Ako nakladať konáre? Populárne recepty

Křen je výborné ľahké občerstvenie. Pikantný výrobok vyzerá ako dobrý prírastok k rôznym jedlám. Poďme zistiť, ako pripraviť marinovanú chrenu na zimu. Recepty na varenie, ktoré sú medzi domácimi obľúbené, budeme v tomto článku ďalej zvažovať.

S repy

Takže, ako sa naštveš kurva? Recept, ktorý sa považuje za najbežnejší, zahŕňa použitie repy ako jednej z hlavných zložiek. Pri príprave tohto občerstvenia budete potrebovať:

chrenový koreň - 800 g;
repa - 600 g;
voda - 700 ml;
cukor - 60 g;
stolový ocot - 170 ml;
rastlinný olej - 150 ml;
soľ - 30 g.

Pripravte si takú konzerváciu nasledujúcim spôsobomspôsobom. Čistená repa a chren. Ten je rozdrvený na malom strúhadle alebo pomocou mlynčeka na mäso. Repa je varená na nízkej teplote. Vo vriacej vode sa vyššie uvedené množstvo cukru a soli rozpúšťa. V kvapaline sa umiestni roztrhané korene chrenu. Obsah zaniká malým plameňom asi 15-20 minút. Potom pridajte repu, slnečnicový olej a stolový ocot. Zmes sa odstráni z ohňa a dôkladne sa premieša.

Na záver zostáva pripraviť sterilné plechovky. Zmes sa naleje do takých nádob a upcháva sa viečkami. Hotový výrobok je uložený v pivnici.

S korením

Ako variť marinovaný chren s korením na zimu? K tomu je potrebné pripraviť nasledujúce zložky:

koreňový chren - 2 kg;
voda - 1 l;
cukor - 150 g;
soľ - 100 g;
stolový ocot - 80 ml;
klinček a škorica - niekoľko gramov.

Ako nakladať chren s korením? Koreň koreňa je olúpaný. Voda vrie, po ktorej sa tu pridajú korenie. Kapacita je odstránená z ohňa. Keď sa marináda ochladí, do nej sa naleje oct. Zmes sa vloží do chladničky na jeden deň. Po uplynutí 24 hodín sa do marinády umiestni drvený kriedový chren.

Pripravili sa sklenené nádoby, ktoré sa tepelne ošetrujú v peci pri teplote rádovo 100 ° C^oC počas 20 až 25 minút. Akonáhle sa kontajnery ochladia, tu je položené hotové občerstvenie a tesne uzavreté viečkami.

Použitie metódy umožní skladovanie výrobku niekoľko rokov. Ak sa plánuje konzumácia občerstvenia v blízkej budúcnosti, nie je potrebné uchýliť sa k pasterizácii.

S paradajkami, sladkou paprikou a cesnakom

Marinované kurva môžete s paradajkami. Takéto konzervovanie slúži ako výborná príloha k hlavným jedlám. Výrobok sa ukáže ako mierne sladký a korenistý. Pri príprave občerstvenia potrebujete tieto zložky:

rajčiny - 1 kg;
cesnak - 7-8 čriev;
petržlen - 1 hromada;
Bulharský korenie - niekoľko kusov;
soľ - 60 g;
voda - 1 l;
cukor - 170 g;
stolový ocot - 180 ml.

Ako takto vyberať kôň? Cesnak a chren sú olúpané. Semená sa odstránia z korenia. Jemne nakrájaná petržlenová vňať. Tieto prísady sa rozomelú v mixéri a potom sa zmiešajú do homogénnej hmoty.

Paradajky sa umyjú pod tečúcou vodou,nakrájajte na tenké kruhy a skladujte v niekoľkých vrstvách v sterilných pohároch. Vopred pripravený obväz je umiestnený medzi paradajkami. Kapacity sa naplnia hore. Ďalej vo vriacej vode sa rozpustí cukor, soľ a ocot. Takáto tekutina nalieva obsah plechoviek.

Veľká nádoba je pokrytá hustou handričkou,naplňte vodou a vložte do sporáku. Tu sa nachádzajú banky s občerstvením. Počas 15 až 20 minút sa nádoby dodatočne sterilizujú na malom ohni. Po určenom čase sa plechovky odoberú z panvice a valcujú sa viečkami. Keď sa produkt ochladí, môže byť umiestnený na mieste, kde sa skladujú nátierky.

S citrónom

Zaujímavé, slané občerstvenie sa získa, akmarinujte chren s citrónom. Použitie takejto ochrany je užitočné, aby sa posilnila imunita a zabránilo prechladnutiu. Na prípravu výrobku sa vyžaduje nasledovné:

chrenový koreň - 700 g;
citrón - niekoľko kusov;
cukor - 3-4 polievkové lyžice;
voda - 1 l;
kyselina citrónová - 20 g;
soľ - 2 lyžice.

Marinovaný chren s citrónom by mal byť týmto spôsobom. Prísady sú dôkladne umyté a olúpané, potom rozrezané na malé kruhy. V priestrannom hrnci voda vrie, kde sa rozpúšťa cukor, soľ a tiež kyselina citrónová.

Sterilizované plechovky sú pripravené. V kontajneri sa umiestni predrezaný chren a citrón. Zmes by mala zaberať približne ¾ objemu. Zvyšok priestoru je naplnený marinádou. Banky sa sterilizujú vo vriacej vode po dobu 20 minút. Potom je občerstvenie upchaté cínovými viečkami. Po ochladení sa výrobok uchováva na chladnom tmavom mieste.

S jablkami

Na záver by som chcel povedať, ako naložiť chren s jablkami. Na prípravu občerstvenia potrebovať:

chrenový koreň - 250 g;
soľ - 1 čajová lyžička;
stolový ocot - 50 g;
cukor - 1 čajová lyžička;
voda - 100 g;
jablká - 70 g.

Křen a jablká sú rozdrvené na malom strúhadle. Tabuľový ocot, soľ a cukor sa kombinujú s vriacou vodou. Všetky zložky sa zmiešajú v homogénnej hmote. Výsledná kompozícia je distribuovaná v malých nádobách a tesne upchatá. Nádoby sa sterilizujú v hrnci naplnenej vriacou vodou počas 20 minút. Potom sa produkt nechá vychladnúť. Banky sú uložené v pivnici alebo chladničke.

Na záver

Zdá sa, že existuje veľa zaujímavých receptov,ktoré vám umožnia urobiť chutné a zdravé občerstvenie z chrenu na zimu. Použitie takejto ochrany umožňuje diétne diétu s nástupom chladného počasia a taktiež nasýtiť telo celým množstvom základných vitamínov a stopových prvkov.