Lahodný boršec z červenej kapusty

Mnoho mladých gazdiniek sa často zaujíma, môžeteči chcete pridať červenú kapustu do borša? Samozrejme áno. Koniec koncov, je to ona, ktorá dáva tomuto jedlu neobvyklé chuťové poznámky a krásny nasýtený odtieň. Dnešná publikácia predstavuje zaujímavý výber najjednoduchších receptov takejto večere.

Poštová možnosť (bez repy)

Tento recept na boršč z červenej kapustyurčite ocenia tých, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu. Je to veľmi jednoduché a neznamená prítomnosť vzácnych zložiek. Ak chcete variť podobnú večeru, budete potrebovať:

Polovicová vidlica červenej kapusty.
7 zemiakov.
Cibuľová žiarovka.
Pár čajových lyžičiek slaného kôpru.
Pár litrov studenej vody.
Soľ, vavrúľ, mleté korenie, stolový ocot 9% a chudý olej.

Nalejte potrebné množstvo do panvicepitnú vodu a vložte ju do priloženej varnej zóny. Akonáhle sa kvapalina varí, je starostlivo naložená rezanými zemiakmi a strúhanou kapustou. Po niekoľkých minútach sa do celkovej panvice pridá nasekaná cibuľa a soľný kôpor. Taktiež pošlite vavrínu, mletú koreniu a trochu octu. Všetko toto je rozdrvené na najpomalší ohň až do mäkkosti všetkých komponentov. Pripravený boršč s červeným kapustovým krytom s vekom, trvajú na pol hodinu a iba potom sa naleje na taniere a podáva sa na večeru.

Variant s kuracím mäsom

Borsch, varený podľa nižšie uvedeného postupu, mápríjemnú chuť a výraznú zeleninovú vôňu. Je rovnako vhodný nielen pre dospelých, ale aj pre detskú stravu. Preto môžu naplniť veľkú rodinu. Na prípravu domáceho borša s červenou kapustou budete potrebovať:

Kilo kurčiat.
100 g dobrého masla.
3 polievkové lyžice. l. vínny ocot.
100 g zeleru.
Zrelé paradajky
200 g borsch repy.
2 polievkové lyžice. l. paradajková pasta.
Na veľkú mrkvu a cibuľu.
400 gramov zemiakov.
700 g červenej kapusty.
Soľ, mleté korenie, čerstvé zelene a vavrín.

Napustené kurča vylial správne množstvostudenou vodou a odošlete ho do príslušného horáka. Akonáhle tekutina začne variť, je solené, posypané korením, ochuteným bobkovým lístkom a varené na nízkej teplote až do vareného mäsa. O hodinu neskôr sa kuracie z vývaru opatrne odstráni a na svojom mieste sa posielajú nakrájané zemiaky. Po 15 minútach pridajte cibuľu a mrkvu zazharki, rovnako ako nakrájanú repu, dusenú s paradajkovou pastou, do budúceho červeného kapustového boršca. Nasledujúc ich, kocky rajčiakov a zeler kusy sú stanovené v bežnej hrnce. Takmer okamžite sa varená kapusta zavedie do vriaceho vývaru a všetko sa varí asi 10 minút. Krátko pred vypnutím kachlí sa do panvice pridá kúsky kuracieho mäsa a nakrájané zeleniny.

Vegetariánska možnosť (s repy)

Napriek tomu, že tento boršč nie jeNie ojedinelé mäso, ukáže to celkom výživné a chutné. Môžu sa ponúknuť tým, ktorí sa držia príspevku, alebo len milujú polievky v rastlinnom vývare. Ak chcete variť vegetariánsky obed, budete potrebovať:

½ vidlice červenej kapusty.
Veľká mrkva.
3 stredné zemiaky.
1 polievková lyžica. l. 9% ocot.
Pár žiaroviek.
2 borsch repy.
2 polievkové lyžice. l. paradajková pasta.
Soľ, akékoľvek vonné korenie, rastlinný olej a cesnak.

V úvodnej fáze musíte urobiť zeleninu. Sú dôkladne umyté, olúpané a rozdrvené. Potom nakrájané kapusta vložte do panvice a vylejte filtrovanú studenú vodu. Kapacita okamžite poslaná do sporáka a zapaľovanie. V tejto fáze, okrem červenej kapusty, môžete pridať mrkvu a zemiaky na boršč.

V samostatne naolejovanej panvicinakrájanú cibuľu a potom ju poslať do spoločného hrnca. Tiež si stiahnite strúhanú repnú, octovú a paradajkovú pastu. To všetko je solené, posypané korením a pripravené. Podávajte túto polievku s nasekaným cesnakom a zeleninou.

Možnosť konzervovaných paradajok

Toto jedlo sa mierne líši od bežnéhoUkrajinský boršč. Okrem červenej kapusty a konzervovaných paradajok je v jej zložení aj iná neštandardná zložka. Preto pred varením tejto polievky skontrolujte, či máte po ruke:

Veľká mrkva.
Veľká cibuľa.
1/3 vidlice z červenej kapusty.
120 g papriky.
Veľká repa.
3 veľké zemiaky.
120 g suchého hrášku.
2 polievkové lyžice. l. rafinovaný rastlinný olej.
2 strúčiky cesnaku.
160 g konzervovaných paradajok (vo vlastnej šťave).
Soľ, vavrúľ, čerstvé bylinky a voňavé korenie.

Opis procesu

Začnite variť taký červený kapustový boršč potrebujú večer. K tomu, vyprané mäkkýše naliať čistú studenú vodu a odísť až do rána. Po niekoľkých hodinách sa cíceria dôkladne prepláchnu a umiestnia do misky. Taktiež sa naleje požadované množstvo filtrovanej vody a všetko sa vrie. O polhodinu neskôr sa do spoločného hrnca pridávajú nakrájané zemiaky a pár bobkových listov.

V ďalšej fáze sa naplní budúci borščzazharka z cibule, papriky, mrkva a konzervované rajčiny. Takmer okamžite sa pridáva nakrájaná kapusta a predpečená repa zmiešaná s drveným cesnakom, soľou a korením. To všetko je varené na mäkkosť všetkých zložiek, trvajú na stole a podávajú sa. Na každú platňu sa na požiadanie pridávajú nakrájané zelene a čerstvá kyslá smotana.