Pečená grilovaná zelenina na grile pod marinádou
Pečené produkty na grile majú neobvyklé apikantná chuť. Dokonca aj najjednoduchšia zelenina varená na grilu je vždy voňavá a neobvykle chutná. Nemusíte nutne čakať na letnú sezónu ísť do prírody a variť grilovanú zeleninu na grile, môže to byť napríklad v krajine. Podrobnosti budú uvedené nižšie.
Zelenina na grile: recepty. Prvá možnosť
Súbor produktov: paradajky, baklažány, bulharský korenie. Počet zložiek, ktoré brať podľa vášho uváženia a počet ľudí.
Pre marinády: olivový olej (sklo), sójová omáčka (50 gramov), čierne mleté korenie, ocot (10 g), soľ. Ak je to žiaduce, môžete niektoré komponenty nahradiť podľa svojich predstáv a použiť korenie na pridanie chuti.
Pred varením grilovanej zeleniny na grile je potrebné dôkladne opláchnuť a vysušiť. Nie je potrebné ich vyčistiť od pokožky, len nakrájajte výrobky na malé plátky a nechajte 2 hodiny v marináde.
Na roštu nakladáme nakladané baklažánkya smažte na horúcich uhlíkoch 15 minút, neustále sa otáčajte. Monitorujte proces pečenia tak, aby sa "modrá" nespálila. Keď sa uhlie stane menej horúcim, smažte papriky s paradajkami rovnakým spôsobom. Na samom konci, mrknite jedlo s marinádou.
Hotová grilovaná zelenina na grile zostáva podpoklop niekoľko minút na oddelenie šťavy, po ktorej budú ešte jemnejšie a chutnejšie. Táto jednoduchá jedla je v prírode vhodná na konzumáciu šľahačkou z bravčového mäsa alebo hovädzieho mäsa.
Druhá možnosť
zloženie: huby (najlepšie šampiňóny), baklažán, cukety, paradajky. Marináda je pripravená z olivového oleja, citrónového balzamu (môžete mätať), rozmarínu, mletého korenia a soli. Podiel produktov sa mení podľa potreby.
Začnime prípravu baklažánu. Opláchnite studenou vodou a nakrájajte na hrubé hrnčeky. Podľa odporúčania odborníkov je lepšie rozrezať zeleninu s hustými kusmi, a preto sa pri pečení nevysušia. Kruhy "modré" vložte do nádoby a trochu soli.
Zvyšky šampiňónov necháme vo vode po dobu 10 minútvyčistili krajinu. V tomto čase sa budeme zaoberať cuketami, nakrájame prstencami v priemere 1 cm a nakrájame paradajky na tri časti. Vezmeme hlboké jedlá na marinovanie, ponoríme do nej všetky výrobky. Potom hojne napojený olivový olej, ochutený soľou a korením.
Ručne chaotické pohyby odrezávame balzama rozmarín, pošlite do pohára. Rovnomerne miešajte hmotu v koreniach a nedotýkajte sa niekoľkých hodín. Gril, gril alebo špeciálna rošt môžete variť zeleninou. Budete mať pečené výrobky "s dymom" s nezabudnuteľnou chuťou.
Tretia možnosť: zeleninový kebab na drevené uhlie
Ak ste nikdy nevyskúšali toto jedlo, potom ho umyte v prírode, to je vynikajúca alternatíva k tučnému mäsu. Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť špeciálny rošt.
komponenty:
- cibule;
- baklažán;
- sladká paprika;
- citrón;
- paradajky.
Môžete pečať bez predchádzajúceho kropenia. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na krúžky. V "modrej farbe" odrežeme stonky a nakrájame na tri rovnaké časti. Roztiahli sme na rošt všetky výrobky, ľahko mazali rastlinným olejom a posypali citrónovou šťavou. Nezabudnite grilovanú zeleninu otočiť na gril tak, aby sa nevyhorel. Príprava netrvá veľa času. Podávame zeleninu v horúcej forme s čerstvými bylinkami a čiernym chlebom.
