Domáce borsch s kyslou kapustou: najlepšie recepty

Domáce borsch s kyslou kapustou nie je márneje veľmi populárny. Určite každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na varenie tohto jednoduchého jedla. V dnešnom článku sa predstavia najzaujímavejšie možnosti.

Recept na bravčové mäso

Treba poznamenať, že táto možnosť vareniaBorscht zahŕňa použitie jednoduchých produktov, ktoré sú k dispozícii vždy takmer v každom dome. Samotný proces trvá príliš veľa času, takže je možné, že v budúcnosti budete často variť tento pokrm. Ak chcete pripraviť boršč s kyslou kapustou, ktorej recept sa uvažuje v tejto publikácii, musíte skontrolovať, či máte:

• Dva stovky gramov bravčového mäsa.
• Pár lyžíc paradajkovej omáčky.
• Dve stredné repa a zemiaky.
• Vedúci cibule.
• Čajová lyžička cukru.

Ako pomocné komponenty sa použije soľ, akýkoľvek rastlinný olej a mletý korenie.

Opis procesu

Predmiesené mäso je položenévhodnú panvicu, nalejte mierne osolenú studenú vodu, pošlite do sporáka a priveďte do varu. Po objavení sa prvých bublín na povrchu kvapaliny sa oheň znižuje a tam sa pridáva kapusta a celá čistená repa. To všetko je pokryté vekom a varené na pol hodinu.

Po asi tridsiatich minútach v panvicimiesto umyté, lúpané a nakrájané zemiaky. Všetci spolu varíme asi štvrtinu hodiny. V samostatnej panvici, bohato naolejovanej rastlinným olejom, trochu smažte nakrájanú cibuľu a pridajte ju do mäsa. Takmer bezprostredne po tom, ďalšie borsch s kyslou kapustou je poslaná paradajková omáčka a pokračovať v pare.

Opatrne odstráňte červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenújej tenké slamky a vrátil sa späť. Takmer pripravené jedlo je ochutené cukrom, mletým korením a nasekaným cesnakom. Po niekoľkých minútach vypnite oheň a dajte boršč trochu trvať. Podávajte ju s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Recept s hovädzím mäsom

Tento neuveriteľne chutný a voňavý biely borsch sKyslá kapusta sa líši od predchádzajúcej verzie pri absencii repy. Než sa priblížite k sporáku, skontrolujte, či máte všetky požadované produkty. V tomto prípade by ste mali mať:

• Sedemsto gramov hovädzieho mäsa.
• Päť alebo šesť stredných zemiakových hľúz.
• Tristo gramov kyslá kapusta.
• Pár stredných mrkvy.
• Dvesto gramov cibule.

Ak chcete pripraviť voňavý boršč, musíte tiež zásobiť malé množstvo soli a korenia. Budete tiež potrebovať rastlinný olej, vavrúľ a koreň petržlenu.

Postupnosť akcií

V štvorlitrovom hrnci nalejte pitnú voduvody, pošlite ho do kachlí a priveďte ho do varu. Keď sa na povrchu tekutiny objavia prvá bublinky, umyté hovädzie mäso sa umiestni do misiek a varí sa jeden a pol hodiny, pravidelne si spomínajú na odstránenie vznikajúcej peny. Pripravené mäso sa vyberie z vývaru, nakrája sa na stredné kusy a vráti sa do misky.

Vo vriacej kvapaline mierne nižšiepripravené zemiaky. Po siedmich minútach sa do nej umiestni kapusta a po štvrtine hodiny - cibuľa a mrkva. Po zelenine v bujóne dať bobkový list a koreň petržlenovej. Potom je takmer pripravený boršč s kyslou kapustou soľený, papričkovaný a varený, kým zemiaky nie sú mäkké. Potom sa z platne odstráni a naleje do dosiek.

Recept s celerom

Treba poznamenať, že sa tento borsch pripravujeoveľa rýchlejšie ako predchádzajúce dve možnosti. Preto bude skutočným bohom pre rušné ženy v domácnosti, ktoré nemajú veľa voľného času. Aby ste nehrali drahé minúty na nájdenie chýbajúcich surovín, vopred skontrolujte, či máte v kuchyni:

• Dvesto gramov kysaného kapusta.
• Dva litre hotového mäsového vývaru.
• Jedna veľká repa.
• Na malej mrkve a cibuľke.
• Tri stovky gramov zemiakov.
• Pár stoniek zeleru.

Ak chcete variť výdatné boršč s kyslou kapustou (recept s fotografiou môžete vidieť v tomto článku), navyše budete potrebovať soľ, akýkoľvek rastlinný olej a korenie.

Technológia prípravy

Po prvé, musíte poslať talíř vývaru. Zatiaľ čo varenie, môžete robiť zeleninu. Oni sú umyté v studenej vode, olúpané a drvené. Cibuľa a mrkva pripravené týmto spôsobom sa posielajú do panvice, mastnú zeleninou a trochu vyprážané. Po niekoľkých minútach pridajte nakrájaný zeler a predtým umyté a pokrčené kyslá kapusta. Všetko dobre premiešajte a vyhoďte pri minimálnom ohreve. O niečo neskôr v panvici vypestujte kartáčovanú a strúhanú repu.

Vo vriacom bujóne pošlite rez do kociekzemiaky. Po namočení pridajte do hrnca zeleninovú pečenú omáčku, soľ a korenie. Na domáci boršč s kyslou kapustou a repy nestratil svoju bohatú farbu, je privedený do varu a odstránený z taniera. Podávame misku s cesnakom, kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.