s ryžou - veľmi chutné a uspokojujúcedruhý kurz, ktorý sa pripravuje rýchlo a jednoducho, a preto je veľmi populárny v každodennom živote. Na "ježkov" nemusíte slúžiť obloha, pretože už obsahujú ryžu.

Na ich prípravu je vhodné hovädzie mäso abravčové mäso a kombináciu mletého mäsa z rôznych druhov mäsa v závislosti od osobného vkusu. Niektoré ženy v domácnosti pridať hovädzie mäso do hovädzieho mäsa alebo robiť "ježkov" z jedného kuracieho alebo morčacieho mäsa.

Ryža sa môže brať ako dlhozrnná alebo okrúhla. Niektorí kuchári preferujú hnedú ryžu. Tiež sa verí, že s dlhými ryžovými muškami sú viac ako pichľavý "ježkovia".

Ak chcete variť mäso "ježkovia", mäso by malo byťnakrájame na plátky a prechádzajú cez mlynček na mäso, súčasne sa brúsia a cibuľa. Pridajte vajcia, korenie a soľ, premiešajte. Vajcia je potrebné na to, aby sa zabránilo rozpadu koláčikov. V plnke môžu byť položené jemne nakrájané stonky celeru.

Ryža, ako by mala byť umývaná, zapálená avaríme až do varu. Potom vložte do šľahača sklenenú vodu a ochlaďte ju. Potom kombinujte ryžu s mletým mäsom a dobre premiešajte. Ak je to potrebné, môžete pridať rôzne korenie a paradajkový pretlak.

Z pripravených valcových guľôčok svalové hmoty a ich rolovanie do múky. Mäso "ježkovia" vložte do panvice a ľahko smažte zo všetkých strán v masle.

Vyprážané masové guľky vložte do hrnca, nalejte mäsový vývar a vložte do rúry na 15 minút.

Mnohé ženy v domácnosti pripravujú v omáčke mäso "ježkov". Ak to chcete urobiť, nakrájajte cibuľu, bulharskú papriku, rošt mrkvu na veľkom strúhadle, položte všetko do hrnca a ľahko smažte s rastlinným olejom. Pridajte paradajky, vodu, korenie a priveďte do varu.

Potom v hrnci s vriacou omáčkou na zloženie "ježkov" by voda mala byť taká, aby ich pokrývala. Osušte až do varenia pri nízkej teplote. Hotové masové gule podávané s nakrájanými zelenkami.

Môžete uvariť mäso "ježkov"rajčiaková a kyslá smotana. Vďaka kyslej smotane sa jedlo stane šťavnaté, jemné a chutné. Ak to chcete urobiť, ľahko vyprážané karbonátky vložte do hrnca alebo do hlbokého plechu na pečenie. Mix smotanu s paradajkovou pastou a trochu vody, naliať túto omáčkou "ježkov". V prípade potreby pridajte vodu a vložte ju do sušičky na pol hodiny. Meat "je možné podávať so zeleninou a bylinkami.

Môžete pripraviť "ježkov" v kyslej smotane a inéspôsobom. Surové masové guľôčky vložte do hrnca, nalejte vodu alebo vývar, zakryte a vložte do rúry. V tejto dobe musíte urobiť omáčku z múky, vývaru a kyslej smotany. V panvici zohrejte múku bez oleja, až kým nie je jemne zlatá. Potom nalejte do vývaru alebo vody, dôkladne premiešajte, aby neboli žiadne hrudky, pridajte kysnutú smotanu, cukor a soľ. Znova, dobre premiešajte, vložte do kachlí, priveďte k varu a odstráňte z tepla. Omáčka nalejte do hrnca s "ježkov", keď sa takmer všetok vývar, v ktorom sa dusia, sa vyparuje. Trápiť minúty 5-7.

Pre 0,5 kg mletého mäsa budú potrebné dve bieležiarovky strednej veľkosti, pohár ryže, kuracie vajce, korenie na chuť. Pre omáčku je potrebné vziať 200 gramov kyslej smotany, 3 lyžice rajčiakovej pasty, soli a vody. V omáčke môžete pridať zelené bazalka, petržlen alebo kôpor.