Ako vynikajúce variť halibut? recept

Ryby na našom stole nie sú tak častým hosťom,napríklad kuracie alebo mäsové. A ak budeme hovoriť o halibut, potom sa s ním hodíme na sviatky alebo slávnostné dni. Predáva sa hlavne solené alebo údené. Aký druh rýb a aké sú pôvodné recepty jeho prípravy?

Na čo sa to cení?

Halibut sa nazýva 4 typy rýb, ktoré sú zahrnuté vKambalovovci. Jeden druh, Biele krídlo, je v Červenej knihe zriedkavý, jeho úlovok je zakázaný. Vo väčšine halibuta sú obyvatelia severných morí. V kulinárskom umení sú cenené kvôli ich vysokým vlastnostiam a tučnému bielemu mäsu.

Varte správne

Ak chcete správne variť túto rybu, nemusíte"Stratiť" pri varení jeho jemnej chutné šťavy. Preto je pripravená vo fólii, dusená so zeleninovým korením. Pri vyprážaní halibuta by recept mal obsahovať prísady, ako sú chrumkavé drobky. Jeho jemné mäso je milované kuchármi a používa sa na prípravu nádherných a výživných jedál.

Ako užitočné?

Halibut obsahuje také prospešné látky ako:

• Vitamín A.
• Omega-3 mastné kyseliny.
• Vitamín D.
• Protein.
• Draselný.

Vďaka nim je nielen v kuchyni, ale aj ako diétne jedlo.

Prvý recept

Navrhujeme vám variť halibut, ktorý recept je jednoduchý. Oceníte vynikajúce vlastnosti tohto jedla. Budete potrebovať z produktov:

• Spoločná cibuľa - 1 ks.
• Ryby - 800-900 g.
• Múka (pšenica je lepšia) - 2 polievkové lyžice. l.
• Maslo (roztopený krém) - 2-3 lyžice. l.
• Zelení (petržlen) - 1 partia.
• Citrón - 1 ks.
• Soľ, korenie.
• Zriedený ocot - 10 g.

Vezmeme očistený a umytý halibut. Recept obsahuje najprv marináciu. Proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Ryby rozdelené na 8 kusov.
2. Soľ každej soli, potom korenie, posypeme nasekanou cibuľkou a posypeme ocotom na vrch.
3. Vložte na chladné miesto niekoľko hodín.
4. Odstráňte marinované kusy z chladničky, nasypte ich do múky, smažte, kým sa nedosiahne zlatožltá kôrka. Smažte najprv na jednej strane, potom na druhej strane.
5. Vložte vyprážané kusy na rovnú misku.
6. Posypeme petržlenom, jemne nakrájaným. Môžete naliať zvyšok oleja na vyprážanie.
7. Misky sú zdobené plátkami citróna.

Odporúča sa podávať zemiaky alebo zeleninu v marinády ako prílohu.

Druhý recept

Názov nasledujúceho jedla je: "Pečený halibut s paradajkami". Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Paradajky.
• Dill.
• Lemon.
• Soľ, korenie.
• Calve majonéza.
• Korenie rýb.
• A vlastne samotný kráľ ryby je halibut.

Recept na pečené ryby vo fólii je:

1. Vezmite plech na pečenie (sklenená nádoba), dajte ju do spodnej časti a namažte ju majonézou Calvet.
2. Položte platničku halibuta.
3. Osviežte kúsky šťavy z jedného citróna, posypeme korením.
4. Zhora - soľ a mleté ​​korenie, položte ryby kúsky okolo ryby.
5. Formu zakryte fóliou a vložte do rúry na 25-30 minút (teplota v rúre by mala byť 300 ° C).
6. Podávajte so zemiakmi alebo zeleninovým šalátom.

Ryba je veľmi šťavnatá, preto sa pokúste pečať alebo to urobiť v cestíčku, a nie len vyprážať. Dúfame, že naše recepty budú zahrnuté vo vašej zbierke zlata!