/ Ako si vyrobiť banánový likér doma?

Ako urobiť banánový likér doma?

Likéry - nápoje sú zvláštne a nemajú radi všetci. Ale tí, ktorí ich milujú, niekedy veľmi smutné vnímajú čísla na cenovky v obchodoch. Čokoľvek poviete, sú deprimujúce. Avšak, to nie je dôvod popierať sám seba potešenie prázdnin vychutnať svoj obľúbený nápoj pripraviť rovnaký banánový likér doma je pomerne jednoduché, ale chuť, že nie je horší ako kupovaný konkurentmi. A žiadne drahé prísady nebudú potrebné.

banánový likér doma

Vyberte hlavnú zložku

Než si vyrobíte banánový likérmusíte kupovať banány správne. Tieto ovocie sa predávajú po celý rok a všade, takže ak vám najbližší obchod nie je vhodný, nebuďte leniví, aby ste sa dostali k ďalšej. Banán by mal byť zrelý - zelené prúžky a tvrdé mäso dávajú zbytočnej horkosti vášmu obľúbenému nápoju. Nepotrebujeme však prevziať ovocie: čierne prvky dokonca v podobe bodiek naplnia banánový likér pripravený doma, hnilobná chuť a pokaziť chuť. Hoci keď budete jesť takéto ovocie, nebudete cítiť nič podobné.

banánový likér doma na predpis

Niečo o alkoholickej zložke

Nemenej dôležité pri výrobe likéru a kvalityzložka, ktorá mu dáva pevnosť. Vezmite si buď kvalitnú vodku, v ktorej ste si istý, alebo jedlo (liečebný) alkohol. Druhý je chovaný podľa všetkých pravidiel: alkohol sa vlieva do vody, pevnosť je privedená na 40 stupňov (alkoholometer neublíži).

Rozmanitosť chutí sa dosahuje zavádzaníminé silné nápoje. Banánový likér doma na základe rumu (najlepšie bieleho) alebo brandy je veľmi rafinovaný. S whisky musíte byť opatrnejší: niektoré jeho odrody majú pomerne ťažkú ​​chuť. A gin, možno, nie je vôbec vhodný pre naše účely, aj keď experimentátori môžu mať šancu.

ako urobiť banánový likér doma

Základný recept

Takže robíme banánový likér doma. Najjednoduchší spôsob je nasledujúci. Veľký, láskyplne vybraný banán jemne nakrájaný, vylial pol litra dobrej vodky a dôkladne zahrial. Lepšia drevená lyžička. Z týchto akcií banánová buničina bude čierna. Kontajner s obrobkom je zasunutý do tmy a niekoľko týždňov vychladnutý. Po stanovenom čase sa kvapalina filtruje. Z pohára s pohárom cukru a pol pohára vody sa varí sirup. Kombinuje sa s tinktúrou, pridáva sa lyžica vanilkového extraktu a ďalší mesiac starnutia. Znova stratiť, po ktorom je banánový likér (doma, ktorý sa ľahko vyrába) pripravený vziať.

lahodný banánový likér doma

Variácie na tému

Ak chcete získať takmer rovnaký likérna slávny Creme de Banana, je potrebné zmeniť pomery: dávka cukrového sirupu by mala byť dvojnásobná. Banány sa odoberajú v množstve 2 ks. na fľašu alkoholu v 750 ml.

Zrýchlená verzia je pripravená nasledovne: zahrejte dva banány, ktoré je potrebné nalievať 700 mililitrov vodky; z tretej kilo cukru a neúplného pohára vody sa pripraví silný sirup; všetky zložky sa zmiešajú a starajú sa o tri až štyri dni. Potrebujete ho pravidelne pretrepať, aspoň raz denne, ale lepšie.

Ak chcete zdokonaliť chuť, môžete pridať lyžičku kukurice pupeny do likéru. Alebo malá škorica. Alebo obaja spolu, ako sa vám páči.

robiť banánový likér doma

Banánovo oranžová verzia

Ďalším spôsobom, ako vytvoriť banánový likérdomáce s chuťou na obohacovanie. Trvá to trvať dva týždne, ale vaša trpezlivosť sa vyplatí s voňavým a chutným nápojom na slávnostnom stole. Navyše, na rozdiel od rýchlych likérov, tento môže byť uložený dlho a dokonca ani v chladničke. Jediná vec, ktorú potrebuje, nie je vodka, ale alkohol - jedlo, kvalitné a testované na silu.

