Recept na nakladanú kapustu doma

Marinovaná kapusta je tradičné občerstvenieRuská kuchyňa. Je pripravená ako príloha pre mäso, ryby spolu so zemiakmi alebo ako samostatné jedlo. Na slávnostný stôl prinášajú mnohé ženy v domácnosti neobvyklé druhy marinády, ktoré pridávajú bobule, rôzne zelené a aromatické korenie.

Rodina recept na nakladanú kapustu prechádza generácie. Dnes sa naučíte rýchlo variť také jedlo.

Najrýchlejší spôsob prípravy

Môžete okopať kapustu tesne predtýmzačnite pripravovať večeru pre rodinu. Keď je obed pripravený na servírovanie, tak sa dokončí aj morenie. Ale ak nemáte ponáhľať, urobte jedlo 3-4 hodiny pred hody, potom výsledok bude viac chrumkavé. Tento recept na nakladanú kapustu obsahuje repu, čo robí chuť misky sladkou a farba - červená.

Budete potrebovať tieto zložky:

Biela kapusta mladá - 2 kg.
Mrkva - 2 ks.
Cesnak je malá hlava.
Repa - 1 ks.

Pre marinádu pripravte:

Cukor - 50 g.
Soľ - 1 polievková lyžica. lyžice.
Voda - 250 ml.
Rastlinný olej - 10 lyžice. lyžice.
Jablčný oct alebo stolové víno 6% - 100 ml.

Rýchla príprava marinovanej kapusty doma:

Vyčistite hlavu horných veľkých listov. Opláchnite ju pod tečúcou vodou. Nakrájajte na stredne veľké pásy. Mrkva a repa v surovej forme, odlupujte, rozotrite na veľkom strúhadle. Cesnak po čistení, brúsiť s mixérom alebo jemne rozpadnúť nožom. Zmiešajte zeleninu v miske na šalát. Môžete začať varenie marinády. Za týmto účelom nalejte do nádoby vriacu vodu, pridajte cukor, ocot, soľ, olej. V ohni varte kompozíciu, kým sa cukor nerozpustí. Nalejte marinádu na zeleninu a nechajte variť pod vekom 1-2 hodiny pri izbovej teplote. Pripravená miska sa uchováva v chladničke maximálne 3 dni, takže pre zásoby na zimu taký recept na nakladanú kapustu nefunguje.

Variant marinovania počas dňa "v zálohe"

Zabezpečte, aby bol hotový výrobok uložený čo najviacdlhšie, musíte byť pri príprave opatrní. Je dôležité, aby zmes nezasiahla nespálenú vodu, ktorá by mohla zostať na dne umytej nádoby na uskladnenie. Najlepšie je sterilizovať sklenené predmety na paru 3-5 minút. Tento recept na nakladanú kapustu zavrie liečbu na zimu. Z celkového objemu zložiek sa získa 3-litrová nádoba hotového výrobku.

Budete potrebovať:

Kapusta - 2 kg.
Mrkva - 0,8 kg.

Pre marinády:

Varená voda 1 litr.
Stolový ocot 9% - 8 lyžice. lyžice.
Soľ - 2 lyžice. lyžice.
Sahara - 1 polievková lyžica. lyžice.

Teraz môžete začať:

Pripravte sterilný kontajner na uskladneniehotový výrobok. Čistú kapustu z horných listov, nakrájajte na malé pásy. Mrkva čistá, umyte, rošt na veľkom strúhadle. Zelenina mix, tampón, tampón v sklenenej nádobe. Starajte sa o marinádu. V hrnci zmiešajte ingrediencie. Priveďte k varu do ohňa a počkajte, kým sa cukor roztopí. Do nádoby nalejte jemnú marinandu. Zaliať kapustu lyžicou tak, aby kvapalina prechádzala vrstvami zeleniny a bola dobre rozložená a vzduch bol uvoľnený. Uložte hotový výrobok buď v chladničke, alebo v suteréne. Pred podávaním marinovanej kapusty sa pridá cibuľa, rastlinný olej.

Tu sú také chutné jedlá z kapusty s fotografiamisú uvedené v tomto článku. Vaši milovaní budú príjemne prekvapení chuťou nakladanej kapusty, ak pridáte niekoľko bobúľ brusníc počas varenia. Bon appetit!