Basil: použitie v medicíne a varenie

Po mnoho storočí v Indii,posvätné sa uctieva bazalka rastliny. Jeho použitie v domácnostiach a lekárske účely je viac ako rozsiahle. Napríklad sa predpokladá, že pridávanie niekoľkých čerstvých letákov tejto rastliny do potravy alebo vody zabije patogénnu mikroflóru. Vôňa kvetu pri pestovaní svojho domu v hrnci pomáha predchádzať infekciám a ARVI. Preto vo východných krajinách nielen starostlivo starať o domácu bazalku, ale aj spaľovať sviečky vedľa nej s presvedčením, že prinesie šťastie domu.

Aké vlastnosti má bazalka? Použitie odvaru pri vysokej teplote je založené na skutočnosti, že rastlina má vo svojom zložení fytonutrienty a éterické oleje. Majú silný baktericídny, antifungálny a dezinfekčný účinok. Preto sa bazalka používa na respiračné ochorenia, astmu, bronchitídu v rôznych štádiách, ako aj na tuberkulózu, kardiovaskulárne ochorenia.

Aké ochorenia stále pomáhajú bazalke? Jej použitie na posilnenie imunity s bolesťou hlavy, proti starnutiu a ochoreniam očí sa považuje za odôvodnené. Sada užitočných vlastností je indikátorom pridania tejto rastliny k zloženiu rôznych jedál. Basil je dobre kombinovaný s mätou, estragónom, majoránkou, petržlenovou vňaťou, koriandrom. Listy rastliny sú súčasťou talianskej pestoovej omáčky, v strednej Ázii sa používajú ako samostatné občerstvenie av mnohých krajinách - ako prostriedok na ochutenie olivového oleja.

Druhý je spôsobený skutočnosťou, že existujeaníz bazalka, klinčekov, mäty, citrónu a bazalku. Použitie čerstvých listov vytvoriť kulinárske majstrovské možné, ak je táto rastlina je zvyknutý na okennom parapete, tak rodisko bazalky - .. Strednej Ázii, tak v otvorenom poli, nemá rastú veľmi dobre. Doma, on potrebuje iba na slnečnom mieste na okne a zodpovedajúcej starostlivosti.

V akom dennom jedle môžete jesťbazalka? Aplikácia vo varení je pomerne rozsiahla. Môžete napríklad urobiť vysoko výživnú a zdravú omeletu. Pre ňu, v olivovom oleji, šesť klobúkov šampiňónov je vyprážané až do hotových, štyri plátky šunky sú pridané, nakrájame na prúžky široký jeden centimeter. Ďalej zmiešajte štyri vajcia, dve polievkové lyžice mlieka, pridajte soľ a šesť malých paradajok nakrájajte na dve časti. Zmes sa naleje na huby, hojne posypané čerstvou bazalkou a pečené až do zlaté farby omelety.

A samozrejme je veľa šalátovbazalka je prítomná ako zložka. Jeho použitie v "Caprese" dáva špeciálnu chuť. Na varenie vezmite 0,3 kg mozzarelly v sére, 4 paradajky, 20 g čerstvých bazalkových listov, 4 lyžice olivového oleja a morskej soli (korenie podľa chuti). Paradajky a syr narezané na platne a roztierané, striedavo s bazalkou. Pridajte olivový olej, môžete dať trochu zelenú cibuľu, oregano, čierne olivy, rovnako ako korenie a morskú soľ. Ukázalo sa to chutné a veľmi užitočné jedlo.