Shish kebab v kuracích peciach

Shashlik láska, pravdepodobne všetko. Nie je však vždy možné ísť von na krajinu, aby si vychutnala túto lahodnú jedlá. Okrem toho nie je potrebné používať jahňacie alebo bravčové mäso pre neho, kurča bude tiež vyhovovať. Pripravte si kuracie kešu v rúre z kurčiat a výsledok vás určite poteší.

Vezmite 1 kg kuracieho filé, 150 g kefíru,štipka šafran, lyžicu soli, lyžicu mletý koriander, rasca lyžičku (kmín), rovnaký kurkuma, 60 gramov masla, polovice citróna.

Kuracie mäso by malo byť nakrájané na kocky, ktorých strany by mali byť asi tri centimetre alebo o niečo väčšie.

Rozdrviť koriander, soľ, kurkuma a zira v maltách.

Nalejte do veľkej misky kefír (inákyslé mlieko nesladený produkt, napríklad ayran), nalejte do nej korenie a dôkladne premiešajte. Dajte kurča do kefíru a dôkladne ho premiešajte všetkými rukami. Nechajte kurací marinovaný minimálne jednu hodinu, maximálne šesť hodín. Na dlhšie časové obdobie nie je potrebné odísť, pretože inak kyslé prostredie prinesie mäso do stavu úplne chutivej vaty.

Potom je potrebné rozmiešať štipku soli so šafránom v maltách, pridať 60 ml horúcej vody a nechať stáť desať minút.

Maslo roztopte na nízkej teplote. Stlačte šťavu z polovice citróna do nej a premiešajte s vodou, naplnenou šafranom.

Ak chcete v rúre uvariť kešu šiškykuracie mäso podľa tohto receptu, potom nakladané kuracie mäso by malo byť na šípky pomerne pevne strúhané a položené na rošt a vložené do rúry. Keď na jednej strane uchopia marinády, kešušky šištice musia byť obrátené a už opečená časť by mala byť zmazaná so zmesou masla s citrónom a šafranom. Grilujte kebaby až do zlatohnedej. Takto varené, kešu v sušičke z kuracieho mäsa bude mať pozoruhodnú chuť a vôňu.

Ďalšou úžasnou vecou je šľahačkový kebab v rúre v rukáve.

Na prípravu kuracie kebab v puzdre vyžaduje 1,5 kg kurčaťa, pór, koriandru, 100 ml červeného vína, soľ, čierne korenie citrón.

Mäso by malo byť nakrájané na veľké kusy a dané do hrnca.

Pridajte tam citróny a cibuľu, nakrájajte na krúžky, nakrájaný koriandr, korenie a soľ.

Nechajte marinovať 4 hodiny.

Potom by sa mäso s cibuľou malo navliecť na špíz a vložiť do rukávu, na vrchole mäsa, ktoré potrebujete na vloženie plátku citróna.

Puzdro by malo byť zviazané a vložené do rúry asi hodinu, potom musíte rozstrihnúť rukáv tak, aby bolo mäso ľahko zahnedé. Tento šišský kebab bude jemný a šťavnatý.

Môžete tiež urobiť kešu šišky v kuraciej peci pomocou kuracie stehná.

Marináda na chuť. Môžete napríklad pripraviť marinád zo zmesi majonézy, horčice, minerálnej vody, sójovej omáčky, cesnaku, cibule a korenia podľa vkusu.

Cibuľa by mala byť nakrájaná na polkruhy a potom na jejby mal byť jemne rozmiešaný rukami, aby dal šťavy, potom sme dať marináda porcie kurča, miešať, potom pridajte všetky ďalšie zložky. Marináda by mala pokryť celé mäso. Všetko vložte do chladničky tak, aby kuracie špička v marináde. Môžete marinovať niekoľko hodín.

Ak chcete znovu vytvoriť letné prostredie, musíte použiť zeleninu, napríklad bulharskú papriku a čerešňové paradajky. Pepper by mal byť rezaný pomerne veľký a rajčiaky sú ponechané v celej forme.

Vezmeme si špízky alebo vhodné palice, ukladáme im všetky zložky budúceho kešu šiša - prvý korenie, potom kuracie mäso, potom rajčiaky, opäť kuracie mäso, všetko opäť skončíme s korením.

Vzhľadom k tomu, príprava ražniči je posypať a kvapkanie, špajle môžu byť umiestnené v panve - takže nemal dotknúť jej dno.

Všetko, teraz môžete umiestniť budúce jedlo do dobre vyhrievanej rúry.

Zatvorte rúru a čakajte na výsledky, nezabudnite niekedy zapnúť úder (ak je v rúre) - aby ste našim šišským kebabom získali farbu a zlatú kôru.

Celý proces vyprážania trvá asi tridsať minút. Hlavná vec je, ak varenie v rúre kuracie špajle - nie je to nadmerné!

Spread hotové špajle na tanieroch, ozdobíme kôprom, koriandrom, petržlenom - a dobrú chuť!