Ako variť sushi doma: jednoduché tajomstvá

Sushi a rolky nie je tak dávno sa stal jedným z najviacv ponuke reštaurácií a kaviarní. Niekedy si želáte usporiadať východnú dovolenku bez toho, aby ste opustili svoj dom: rozmaznávať sa sami alebo rodinou, alebo si zorganizovať skutočnú párty zo zeme. Samozrejme, že ich príprava doma bude vyžadovať oveľa nižšie náklady ako pri objednávaní. Otázkou zostáva iba to, ako upečiť sushi doma. Naučme sa!

Ako variť sushi doma: čo to bude trvať?

Takže, sushi, sa valí doma. Aby ste ich pripravili, musíte vopred skladovať nielen potrebné produkty, ale aj niektoré predmety, bez ktorých nebude možné varenie a následné použitie.

Jedná sa o bambusovú rohož a tyčinky. Prvá je potrebná pri balení rias - značne zjednoduší proces a robí valce husté. Môžete si vybrať rukávy ako opakovane použiteľné alebo jednorazové. Prvá je najlepšie ponechaná len pre seba, ale posledné, ktoré sa používajú iba na párty.

Najdôležitejšie produkty na prípravu valcov -je to ryža, nori morské riasy a ryžový ocot. Rice je najlepšie vybrať špeciálne, je varí veľmi rýchlo. Samozrejme, môžete si kúpiť pravidelné kolo, ale budete musieť dlhšie sledovať. Nori sú balené v množstve 5, 10 a 60 kusov. Výber čísla závisí od toho, koľko ľudí bude. Je potrebné starostlivo skontrolovať ich kvalitu prostredníctvom priehľadného balenia: riasy by mali byť husté, bez dier.

Ďalšími dôležitými produktmi sú červené ryby,a nie nevyhnutne losos - môžete si ju vybrať podľa vlastnej chuti, uhorky, tvaroh, napríklad "Philadelphia". Jedná sa o jeden z najbežnejších náplní. Môžete tiež použiť krabové tyčinky, avokádo, úhor, sezam ako ornament.

Ako variť sushi doma: recept

Sushi, valce domu začínajú prípravou ryže. Pripočítajte päť listov nori, musíte zhromaždiť asi jeden a pol šálky ryže. Musí sa dôkladne opláchnuť niekoľkokrát v studenej vode a potom nalejte dve šálky tekutiny a položte na tanier. Keď voda vrie, oheň by sa mal znížiť na minimum, potom sa ryža varenie asi 10 minút. Po tejto dobe sa ryža infúzi ďalších 10 minút pod uzatvoreným vekom. V tomto čase sa omáčka pripravuje: polovice lyžice ryžového octu, lyžice cukru a čajovej soli. Oce sa zahrieva a mieša, kým sa cukor a soľ nerozpustí. Potom sa táto ryža naleje do tejto zmesi a odoberie sa na chladnom mieste až kým sa úplne ochladí.

Ako variť sushi doma? Je to veľmi jednoduché! Vezmite si list nori, ktorý je umiestnený na celej svojej ploche, pričom zhora zostáva len jeden centimeter. Pred užitím ryže, ruky by mali byť ponorené vo vode, mierne riedené ocotom.

Náplň je umiestnená na blízkej strane,nakrájame na tenké prúžky: ryby, uhorky, tvaroh, krabové tyčinky atď. Potom, zdvíhanie nori list spolu s rohožou, rola je starostlivo a pevne zabalené. Keď je pripravený, mal by byť rozrezaný na 8 rovnakých častí. Nôž musí byť nevyhnutne ostrý.

Sushi sa podáva spolu so sójovou omáčkou, v prípade potreby môžete pridávať wasabi.