Ako variť mramorový koláč
Vkusné a jemné domáce pečivo sú vždy šťastnépríbuzní a hostia, a ak ide o mramorový tortu, mnohí ju spájajú s detstvom. Pripravuje sa jednoducho, ale zaujímavá kresba na rezanie a príjemnú čokoládovú chuť, ako dospelí, tak aj deti.
Jeden z receptov na todezert, ďalšie. Mixte múku (3 šálky) s práškom do pečiva a štipkou soli. Zmiešajte 100 gramov oleja s miešačom a pol šálkou cukru. Tu sú tu pridané tri surové vajcia, zatiaľ čo ešte musia byť porazení. Opatrne sa v zmesi naleje pohár mlieka a vysušia sa suché prísady. Cesto je dobre zmiešané, takže nezostávajú žiadne hrudky a sú rozdelené na dve polovice. V jednom z nich sa pridá suché kakao (môžete tiež čokoládový sirup). V pripravenom, namazanom cestí sa cesto vylieva a strieda sa vo vrstvách. Pečie sa pri miernej teplote asi hodinu. Na vrchole mramorového koláča sypaného práškovým cukrom môžete tiež strúhanú čokoládu. Tento pomer výrobkov je približne 20 dávok. Podávajte to stôl mierne chladnejšie.
Môžete si vyrobiť mramorový košíček pomocou nasledujúcehospôsob prípravy. 3 surové vajcia sa delia na žĺtok a bielkoviny. Tie sú bití s pol halou cukru pred vytvorením peny. V žĺtkach sa pridá rovnaké množstvo cukru, dôkladne premiešané. Obe časti sú starostlivo spojené. V pripravenej miske dajte pohár múky, toľko zmäkčeného masla, vaječnej zmesi. Mixér alebo mixerové cesto sa zmieša, vložte hydratovanú sódu, je rozdelená na dve časti, z ktorých jedna je zmiešaná s kakaovým práškom. V olejovaných miskách sa cesto vkladá vo vrstvách, svetlé a tmavé. Mramorový koláč sa pečie 40 minút pri teplote 170 stupňov. V tomto prípade sa čas môže meniť v závislosti od charakteristík rúry. Tento recept môže byť použitý aj v zariadení na pečenie chleba, v ktorom sa po položení cesta vo forme (ako je opísané vyššie) nastaví požadovaný režim (najčastejšie "Pečenie", 50 minút).
Jeho meno bolo dané mramorovému dortu kvôlibizarný vzorec, ktorý sa získa, keď sa zmiešajú dve farby cesta v dôsledku prípravy. Suché kakao sa používa pre dodanie tmavú farbu možno zmeniť na rozpustenej čokolády, ale v tomto prípade je chuť je mierne meniť.
Recepty, pre ktorékoláčiky sa vyrábajú na kondenzovanom mlieku. 4 vajcia sa zmiešajú s plechovkou kondenzovaného mlieka, vanilínom a vreckom prášku na pečenie. Výsledná hmotnosť je rozdelená na dve časti. V jednom z nich dal zmäknutý margarín (100 gramov) a múku (200 gramov). V ďalšej, toľko múky a roztavených dlaždíc horkej čokolády. Obe zmesi sú dobre zmiešané. Vo forme, kde bude mramorový koláč pečený, sa striedavo ukladá tmavé a ľahké cesto. Pečie sa pri minimálnej teplote približne hodinu. Zhora je napojená glazúrou. K tomu sa roztopí 50 gramov masla, pridá sa dlaždice horkej čokolády, pár lyžičiek mlieka a rovnaké množstvo cukru, varené a nalial do hotového koláča.
Nasledujúci recept má tiež široké uplatnenie. Polka-pohár (100 gramov) masla je bití do krémovej hmoty, tu pol šálky cukru, štipka vanilínu je pridaný. Postupne sa vloží 4 vajcia, 2 lyžice kyslej smotany. Múka sa preoseje, zmieša sa s malým množstvom prášku na pečenie a naleje sa do zvyšných surovín. Cesto by malo byť mierne tekuté. Potom je rozdelená na rovnaké časti, z ktorých jedno je umiestnené kakao. Cesto sa rozloží striedavo, potom sa vloží do rúry na hodinu na 180 stupňov. Dokončený mramorový koláč zostane na chvíľu ochladený, po ktorom sa odporúča vodná glazúra.
