Doska na rezanie
Doska na krájanie je plátno. Len plátno nie je šité a nie umelecké, ale je kulinárske. Je ťažké si predstaviť pripraviť niečo, čo je jedlé bez takéhoto "plátna".
Požiadavky na reznú dosku sú málo. Existujú len štyri z nich. Doska na rezanie by mala mať správnu veľkosť, mala by byť pevná, vhodná a samozrejme čistá. Na základe toho odborníci odporúčajú požiadať o platbu pre každý druh zabezpečenia.
Potom vznikne rozumná otázka. Koľko kuchynských dosiek by malo byť? Ideálne je dvanásť. Pre každý výrobok na doske. Ale to je považované za luxus, takže musíte mať aspoň 4 dosky v kuchyni:
- Pre ryby, pretože si zachováva nepríjemný zápach.
- Pre mäso. Mala by byť celkom solídna, pretože bude nasekaná na kostiach a pripravená zemiaky.
- Na zeleninu, klobásy a iné výrobky.
- Štvrtá rezná doska je potrebná pre chlieb.
Teraz, pokiaľ ide o veľkosť dosiek. Ich veľkosť mäsa a rýb je 30x50 cm s hrúbkou 3 cm. Dosky na chlieb a zeleninu môžu byť menšie a tenšie.
Tradične sú vyrobené kuchynské doskystrom. V podstate je to dub, buk, akácia. Dosky môžu byť vyrobené z masívneho dreva alebo kombinované (posledné sú naberané zo samostatných kusov).
Po každom použití doska potrebujedôkladne umyť horúcou vodou a určite ju vysušiť. Voda musí úplne odtekať, preto musí byť zavesená. Nie tak dávno boli plastové dosky. Sú veľmi trvanlivé, odolné a dobre sa umývajú. Najspoľahlivejšie sú kamenné dosky, ale sú drahé.
Treba poznamenať, že čistenie rýb je nevyhnutnérezacia doska s upínacou tyčou. Mal by byť drevený a prítlačná tyč je vyrobená z odolného plastu. Strany oproti zvieracej lište sú hroty.
Ryba je umiestnený na chvostových tŕne a znížiť latku, opraviť jeho západku. Potom môžete začať čistenie. Toto doštička je veľmi pohodlné pre ryby.
Ak sa staré kuchynské dosky zhoršili,Nepokúšajte sa prejsť do obchodu. Môžete sa pokúsiť vytvoriť tento atribút vlastnými rukami. Aby ste to urobili, musíte nájsť materiál (nie je problémom získať kus dreva s hrúbkou 20-40 mm, šírkou 300 mm a dĺžkou 400-600 mm v domácnosti). Po porade so svojou ženou nakreslite budúci tvar tabule. Keď je výkres pripravený, starostlivo odstráňte všetky nepotrebné.
Vaša kuchynská doska sa už podobalaatraktívny produkt. Teraz to musí byť hladké. Aby sme odstránili hrbole, vezmeme hrubozrnnú kožu a potom kožu s menším zrnom. A konečne s veľmi jemnou pokožkou prinášame drsnosť na minimum. Vyčistili sme výrobok z prachu z dreva a dobre sme namazali so slnečnicovým olejom. Po vysušení olej ochráni kuchynskú dosku pred prienikom vody a ďalšími deformáciami.
Tu je rezacia doska. S vlastnými rukami niekedy môžete vytvoriť malé, ale majstrovské dielo, ktoré nie je škoda, aby ukázať svoju ženu.
