Ako variť jahňacie kebab v panvici
Toto jedlo sa dá nazvať mnohonárodnou, pretožeže je varené a milované po celom svete. Ale stále má svoju vlastnú historickú vlasť. Lula kebab v panvici alebo uhlia sa už dlho varí v Ázii a na Kaukaze. Vyrobte z mäsa, alebo skôr - z mletého mäsa. V srdci tohto jedla je jahňacie s cibuľou a korením, ale môžete použiť aj iné odrody mäsových výrobkov.
Niekoľko tipov
Varenie lub-kebab v panvici alebomangal, musíte dôkladne a dlho miešať mleté mäso. Mäso súčasne produkuje bielkoviny a konzistencia sa stáva viskóznou. Toto je obzvlášť dôležité, ak používate pekáč (mäso sa pevne drží na špičkách). V mleté mäso nevyhnutne pridať drvenú cibuľu a malé množstvo korenia (soľ a korenie). Podávajte kebab pri stole s množstvom zelene a pita chleba, ale môžete ich skombinovať s oblohou.
Klasický recept
Príprava kebabu v panvici, tradičnepoužite jahňacie. Vezmite 400 gramov mäsa, 30 g baranieho tuku, 70 g cibule, bazalkou, pažítkou a žerucha na ozdobu jedál. Mäso soľ, korenie a mleté mäso spolu so slaninou a cibuľou. Urobte to dvakrát, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Za to, že po dlhú dobu starostlivo hniesť pchať ruky a dal ho v chlade po dobu 30 minút. Potom existujú dva spôsoby prípravy. Môžete vytvoriť dlhé tenké salámy a strúpať ich na špíz. Druhou možnosťou je varenie bez použitia špíz. Bez ohľadu na metódu kebab smažené na panvici s pridaním akéhokoľvek tuku. Podávame pokrm zdobený zeleňami. Takto môžete urobiť lub-kebab v panvici. Recept je veľmi jednoduchý, hlavnou vecou je dodržiavanie technológie.
Lily-kebab z kuracieho mäsa
Ako už bolo uvedené, môžete sa pripraviťVezmite akékoľvek mäso. Toto je odklon od klasickej receptúry, ale vzhľadom na popularitu misky je to povolené. Vezmite kuracie filety (2 kg) a nechajte ich cez mlynček na mäso. Nakrájajte cibuľu veľmi jemne a nalejte vínny ocot. Po 30 minútach ju stlačte a pridajte k plneniu. Vylejeme tam malú lyžicu zira, korenie a soľ. Teraz dobre premiešajte a vyčistite náplň tak, aby sa stala viskózna. Pošleme ju do chladničky na 1 hodinu. Potom pokračujte v pečení. Berieme špajle a trochu plnka. Vytvárame dlhú klobásu a veľmi silne ju zatláčame na tyčinku, takže zostáva vzduch. Smažte kebab v panvici. Toto jedlo má úžasnú arómu.
Berieme 500 gramov jahniat, 100 gramov čiernejchlieb, 3 cibule, dve malé lyžičky masla, poháre prevarenej vody, dve polievkové lyžice majonézy, malá lyžice škrobu, korenie a olej na vyprážanie. Mäso rezané a necháme prechádzať cez mlynček na mäso. Chleba namočené vo vode a pridajte do plnky. Nakrájajte cibuľu a smažte. Zmiešajte všetky ingrediencie a krútiť cez mlynček na mäso znova. Pridávať sa k tejto zmesi majonézou, škrobu, korenia a miešajte. Teraz tvoríme klobásy. To sa najlepšie vykonáva s mokrými rukami, zatiaľ čo plnka nebude držať. Vykostené kebab v strúhanke a smažiť na oboch stranách.
Vyberte si ľubovoľnú možnosť a pripravte kebab. Recept s fotografiou tohto jedla bude zdobiť všetky kuchárske knihy.
