/ / Kapr pečený v rúre

Kapr pečený v rúre

Všetci milujú kapor za svoje jemné mäso, ale niekaždý vie, že jeho vlasťou je staroveká Čína. Čínski cisári najprv ocenili výživné hodnoty kaprov a táto riečna ryba sa stala častou pochúťkou na cisárskom stole. O niečo neskôr sa ryba priniesla do Európy, kde získala menšiu popularitu.

Dnes má každá žena v domácnosti príležitosťvarenie kapra a veľa chutných jedál z rýb. Medzi všetkými pokrmmi, kapor, pečený v rúre, je veľmi vďačný. Koniec koncov, tento kapor môže byť pripravený nielen na rodinnú večeru. Toto jedlo sa na slávnostnom stole stane naozaj kráľovským. Ide o také kráľovské recepty, ktoré si hostesky sami budú vedieť oceniť, a ich hostí - gurmánov, a budú o nich diskutované nižšie.

Takže pre prvý variant misky "Karp,pečené v rúre "budú vyžadovať tieto zložky: kapor vážiaci viac ako 2 kg; 2 cibuľové hlavy; neúplná hlava cesnaku; 7 polievkových lyžičiek. l. rastlinný olej; 40-70 gr. petržlen; 220 gr. vlašské orechy; korenie; soľ.

1) Vystrihnúť predbežne olúpnutú cibuľu.

2) Použite maslo na vyprážanie cibule v panvici na vyprážanie. Potom nakrájajte vlašské orechy a pridajte cibuľu, soľ, korenie. Zmes sa mieša dve minúty.

3) Kapr pripravte soľou. Blázon je naplnený cibuľou a orechmi, šitý a položený na plechu na pečenie.

4) Nakrájajte cesnak, nakrájajte každý kúsok na tri kusy a položte okolo kapra. Posypeme zvyšným olejom.

5) Vložte do rúry, ktorá je predhriata na 170 stupňov. Doba pečenia - 80 min.

Kapor varený v tomto recepte bude mať výbornú jemnú chuť a orechovou náplňou, v kombinácii s čerstvými bylinkami a cesnakom dávajú pokrmu istú pikantnosť a originalitu.

A ak je túžba prekvapiť hostí s výdatným a originálnym jedlom, môžete pripraviť kapor, ktorý sa podľa druhého receptu pripraví.

Pre túto variantu sa jedlo "kapor pečené vrúra "bude potrebovať tieto zložky: kapor vážiaci viac ako 2 kg; 2 hlavy veľmi veľkej cibule; 220 gr. vlašské orechy; 2 veľké mrkvy; 40-70 gr. zelená petržlen; 3 tavené syry (možno ich nahradiť tvrdým syrom - 200 g); majonézy; korenie; soľ.

1) Predbežne olúpaná cibuľa je veľká.

2) Odlúpte mrkvu, umyte. Strihajte s najväčšími otvormi.

3) Vymažte uzemnené matice v panvici na 3 minúty.

4) Syrové koláče nakrájajte na kocky.

5) Petanku opláchnite pod tečúcou vodou, jemne nakrájajte.

6) Kombinujte vyššie uvedené produkty, korenie, soľ, pridajte majonézu.

7) Umyte pripravený kapor, rošt hosoľou a korením vnútri a vonku, naplňte ju mletým mäsom. Brucho je šité. Plášte ryby s majonézou a pošlite ich do vyhrievanej rúry na pečenie. Teplota - až 200 stupňov. Doba pečenia - 80 min.

Pre milovníkov húb bude príjemným prekvapením vyskúšať kombináciu hubovej plnky s jemným kaprovým mäsom.

Pre tretí spôsob varenia misky "Carp,pečené v rúre "budú vyžadovať tieto zložky: kapor vážiaci viac ako 2 kg; 400 gr. biele huby alebo šampiňóny; 5 vajec; 6 (8) čl. l. krekry (zem); 6 polievkových lyžičiek. l. olej (roztavená smotana alebo zelenina); korenie; soľ.

1) Umyte čerstvé huby, jemne nasekané. Smažte do oleja a pridajte soľ a korenie. Chladenie.

2) Do húb pridajte drvené surové žĺtky, mleté ​​strúčiky a bielkoviny, šľahané penou. Soľ a premiešajte.

3) Naplňte mletými hríbami brucho pripraveného kapra. Brucho je šité.

4) Vložte do formy, posypte olejom a pošlite do predhriatej rúry na 80 minút.

Všetky tri recepty sú veľmi chutné,aby boli ryby lepšie pražené, môžete ich zabaliť do fólie. Mimochodom, tieto recepty sú tak jednoduché, že aj neskúsený hosteska prekvapí hostia a príbuzní lahodný pokrm s názvom "Kapor v rúre."

Bon appetit!

Čítajte viac: