Lazy borůvka - obľúbené jedlo ekonomickej milenky
S nástupom jarných dní stále viac chcúzostať na slnku, na čerstvom vzduchu a nechcete stáť pri kachle. Ale kŕmiť doma ľudí s niečím, čo potrebujete, a začneme si spomenúť jednoduché, jednoduché recepty, ktoré vám umožnia "zabiť dvoch vtákov s jedným kameňom" - variť chutné a rýchlo. K takejto miske, čarovnej paličke, môžete bezpečne zahrnúť lenivé kapustové kotúče. Hovoria mu lenivé, pretože hosteska sa nemusí obťažovať a zabaliť listy kapusty v podobe kapustových roliek. Niektorí veria, že ich vymyslela lenivá hostiteľka. S tým nemôžem súhlasiť. S najväčšou pravdepodobnosťou tieto kapustové kotúče vynašla hospodárska a rýchla manželka, aby potešila svojho manžela, pretože na jar je veľmi ťažké nájsť úplne celé neporušené kapusty, ktoré sú potrebné pre klasické kapustové kotúče.
Z množstva receptov na varenie ležiacej kapusty môžete jednoducho vybrať základnú sadu produktov, ktoré sú potrebné pre túto misku. Hovorme o tom podrobnejšie.
Kapusta. Pre ležaté kapustové kotúče je najlepšie vyhovovať zimná kapusta, ktorej kapusta má husté biele listy. Husté zahustenie - pruhy na listoch kapusty skúsené ženy v domácnosti alebo úplne vystrihnúť, alebo skrútené v mlynčeku na mäso. Ale najčastejšie je kapusta jemne nakrájaná a potom varená alebo varená len niekoľko minút. Tým sa znižuje čas na zber kapusty, zvyšuje sa zjemnenie kapusty.
Mleté mäso. Najvhodnejším prostriedkom na prípravu lenivého kapusta je zmes dvoch druhov mäsa - hovädzieho a bravčového mäsa. Ak si vezmete iba mleté hovädzie mäso, pokrm sa ukáže ako štíhlejší, ak je len bravčové mäso.
Cibuľa a mrkva sú olúpané a mleté. Niekedy pred položením v mletom mäse sú vyprážané v rastlinnom oleji. Fanúšikovia tu tiež pridávajú korenie.
Príprava omáčky pre ležiacu kapustuparadajky vo vlastnom šťave. Ale častejšie stojí rozpočet možnosť - paradajková pasta alebo omáčka. Ak chcete, aby omáčka bola jemnejšia a zaujímavejšia, pridajte do nej kyselú smotanu.
Ryža je zvyčajne varená až do polovice vareného v množstve vody. Nezabudnite so slanou vodou. Je potrebná veľa vody, aby sa ryža nezmenila na kašu.
Je to v ležiacich kapustách rolky často pridať jednu alebo viac vajec. Počas smaženia nedovolia, aby sa plnená kapusta rozpadla.
Korenie každý vyberie podľa vašich predstáv. Najčastejšie je to čierne korenie, bobkový list, cesnak, niektoré klobásky v miske. Môžete to urobiť jednoduchšie a kúpiť tašku pripravených korenín, ktorá sa nazýva: "Pre vypchatú kapustu".
Na mieste varenia plnené kapusta môže byť rozdelená nadva hlavné typy: lenivé plnené kapusta dusené v hrnci na sporáku a lenivé plnené kapustu pečené v rúre. V poslednom prípade sú lenivé zvitky kapusty po varení pokryté chutnou kôrou.
Teraz, keď boli kúpené všetky potrebné produkty, je čas variť líniové kapustové kotúče.
Recept 1. Je vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú zásady zdravého stravovania.
1. Odlúpnite 2 kusy cibule a mrkvy, nakrájajte a smažte v rastlinnom oleji.
2. 300 g mletého hovädzieho mäsa tiež smažte.
3. Nakrájajte veľmi malú polovicu kapustovej hlavy.
4. Opláchnite 1 šálkou ryže.
5. Vezmite 1 liter horúcej vody a rozpustite 2 kôstky rastlinného vývaru.
6. Zmiešajte všetky mleté prísady a zakryte vareným vývarom.
7. Nasypejte pri nízkej teplote a zakryte asi 30 minút. Tesne pred pripravenosťou pridajte do misky bobkový list.
Recept 2. Megastry recept.
1. Vezmite 2 cibule, 2 mrkvu, mleté mäso a prejdite cez mlynček na mäso.
2. Pridajte dve vajcia, zeleninu a 3 plátky jemne nakrájaného cesnaku.
3. Soľ, korenie a znova premiešajte.
4. Mäkké ruky urobte z získaného mletého mäsa a zapečte ich do strúhanky.
5. Smažte lazúrovými valčekmi na rastlinnom oleji na oboch stranách pod viečkom, až kým nebudete jemný.
Môžete to urobiť inak. Roztierajte vytvorené lenivé zelné kotúče na plech na pečenie natieraným rastlinným olejom, nalejte ich omáčkou (kyslou smotanou + paradajkami a lyžicou múky) a pripravte ich do rúry. Potom zrolnite zelné rolky voliteľne.
Ak nie je čas na varenie, urobte toštudentka lenoch kapusta rolky. Recept: Zložte kapustu, zeleninu, mleté mäso, kapustu znovu v hrnci. Lazy kapusta rolky vrstvené s paradajkovou omáčkou, kyslou smotanou a zeleninou a dusíme asi 45 minút pri teplote 220 stupňov.
