Ako variť mlieko doma?

Je niečo oveľa viac než prírodnéčerstvé mlieko? Len mlieko sa roztaví. Bol pripravený v dobách starovekej Rusi. Hoci mnohí veria, že tento produkt nie je úplne užitočný. Vysvetľuje to skutočnosť, že v procese udušenia sú vitamíny zničené, vápnik je menej rozpustný a proteín je denaturovaný. Podľa iných odborníkov je pečené mlieko lepšie absorbované ľudským telom. Preto sa odporúča zaradiť ho do stravy, ak je trávený systém rozbitý. Aký názor zdieľať je súkromná záležitosť pre každého. Povieme vám, ako sami roztaviť mlieko.

Prvý spôsob je tradičný. Vezmite si veľký hrniec a nalejte do nej potrebné množstvo čerstvého mlieka. Prinášame kachle do varu. Akonáhle začne naše budúce pečené mlieko stúpať, premiešajte s lyžičkou (najlepšie zo stromu) a znížte teplotu. Ponecháme to, aby zomrel, keď je veko otvorené. Je veľmi dôležité pravidelne odstrániť vytvorený film. Približne v tretej alebo štyri hodine sa všetka nadbytočná vlhkosť odparí a roztavené mlieko získa správny stav - stane sa tmavo-krásnym odtieňom. Druhou možnosťou je použitie konvenčného termoska. Vylijeme v nej varené mlieko. Hlavná vec - nezabudnite predplachovať teplom vriacou vodou! Potom opatrne zatvorte veko a nechajte na deň. Po približne ôsmich hodinách bude pečené mlieko pripravené na konzumáciu. Vo farbe by sa mali prejaviť ružové odtiene a v konzistencii - nie tak husté ako varené v ohni. Ale to nemá vplyv na jeho chuť.

Taktiež môžete uvariť pečené mliekomultivarki. Vyplňte nádobu s niekoľkými litrami mlieka, vyberte režim "kalenie". Kúpime asi šesť hodín a potom prepnite na režim vykurovania a nechajte ho zotrvať na dve alebo štyri hodiny. Zvyšok techniky vám urobí pre vás. Existuje aj spôsob, akým môžete v rúre roztavené mlieko. Podľa neho vykonávame rovnaké manipulácie ako pri varení na sporáku. Hlavná vec je sledovanie teploty vykurovania. Veľmi dôležitým bodom je percento obsahu tuku v mlieku. Továreň má obvykle štyri až šesť percent. Pri domácej kuchyni môžete mať viac, najmä ak používate rustikálne. Je však potrebné pamätať: tuk na mlieko, tým viac času bude trvať, kým sa vytvorí "malta". Ako môžete vidieť, existuje veľa spôsobov prípravy tohto produktu a každý si môže vybrať ten, ktorý je vhodnejší.

Mnohé ženy v domácnosti odporúčajú pridávať mliekoroztavené v kvasničné cesto. Takéto pečenie sa ukáže oveľa chutnejšie. Cesto z neho sa stáva jemnejšie a jemnejšie. Môžete si tiež vyrobiť domácu ryaženku alebo šálku pečeného mlieka. Je to vynikajúci nástroj na zvýšenie imunity, nehovoriac o tom, aké je to chutné! Ak máte radi mliečnu kašu, potom sa pokúste o zmenu varenia na základe roztaveného mlieka. Miska sa ukáže rovnako, ale chuť bude neobvyklá. To isté sa dá povedať o mliečnej želé alebo rôznych ovocných koktailoch.