/ / Domáca konzervácia: ako pripraviť šťavu z jabĺk na zimu

Domáce konzervovanie: ako pripraviť šťavu z jabĺk na zimu

Ovocné a zeleninové šťavy sú druh nápojov,ktoré musíme používať počas celého roka. Najväčšiu hodnotu dosahujú v mimosezóne a v zime, keď naše telo cíti zvláštnu potrebu vitamínov. Čo by mala urobiť dobrá žena v domácnosti? Samozrejme, pripraviť šťavy na zimu! Ako to urobiť? Povieme vám to!

Prírodná šťava

jablkový džús na zimu
Šťava z jabĺk na zimu môže byť uzavretáneobmedzené množstvo. Pre tento recept potrebujete ovocie, odšťavovač, veľkú drevenú lyžičku, smaltovanú panvicu a konzervatívnu nádobu. Umyte riad riadne v teplej vode, kde by ste mali naliať pár lyžičiek sódy. Jablká umyte, nakrájajte na plátky, odstráňte semená a odstráňte poškodené oblasti. Vložte výrobok do odšťavovača a umiestnite nádoby pod ním, aby ste zhromaždili kvapalinu. Banky sa sterilizujú, viečka tiež. V závislosti od kapacity nádoby, v ktorej zatvoríte šťavu z jabĺk na zimu, vytočte množstvo tekutiny naliate do inej panvice, položte na oheň, zohrejte na teplotu asi 90 stupňov a odstráňte penu pomocou drevenej lyžice. Takto varené na jednu a pol minúty, vylijeme šťavu cez poháre a hodíme ich. Na zachovanie nutričnej hodnoty nápoja sa dá pripraviť a trochu inak. Pri opakovanom varení môže byť kvapalina ohriata až na 40 stupňov, rovnako ako zabalená, zvinutá, zabalená a obrátená, aby vydržala banky asi deň. Ako môžete vidieť, táto šťava z jabĺk na zimu sa zachováva bez cukru a ďalších prídavných komponentov. Keď ho použijete na jedlo, osladte ho podľa vlastného uváženia.
konzervovanie jablkového džúsu

Ovocný a ovocný tanier

domáce jablkový džús
Extrémne užitočné a veľmi chutné nápoje,ktoré nie sú vyrobené z jedného typu výrobku, ale zo zmesi. Tento twist-assortment pomáha s anémiou, deficitom vitamínov, jesennou melanchóliou alebo zimnou zimou. Čo by mohlo byť lepšie ako dúšok leta v pohári! Tu ste a pripravte šťavu z jabĺk na zimu s iným ovocím! Budete potrebovať: jeden a pol kilogramu hlavného produktu a rovnaké množstvo hrušiek a sliviek. Cukor - 1000 - 1200 g. Umyte jablká a hrušky, vystrihnite semená, stonky. Na slivkách očistite kosti, rozdeľte ovocie na polovicu. Zložte všetko v sokovarku, variť a nechajte produkty spracovať do jednej hodiny (od bodu varu vody). Šťava miešať s cukrom, balenie na plechovky, sterilizovať (teplota nie je vyššia ako 85 stupňov). Čas sterilizácie: pre polovodičné nádoby - 15 minút, na liter - 20, 3 litre - pol hodiny. Zachovanie šťavy z jabĺk a iných plodov podľa tohto receptu je tiež možné s nižším obsahom cukru alebo s iným pomerom zložiek. A z buničiny (otzhimok), môžete variť vynikajúci džem alebo džem.

Šťava s dužinou

pasterizácia jablkovej šťavy
Ak chcete spiť nápoj s buničinou, potompre toto použitie túto technológiu. Kilo plodov bude vyžadovať až 150 gramov cukru a 0,5 gramu kyseliny askorbovej. Na rozdiel od predchádzajúcich receptov je táto jablková šťava vyrobená z ovocia so semenom, jadrom. Ovocie nakrájame na plátky, miesto v panvici, nalejte trochu studenej vriacej vody, v ktorom rozpustiť kyselinu. Je potrebné zabrániť tomu, aby sa jablká oxidovali a neztmavali sa vo vzduchu. Rasparivayte na malý oheň pod vekom, kým kúsky nezmäknú. Potom sa hmotnosť má pretrepať cez silné sito alebo sito. Otrite starú šťavu na teplotu 85 stupňov, nalejte cukor na chuť (alebo vložte med) a zabaľte na plechovky. Nalejte pod krk, aby ste neostali vzduch. Sterilizujte pri teplote 85-90 stupňov 25-30 minút.

Týmto princípom sa dajú zachovať šťavy z rôznych druhov ovocia a zeleniny.

Čítajte viac: