Kyslá kapusta s jablkami: ako variť?

Kyslá kapusta s jablkami sa považuje za skutočne ruské jedlo. Hoci sa tento atribút pripisuje ich vlastným a iným krajinám, napríklad Bielorusku, Poľsku a Nemecku.

Je pravdepodobné, že každý z nás ochutnal kyslá kapustakapusta a viac ako raz. Bohužiaľ, nie každý vie, ako správne pripraviť. Dnes budeme presne vedieť, ako sa to deje. Tu je niekoľko receptov. Už si môžete vybrať svoju obľúbenú možnosť.

Kyslá kapusta s jablkami je veľmiužitočné jedlo. Obsahuje veľa vitamínu C, laktobacilu a ďalších mikroelementov. Perfektne sa používa ako občerstvenie, napríklad na štiepané zemiaky. Na 100 gramov produktu približne 20 kcal. Preto, ak je kapusta zima na zimu správne, takáto miska je strava. Môžete ju jesť bez strachu získať ďalšie kilo. Preto pristúpime priamo k vytvoreniu tohto užitočného nízkokalorického jedla.

Kyslá kapusta s jablkami - klasický recept

Táto možnosť varenia je jedným z najobľúbenejších vďaka jednoduchému spôsobu varenia a pikantnej chuti. Teraz vám poviem, ako vyrábať kyslá kapusta s jablkami.

Prísady na varenie:

• 5 kg biele kapusty;

• 300 g jabĺk (prednostne kyslých);

• 120 g soli;

• 200 g mrkvy.

Pripravujeme pokrm: odporúčania pre mladé ženy v domácnosti

1. Umyte zeleninu a jablká.

2. Potom odlúpnite kapustu z horných listov, nakrájajte.

3. Mrkva čistá, rošt (najlepšie na veľkom strúhadle).

4. Odstráňte jadro z jabĺk, nakrájajte na plátky alebo na polovicu.

5. Zmiešajte kapustu soľou a mrkvou. Utečte dobre ruky do veľkej misy alebo na stôl pred objavením sa džúsu.

6. Potom pridajte jablká a znova ich premiešajte.

7. Pripravte riad a posuňte kapustu do nej. No, kompaktné.

8. Nahraďte zaťaženie a nechajte ho asi deň v miestnosti.

9. Niekoľkokrát denne prepichnite kapustu na dne s vidlicou alebo valčekom, aby vzduch "odišiel".

10. Potom, čo ustane vývoj plynu, kapusta môže byť zoskupené na chladnom mieste. Napríklad v pivnici alebo na balkóne.

11. Počas celého procesu získavania sa musíte uistiť, že kapusta bola vždy pokrytá soľankou.

12. Po niekoľkých dňoch (tri až šesť) bude kyslá kapusta s jablkami pripravená. Bon appetit!

Niektoré zaujímavé doplnky na varenie

Kyslá kapusta s celými jablkami je tieždobrú možnosť občerstvenia. Príprava takejto misky je úplne rovnaká. Ale jablká, ako viete, sú celé, keď sa kapusta vloží do pripraveného kontajnera. Najlepšie, keď vypustí šťavu.

Kyslá kapusta s jablkami bude stačiťchutné, ak pridáte brusnice. Keď libra zeleniny do pohára, môžete vylievať bobule. Potom musíte všetko zmiešať. Na päť kilogramov kapusty potrebujete asi 100 gramov brusníc.

Všeobecné odporúčania pre varenie vynikajúceho jedla

1. Teraz dajte nejaké všeobecné rady. Neskoré odrody kapusty sú vhodné na kysnutie. Je lepšie zakysliť drevené vane, silné sudy, sklenené panvice.

2. Ak je kapusta zima v pravých dňoch mesiaca, bude to chrumkavé. Musí byť solené na rastúci mesiac, piaty deň po novom mesiaci.

3. Je vhodné variť kapustu v pondelok, utorok alebo štvrtok.

4. Kyslá kapusta s jablkami bude dokonca chutnejšia, ak pridáte kmeň, škoricu horkú alebo sladkú papriku. Mimochodom, môžete do sklenenej nádoby vložiť niekoľko vavrínových listov.

Malý záver

Teraz viete, ako sa správne pripraviťkyslá kapusta s jablkami. Robte všetko podľa našich odporúčaní a dostanete krehké občerstvenie. Ak chcete, môžete mierne upraviť recept, ale v tomto prípade musíte byť veľmi opatrní. Úspešné experimenty a príjemná chuť do jedla!