Vajcia z kuracieho mäsa. Kalória, užitočnosť a jedinečnosť

Jedinečný výrobok - kuracie vajcia, kalóriaje to priemer 165 kcal. Prečo v priemere? Keďže hmotnosť a veľkosť vajec sú odlišné, kalorický obsah produktu sa vypočíta na 100 gramov. Proteín a tuk vo vajci - 12%. Ak kurčatá dostanú dostatok potravy a ich výživa je vyvážená, potom sa v žĺtku tvorí komplex vitamínov a z biologického hľadiska sú zahrnuté aj ďalšie účinné zložky.

Dve čerstvé vajcia denne môžu uspokojiťĽudský denný vitamín A potrebuje jednu štvrtinu a požiadavky na fosfor a železo a riboflavín (B2) je pre nich dostatočný, viac ako polovica vitamínu D. Okrem toho, že má kurací kalóriový vajíčko, je to tiež úplne jedinečné. Jeho jedinečnosť spočíva nielen v tom, že je v hotovom balení, ale aj v jeho výživovej hodnote. Vajcia obsahuje sadu 12 vitamínov vrátane cholínu v množstve, v ktorom už nie je v žiadnom z produktov.

Užitočné vlastnosti čerstvých vajec

V ľudskom tele je úplne absorbovaný akuracie vajcia sa strávi. Jeho obsah kalórií nie je príliš vysoký a navyše je to sterilný výrobok predtým, ako ho nosí kura. Po vstupe do vzduchu cez škrupinu, ktorá má poréznu štruktúru, vstupujú mikróby, ktoré sú počas niekoľkých dní (počas vývoja embrya) zničené aktívnym prírodným antibiotikom, ktorý je známy ako lyzozým, ktorý dokáže zničiť škodlivé baktérie.

Ako určiť čerstvosť vajíčka

Najužitočnejšie a najcennejšie - čerstvé vajcekura. Jeho obsah kalórií je najefektívnejší a jeho absorpcia je úplná. Ak chcete zistiť, ako je to čerstvé, dávajte pozor na jeho vzhľad. Čerstvé škrupiny majú matný povrch a starý - lesklý, má modrastý odtieň. Čerstvo, cíti slabé vápno. Musíme mať na pamäti, že vajcia sú dobre absorbujú pachy, nemôžu ukladať v blízkosti silne zapáchajúce potraviny (napríklad u rýb).

Doma si môžete overiť, ktoréčerstvosť vajec, ktorého obsah kalórií je v tomto čase najvyšší. Skontrolujte to takto: zriediť 80 gramov (lyžica so šmýkačkou) soli na liter vody a ponorte ju do nasolenej vody. Pokiaľ leží úplne na dne misky, jeho čerstvosť nie je dlhšia ako 7 dní. Ak je uhol sklonu 45 stupňov na povrch (jeden koniec je zvýšený), potom jeho sviežosť je viac ako 10 dní. Keď je takmer zvislo stojaca, "vek" je 11 alebo viac ako 12 dní. Ak pláva v solnom roztoku, potom je 15 alebo 19 dní starý. Keď tupý koniec vyčnieva z roztoku, je starší ako 18 dní.

Koľko kalórií v kuracích vajciach?

V syre 100 gramov - 165 kalórií. Jeho hmotnosť spĺňa štandardy, takže sú rozdelené do kategórií. Malé vážia od 34 do 50 gramov (tretia kategória), stredné vážia od 45 do 60 (druhá kategória) a veľké - od 55 do 70 (prvá kategória). Nasleduje výber s hmotnosťou od 65 do 80 gramov a najvyššia kategória - od 75 a viac.

Všetky kategórie zodpovedajú značke: 3,2,1,0, V. Rovnako sa líšia aj pokiaľ ide o implementáciu. "D" je diétny produkt, musí sa predať do týždňa. Produkt potom prechádza do kategórie "C", ktorý má názov tabuľky, ktorá sa predáva do 25 dní. V súčasnej dobe je ťažké nájsť diétny výrobok v obchodoch, hoci jeho cena je takmer dvakrát drahšia ako zvyčajne, tabuľka.

Ako uchovávať čerstvé vajcia

Najlepšie vajcia sú uložené nateplota blízka zmrazovaniu obsahu pri -1 alebo -2,5 ° C a vlhkosti 85-88%. V takýchto podmienkach môžu byť skladované po dobu šiestich mesiacov alebo dlhšie. Teplota 0C nezastaví rast baktérií, ktoré ju môžu pokaziť.

Kalórie surové vajcia - 165 kcal na 100 gramov. Ak to váži menej, potom je nižšia. Kalórie vyprážané vajcia s maslom masla - 151, a varené tvrdé varené - 63, mäkké varené - 75 kcal.