Huba polievka so zemiakmi: recept. Hubová polievka

Hubová polievka so zemiakmi, ktorej receptbude ďalej zvažované, bude slúžiť ako vynikajúce prvé jedlo pre jedálenský stôl. Môžete variť rôznymi spôsobmi. Dnes vám predstavíme najobľúbenejšie recepty, ktoré nevyžadujú veľkú sadu zložiek a veľa času.

Hubová polievka so zemiakmi: jednoduchý recept

Ak ste nikdy nevarili hubovú polievku, je čas na to urobiť. Treba poznamenať, že v tomto procese nie je nič zložité. Stačí dodržiavať všetky pravidlá predpisovania.

Aké zložky sú potrebné na prípravu chutnej a bohatej hubovej polievky so zemiakmi? Recept na toto jednoduché, ale vydatné jedlo vyžaduje použitie:

• zemiaky stredné - 2 hľuzy;
• veľká cibuľa - 1 hlava;
• šampiňóny čerstvé - približne 300 g;
• mrkva šťavnatá - 1 veľký kus;
• rastlinný olej - približne 30 ml;
• vajcia malých kurčiat - 1 kus;
• Pšeničná múka - asi 2 dezertné lyžice;
• zelená čerstvá - lúč;
• čerstvo mletý korenie a morská soľ - aplikujte na chuť.

Spracovanie komponentov

Urobte zo seba hubovú polievkušampiňóny pomerne ľahko. Preto by ste mali starostlivo spracovať všetky komponenty. Po prvé, musíte vyčistiť všetku zeleninu a potom ju nakrájať na kocky (mrkva by mala byť lepšie).

Čo sa týka čerstvých šampiňónov, sú dobréumyť a rezať doskami. Aj vaječné žĺtky sa pripravujú samostatne. Za týmto účelom sa kuracie vajcia dobre porazí vidličkou a potom sa zmieša s malým množstvom soli a pšeničnej múky. Výstup je pomerne viskózne cesto. Je vhodný na prípravu knedlíkov.

Varenie prísad

Ako variť polievku šampiňónovzemiaky? Recept na túto misku zahŕňa použitie veľkého hrnca. Je naplnená pitnou vodou a varená. V budúcnosti sa do misiek vloží všetky huby a nakrájané zemiaky. Soľte prísady, priveďte ich do varu a potom znížte teplotu a varte 25 minút. Počas tejto doby musia byť produkty plne pripravené.

Smažte prísady

Zatiaľ čo zemiaky a huby sú varené, pokračujtefritovanie niektorých potravín. Za týmto účelom zahrievajte rastlinný olej v panvici a potom ho rozotrite nastrúhanú mrkvu a cibuľu. Zmiešaním prísad sa smažia na úplnú transparentnosť. Záverom sú výrobky solené a lúpané.

Posledná fáza

Keď sú huby a zemiaky mäkké,v bujóne začať šíriť knedle. Ak to chcete urobiť, použite malú lyžicu. Po položení všetkých výrobkov sa polievka varí na strednom ohni asi 6 minút. Potom sa na ňu šíri passerovannye zelenina a čerstvé zeleniny. Výrobky sa dôkladne premiešajú, varia sa 3 minúty a odoberajú sa zo sporákov, ktoré boli predtým pokryté vekom.

Ako slúžiť na stôl?

Po lahodnej hubovej polievke sa zavádza pod vekom (asi ¼ hodiny), je rozložená v tabuľkách a prezentovaná do tabuľky. Okrem hubovej večere slúži aj plátok chleba a čerstvá kyslá smotana.

Podrobný recept na polievku z húb a brokolice

Môžete pripraviť jedlo pomocou húb.Iba podľa vyššie uvedeného receptu, ale iným spôsobom. Napríklad sa získava lahodná polievka so šampiňónmi. Ak neviete, ako ju pripraviť, tak o tom teraz rozprávame.

Takže hustá zemiaková polievka so šampiňónmi vyžaduje použitie:

• stredné zemiaky - 4 hľuzy;
• cibule veľké - 2 hlavy;
• nakladané šampiňóny - asi 300 g;
• mrazená brokolica - 150 g;
• rastlinný olej - približne 30 ml;
• zelená čerstvá - lúč;
• čerstvo mletý korenie a morská soľ - aplikujte na chuť.

Príprava komponentov

Pri príprave takéhoto jedla sme sa rozhodli použiť nie čerstvé alebo mrazené huby, ale nakladané. S nimi bude polievka viac voňavá a chutná.

Ak chcete urobiť pikantný prvý chod, nakladané šampiňóny sa rozprestierajú v cedníku a opláchnu studenou vodou. Potom sa huby nakrájajú na plátky a rozdelia sa na dve rovnaké polovičky.

Pokiaľ ide o čerstvú zeleninu, sú čistené a nakrájané na kocky.

