Letný guláš z cukety
Je to teraz leto, čo znamená, že obchody sa prelomiaz množstva zeleniny. Cuketa, mrkva, repa a čerstvá kapusta sú bohaté na vitamíny a mali by byť na stole čo najčastejšie. Mnohé ženy v domácnosti však nevedia, ako variť jednoduché a uspokojujúce jedlo z jednoduchej zeleniny.
Tu je niekoľko receptov na guláš z cukety, čo pomôže diverzifikovať rodinné menu.
Ak chcete urobiť chutné guláš, budete potrebovaťmalé cukety (centimetre 20), 2 ks. zemiaky, mrkva dva, štyri strúčikov cesnaku, pár veľkých cibuľa, paradajkový pretlak, dve papriky a čierneho korenia. Všetky zložky sa premyjú, vyčistené semien korenia, rezané štvorce strednej veľkosti, a vložená do hlbokej panvici. Tam tiež pridať na kocky nakrájané zemiaky a cuketa na hrubom strúhadle nastrúhaná mrkva a nasekaný cesnak. Žiarovky sa čistia, nakrájajú sa na veľké kocky a pridávajú sa do zvyšku zeleniny. Do panvice pár poháre vody, soli, kryt s vekom a dusené cukety gulášu na miernom ohni. Po 10 minútach pridajte 2-3 lyžice cestovín a niekoľko pepřových kukuríc. Veko je odstránené, oheň je redukovaný a dusený, až kým nie je pripravený.
Guláka z cukety a zemiakov so šampiňónmi. Na prípravu tejto lahodnej misky budete potrebovať: malú cuketu, 1 ks. sladkej papriky, cibule a 2 ks. zemiaky, šampiňóny. Zelenina a premyje sa cuketa a zemiakovým kôry z papriky semená odstránené huby. Všetky prísady sa rozrežú na kocky. Cuketa papriky a cibule sú odosielané do hrnca, zalejeme rastlinný olej a hýbať smažiť 5 minút, potom pridáme huby a zemiaky a smažiť, kým varené.
Ďalším jednoduchým a lahodným receptom na ragúcukety a zemiaky. Na prípravu budete potrebovať: stredne veľké krčme, 8 kusov zemiakov, 1 mrkvu, dve paradajky, trochu zelenej cibule, tri strúčiky cesnaku, kôpor, petržlen, vavrínovým listom a korením. Ošúpané cukety a zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do panvice. Na hrubé strúhadlo práškové mrkvu, jemne rezané olúpaný cesnak, na kocky nakrájané paradajky sú brúsené a smažíme s prídavkom rastlinného oleja v panvici zvlášť. Zmiešajte pečené cuketami a zemiakmi, pridajte pár pohárov vody a opekajte, kým nie sú zemiaky mäkké. Po dobu 5 minút, kým varené korenie, soľ, dať lavrushku pokropia guláš cukety s čerstvými nasekanej zelenej.
Stew sa nemusí robiť so zemiakmi. Pokrm, ktorý obsahuje iba squash, greeny, mrkvu a cibuľu, taky to dopadá veľmi chutné.
Zložky potrebné na prípravu: cuketa, paradajka pár, 1 cibuľa a mrkva, 5 strúčikov cesnaku, soľ a korenie. Cukety vyčistiť a rez na kocky. Young squash s mäkkými, drobných semien a tenkou šupkou nemožno vopred vyčistiť. Dajte ich na panvici, pridajte trochu slnečnicového oleja a pol šálky vody, dusíme na miernom ohni. Oddelene sa na panvici smažiť jemne strúhanej mrkvy a nakrájanú cibuľu, dať na panvici s cuketou, všetkými korenia a soli. Počas niekoľkých minút, kým varené put nasekaný cesnak.
Veľmi chutné a jemné obliekanie ragú s cuketou podľa nasledujúceho receptu.
Squash strednej veľkosti nakrájame na kocky 2 cm. Dať do hrnca alebo hlbokej panvici, pridáme 3-4 lyžice oleja a dusíme na miernom ohni po dobu desiatich minút. Samostatne odlúpnite zemiaky, nakrájajte na kocky a pridajte do cukety. Položte soľ, mleté čierne korenie, prípadne malé množstvo vody, ktoré sa vzťahuje s vekom a dusené viac minút 40. Potom, 0,5 šálky prírodný jogurt s dvoma lyžicami paradajkového pretlaku. Táto zmes sa v ragú cukety Pour a pridajte lyžičku papriky, niekoľko strúčikov cesnaku (jemne sekané), cibule a kôpor podľa chuti.
Stew z cukety je perfektne kombinovaný s mäsovými pokrmmi a obilninami, môže sa podávať jedlá horúce aj studené.
