Hlavné funkcie lipidov, ich význam pre celkový metabolizmus

Lipidy sú komplexné zlúčeniny, v ktorých súktorého zloženie zahŕňa vyššie mastné kyseliny a estery. Neprepúšťajú sa vo vode, ale len v organických rozpúšťadlách. Hlavné funkcie tukov sú štrukturálne a regulačné, rovnako ako zásobovanie tela energiou.

Štruktúrnou úlohou lipidov je totvoria základ bunkových membrán. Regulačné funkcie lipidov - poskytovanie membránové permeability a receptorového systému, ktorý umožňuje pôsobiť na katecholamínov buniek, acetylcholínu, rovnako ako inzulín a cytokínov. Okrem toho, tuky poskytuje koloidné stav bunkových membrán, ich tekutosti a činnosť niektorých enzýmov, ako je cytochróm oxidázy, guanylátcyklázu, ATPázy. Samostatnou typ lipidu (BAS), ktoré zahŕňajú steroidné hormóny, leukotriény a faktor, aktivujúci doštičky, ktoré sú schopné regulovať funkciu nielen jednotlivých buniek, ale aj z tkanív a orgánov.

Funkcie lipidov zahŕňajú ich úlohu pri poskytovaní tela energiou, ktorá sa používa na zníženie svalov, pri práci vnútorných orgánov, najmä obličiek a pečene, ako aj v nervových procesoch.

Stojí za zmienku, že funkcia lipidov je úzko spojenás ich štruktúrou. Ich správne kvantitatívne a kvalitatívne zloženie zabezpečuje fungovanie buniek a ich činnosť. Napríklad membránové fosfolipidy môžu ovplyvniť proteínové transportéry a iónové kanály a zmeny v ich práci vedú k narušeniu bunkových funkcií a celého orgánu.

Tuky sú životne dôležité látky. Okrem uvedených funkcií sa podieľajú aj na termoregulácii, pretože teplo sa zhoršuje. To je dôvod, prečo podkožný tuk pomáha telu udržiavať v teple.

Treba tiež povedať, že podkožný tuk mátakže je schopný chrániť vnútorné orgány (napríklad obličky) pred mechanickým poškodením, aj keď jeho prebytok môže nepriaznivo ovplyvniť prácu, ktorá sa najčastejšie pozoruje pri porušení metabolizmu lipidov, napríklad pri obezite.

Sú spojené s katalytickými funkciami lipidovvitamíny rozpustné v tukoch, ktoré sú súčasťou mnohých enzýmov. Tuky sú tiež zdrojom metabolickej vlhkosti, pretože voda vzniká počas oxidácie týchto látok. Sú tiež zahrnuté v sekrécii mazových žliaz, čo zabraňuje nadmernej suchosti pokožky.

Vzhľadom na dôležitú biologickú úlohu tukov,aby vstúpili do tela v dostatočnom množstve. Výhodným zdrojom týchto zlúčenín sú produkty živočíšneho pôvodu, ryby, orechy, rastlinný olej, mliečne výrobky a vaječné žĺtky.

Výmena tukov v ľudskom tele závisíveľa faktorov. Keď dôjde k prerušeniu jedného z metabolických väzieb týchto látok, rozvinú sa rôzne patologické stavy a ochorenia - obezita, vyčerpanie, lipodystrofia alebo lipidóza. V patogenéze ich vývoja prevažne spočívajú poruchy trávenia a absorpcie tukov, porušovanie ich transmembránovej dopravy a zmeny metabolizmu v bunkách.

Tieto patológie sa vyznačujú špecifickými klinickými prejavmi, porušujú všeobecný stav osoby a vyžadujú včasnú diagnostiku a liečbu.