Varenie pyré polievky

Predtým ako si pripravíte takýto pokrm, vezmite si tohlbokú panvu, naplňte ju vodou a varte. Potom sa položia do misiek polovica marinovaných šampiňónov a zemiakov. Prísady sa osoleli a varili 25 minút. Medzitým, slnečnicový olej oddelene vyprážané cibuľu a druhú polovicu nakladaných húb.

Potom, čo sú zemiaky mäkké, pridajte do nich zmrznutú brokolicu a pokračujte v varení polievky asi 7 minút. Potom sa panvica odoberie zo sporáku a obsah sa mierne ochladí.

Zberom mixéra, rýchlo varímeporaziť v hustých zemiakoch. Potom pridajte do nich smažené cibuľové cibule a šampiňóny, ako aj nakrájané čerstvé zeleniny. Po zmiešaní všetkých zložiek sa opäť zapália na ohni a privedú do varu. Varenie krémovej polievky v tejto zmesi by malo byť asi 5 minút.

Správne priveďte na večeru

Ako vidíte, nič nie je v príprave zemiakov.zložitá. Potom, čo je pripravený, je rozložený na taniere. Jedlo sa podáva na stôl spolu s cesnakovými krutónmi alebo pravidelným plátkom chleba.

Varenie vermicelli polievka

Polievka so šampiňónmi a špenátom je považovaná za najjednoduchšiu a najrýchlejšiu prípravu. To je dôvod, prečo je toto jedlo obzvlášť populárne medzi tými, ktorí nemajú radi, aby stáli pri sporáku dlhú dobu.

Pre správnu prípravu lahodnej hubovej polievky potrebujeme nasledujúce zložky:

• veľká cibuľa - 1 hlava;
• stredné zemiaky - 2 hľuzy;
• mrazené šampiňóny - asi 300 g;
• priemerná mrkva - 1 ks;
• rastlinný olej - približne 35 ml;
• zelené svieže - banda;
• vermicelli - pridajte podľa uváženia;
• čerstvo mletý korenie a morská soľ - aplikujte na chuť.

Príprava produktov

Polievka z mrazených šampiňónov sa nelíši od jedla, ktoré sa vyrába z čerstvých alebo sušených húb. Takáto večera je vždy výživná, chutná a výživná.

Pre prípravu prvého jedla všetku zeleninuUmyte a dôkladne odlúpnite. Potom pokračujte v ich brúsení. Zemiaky a cibuľa nakrájame na kocky a mrkva - v kruhoch. Pokiaľ ide o mrazené huby, sú úplne rozmrazené, umyté a zbavené kvapaliny. Potom sú rozrezané na pásy.

Praženie húb

Ak chcete vytvoriť viac voňavé a bohaté polievky,Huby by mali byť pečené dôkladne. K tomu je položené v panvici a zapálené. Po odparovaní všetkej vlhkosti z hrnca sa pridá rastlinný olej a cibuľa. Obe prísady sa zmiešajú a smažú až do červenej farby. Potom sú solené, peppered a odstránené z kachlí.

Kuchárska polievka

Po pečení cibule a huby začnite vareniezostávajúce zložky. Ak to chcete urobiť, ve veľkej hrnci varte pitnú vodu, a potom rozšíriť mrkvu a zemiaky do nej. Oba produkty sú varené pol hodiny. Potom pridajte mrkvu, koreniny a varíme asi 2 minúty. Napokon, predtým vyprážané huby a cibuľa sú položené v hrnci. Do polievky sa pridávajú čerstvé zeleniny.

Všetky prísady sa zmiešajú s lyžicou a privedú sa k varu. Po troch minútach je misa pokrytá vekom, vybratá zo sporáku a naplnená asi hodinu.

Podávajte lahodné jedlo s cestovinami

Ako môžete vidieť, polievka sa dá ľahko pripraviť aj zmrazené šampiňóny. Potom, čo on trvá pod vekom, je odvážne položený na taniere. Je žiaduce priniesť takúto večeru na stôl spolu s kusom chleba a čerstvým kyslou smotanou.

Zhrňte výsledky

V tomto článku sme vám predstavili tri rôznerecept na varenie vynikajúcej hubovej polievky. Ktorý z vás bude slúžiť na rodinnú večeru, je na vás. Treba tiež poznamenať, že takáto miska môže byť pripravená inými spôsobmi. Napríklad, niektoré ženy v domácnosti pridať ryžu alebo pohánka, malé cestoviny, rôzne druhy zeleniny a dokonca aj domáce rezance na polievku.

Ak z nejakého dôvodu ste nemohliAk kupujete čerstvé, nakladané alebo mrazené šampiňóny, môžete použiť iné druhy húb. Napríklad veľmi chutná polievka sa získava z lesných húb, ustríc, lišt, dáždnikov, bielych húb a tak ďalej. Mali by byť spracované rovnakým spôsobom ako šampiňóny. Chuť tejto polievky sa však výrazne líši od vyššie uvedeného. Je to spôsobené tým, že každý druh húb robí prvé jedlo špeciálne a dáva mu jedinečnú arómu a chuť. Ak chcete to overiť, mali by ste pripraviť uvedené druhy polievok sami.