Zvážte výborný recept na ayran
Dlho som hľadal v rôznych zdrojoch recept na ayrandoma. Som veľmi zvedavý z tohto nápoja. Vo všeobecnosti je celá Azerbajdžanská kuchyňa napustená určitou špeciálnou farbou, ktorá je vlastná len jej. Nie je žiadnym tajomstvom, že všetky jedlá tejto kuchyne sú pripravené s prídavkom rôznych špeciálnych korenín a bylín. Pre mňa to bolo objav, keď som sa dozvedel, že korenie nie je len jedlom, ale aj nápojom, o ktorom budeme diskutovať neskôr. Všeobecne platí, že ayran je veľmi výživný a chutný a milujeme ho nielen medzi kaukazskou populáciou.
Nevyhnutné zložky
Takže dnes chceme dať nápoj akoayran. Recept bude opísaný nižšie. Zatiaľ budeme znieť potrebné zložky. Budeme potrebovať jogurt, niečo viac ako pol litra. Tiež nemôžete robiť bez minerálnej vody, v zásade stačí 200 gramové sklo. Okrem toho dôležité zložky ayranu sú stolová soľ, zelená a ľad. S týmto množstvom prísad dostanete 3 porcie tohto lahodného nápoja.
Proces varenia
Takže recept na ayran. Minerálna voda a jogurt musia byť umiestnené v chladničke vopred, pretože tento nápoj sa opíja len v chladničke. V opačnom prípade sa stratia všetka chuť osviežujúceho ayranu. Pokiaľ ide o zeleň, je lepšie použiť kôpru, koriandru a petržlenu. Ak však neprijmete niektorú zo zmienených bylín, nič strašné, môžete to urobiť bez nej. Zelení by sa mali umyť a sušiť uterákom. Potom by mala byť rezaná čo najmenšia, pretože v tomto prípade bude lepšie a rýchlejšie dať chuť a arómu. Zhromaždením jogurtu a vody z chladničky je treba ich zmiešať v jednej miske a potom ich dôkladne rozmiešať, až kým ich nebude hladká.
Recept ayran naznačuje, že zmes môže byťbič a mixér a šľahač a mixér. Vo všeobecnosti sa riadte podľa toho, aké kuchynské vybavenie je k dispozícii a ako chcete. Mimochodom, okolo mixéra: je úplne možné zakopať zeleninu, ale je to žiaduce robiť to oddelene od jogurtu a vody. Takže naša masa je šľahaná, zelená musí byť pridaná k nej. A je dôležité nezabúdať na získanú zmes soli. V zásade platí, že recept na ayran sa končí. Výsledná zmes zostáva dobre premiešaná a naleje do okuliarov. Bude veľmi efektívne sa pozrieť, či podávate nápoj v priehľadných okuliaroch na tanieri, ktorý je posypaný rozdrveným ľadom. Ako vidíme, recept na ayran je ďaleko od toho, aby bol ťažký a každý sa ho môže naučiť. Navyše bude dobrá príležitosť prekvapiť príbuzných a priateľov s nádherným azerbajdžanským nápojom. Mimochodom, odporúča sa použiť ihneď po príprave. Pretože sa tekutina rýchlo začne odlupovať a všetky chuťové vlastnosti sa stratia.
Užitočné vlastnosti
Nápoj, ktorý sme pripravili, má veľa užitočnýchpre vlastnosti organizmu. Tak ayran priaznivo ovplyvňuje trávenie, zvyšuje chuť do jedla. Keď sa používa, proces metabolizmu sa urýchľuje, črevná mikroflóra sa normalizuje.
