Predjedlá slávnostného stola. Recepty pre každý vkus

Ak chcete pokryť slávnostný stôl, musíte mať nejaké skúsenosti. Tu je všetko dôležité: krásne vybrané jedlá, správne poradie jedál, rozmanité menu a elegantný obrus.

Ale žiadna porcia nešetrí hostiteľku, ak je jedlo varené bez chuti. A keďže slávnosť začína zvyčajne s občerstvením, je potrebné, aby venovali osobitnú pozornosť.

Cieľom občerstvenia je vzbudiť chuť do jedla. Preto by mali odlišovať pôvodnú chuť, ale mali malý objem.

Lahodné predkrmy pre slávnostný stôl môžu byť studené alebo horúce. Ako studené, nakladané, nakladaná zelenina, konzervované ryby, salámy sú najčastejšie podávané.

Mnohé ženy v domácnosti sú však spravodlivo hrdí na skutočnosť, že pripravujú vlastné občerstvenie na sviatočný stôl. Recepty majú všetky svoje vlastné, takže výrobky budú tiež potrebovať iné.

Napríklad pri výrobe kuracieho kolieska budete potrebovať:

Kuracie prsia
slanina
syr
Čierne olivy
vlašské orechy
Soľ, korenie na chuť

Kuracie prsia sú nakrájané na široké, ale tenkévrstvy, mierne beat, soľ, korenie, pridať obľúbené korenie. Na prsiach položil syr, šupky orechy, olivy (alebo olivy). Sklopte do tesného kotúča, obaľte ho slaninou a smažte v rastlinnom oleji. Akonáhle je zlatá kôra, odstráňte oheň, nakrájajte, kým nie je pripravený. Môže sa to robiť v panvici alebo v rúre.

Keď sú kotúče hotové, nakrájajte ich na plátkys hrúbkou nie väčšou ako 2 cm. Môžete jednoducho vyzdobiť misku zelenou zeleninou alebo môžete použiť malé kotúče ako predvalky na dekoráciu. Je možné umiestniť hada, draka, postaviť vežu atď.

Rýchle občerstvenie na sviatočný stôl je zvyčajne vytvorené z hotových jedál, ktoré nevyžadujú prípravu na varenie.

Pre občerstvenie zo sleďa, musíte brať:

Filet sleďa - 300 g
Priemerné jablko
Šťava vymačkaná z dvoch citrónov
Olejový olej. - 200 g
zeleň
Soľ, korenie
Vodka - 3 lyžice

Najprv kúpil filé v obchode na marinovanie. Marináda sa pripravuje zmiešaním cukru s vodkou, korením. Nakrájané časti sleďa sa v ňom nechajú 120 minút.

Zatiaľ čo marinuje, musíte nakrájať jablko nakrájané na citrónovú šťavu na pol hodinu, aby sa stala pikantná.

Polhodinu pred prípravou sa filé a maslo zmiešajú so zeleninou, korením a miešajú, aby sa vytvorila krémová hmota.

Štvrtiny chleba sa rozotrie s maslom a zeleninou,dajte jablko, sleď, posypeme bylinkami. Toto občerstvenie môže byť diverzifikované, ak si vezmete chlieb rôznych odrôd, napríklad cesnak, Borodin atď.

Niektoré milenky veria, že demonštrujújeho zručnosť je možná iba tým, že sa pripravujú teplé predjedlá na slávnostný stôl. Recepty z ich kulinárskych majstrovských diel, prechádzajú dedičstvom, držia sa v tajnosti. Ale tajomstvá sú niekedy odhalené.

V prípade valčekov baklažánu je potrebné pripraviť:

3 zrelé paradajky
300 g baklažánu
1 sladká paprika
1 horkú papriku
2 druhy strúhaného tvrdého syra, asi 1x1
Cilantro, bazalka, hlávkový šalát
Olivový olej

Plátky baklažánov nakrájajte a vypustite olej. Vrstva je sypaná syrom, na ňom je umiestnený kruh čerstvých paradajok, zelených a iných syrov. Zabalené.

Rolky sú položené na pekáč, posypané syrom na vrchole, pečené v rúre, kým syr "pláva". Zvyčajne to trvá 10 minút.

Počas tejto doby môžete urobiť omáčku, sktoré sú veľmi dobré nielen pre tieto kotúče, ale aj mnohé iné predjedlá na slávnostný stôl. Recepty môžu byť rôzne, tu je jedna z najjednoduchších a najchutnejších.

Paradajky, sladké a horké korenie, zelené na chuťprechádza cez mixér. Pridajte ocot, mletú papriku. Táto omáčka môže byť ohrievaná, potom je voda rožky, posypeme syrom, ozdobíme listami šalátu.

Predjedlá na slávnostný stôl, recepty, ktoré majú každú hostiteľku - vynikajúci štart sviatku, ktorý nastavuje tón pre celú večeru.