Dve pomaranče sú oparené, úhľadneodstrániť šupku. Po odstránení bielych vrstiev medzi kožou a lalokmi a šťava sa vytláča z buničiny. Štyri lúpané a jemne nasekané banány sa položia do tej istej nádoby. Pridá sa pohár cukru, obsah sa dôkladne zmieša. Pridáva sa odlupovanie - opätovné miešanie. Posledný infúzny alkohol (750 mililitrov). Sklenená nádoba je tesne, ale nie hermeticky uzavretá s vekom a zasunutá do tmy na usadzovanie. Po dvoch týždňoch sa obsah filtruje. Sirup sa varí z litra vody a šesť pohárov cukru a po ochladení sa naleje do nádoby. Po zmiešaní je nádherný likér fľašovaný v krásnych fľašiach a čaká na krídlach, ktoré sa majú podávať na stole.

ako urobiť banánový likér doma

"Velvet" likér

Existujú situácie, v ktorých nie je čas čakať. Ak narazíte na jedného z nich, môžete si vychutnať lahodný banánový likér doma len za pol hodiny.

Tri banány sú olúpané a jemne nakrájané. Dve vajcia, predchladené len z chladničky, sú rozdelené na bielkoviny a žĺtky. Prvé sú položené v mixéri alebo mixéri. Do nej sa naleje pohár mlieka (uistite sa, že je čerstvý, inak sa likviduje vaša tekutina) a plechovka dobrého kondenzovaného mlieka (štvrť litra). Banány sa vlievajú do misy a všetci spolu robia cestu k jednotnosti. Keď vám to vyhovuje, vyčistite bez toho, aby ste zariadenie vypol, nalejte do tretieho litra vodky. Výsledkom je pomerne silná zmes. Kapacita s ňou by mala byť pokrytá (môžete dokonca očistiť utierku) a vložiť do pol hodiny do chladnej. Posledným krokom bude filtrovanie. A vzhľadom na hustotu koktailu môže od budúceho spotrebiteľa vyžadovať dostatok trpezlivosti. Na druhej strane, ak ste spokojní s konzistenciou nápoja, môžete odmietnuť filtrovanie.

Mimochodom, ak sa vám kondenzované mlieko zdá byť sladké, môžete ho úspešne nahradiť krémom. A ak hráte s korením (škorica, klinček, vanilka), môžete získať jedinečnú a nenapodobiteľnú chuť.

Banánový likér doma: recept na svadobnú hostinu

Príprava je dlhá, ale investícia je minimálna. Len dvojitá destilácia je potrebná len čo najkvalitnejšia, a to tak, aby vôňa sivukhy nezhoršila dojem.

Banány sa odporúča zmraziť - odborníkovhovorí sa, že trvá na zmrznutom ovocí rýchlejšie. Po uvoľnení z kože sú roztierané. Zemiakový koláč bude robiť rovnako, aj keď, samozrejme, s mixérom, veci idú rýchlejšie. Puree je naplnený dvomi zväzkami lososov a dobre sa premieša. Kontajner je zatvorený - tentokrát pevne - a umiestnený na mesiac v tme a chladnom. Ak sa ako dno chladničky použije takéto miesto, nádoba by mala byť obalená pergamenom, aby svetlo neklesalo na obsah aj pri otvorení dverí.

Keď je banánový likér doma pripravený, je zvyčajne filtrovaný a nalievaný do skladovacích kontajnerov.

Kokteilové fantázie

Keď si vyberiete niektorý z receptov na výrobu banánového likéru, bolo by dobré premýšľať o tom, ako ju používať pre tých, ktorí nepotrebujú sladké nápoje. Možno ponúknuť niekoľko možností:

  1. Stoh domáceho likéru, pol pohára normálnej vodky a lyžicu čerstvej citrónovej šťavy. Minútač - a v pohári. Dokonalou dekoráciou je čerešňa.
  2. Na stoh vlastných banánov a banánovkúpené smotanové likéry, dvojitá dávka ananásovej šťavy prechádza cez šejtor s ľadom. Koktail je zdobený ananásom a šľahačkou.

Ak chcete použiť likér v čistoteforma, je lepšie kombinovať s ovocím. Odporúčania na doplnenie s čokoládou a koláčiami podľa nášho názoru nie sú príliš správne: likér je už sladký. Aj keď sa vám páči lakovanie, táto kombinácia vám vyhovuje.

Čítajte viac: