Viete, ako sušiť bazalka?

Basil - jedinečná rastlina, ktorá má najviacširoké použitie v medicíne a varení. Vynikajúca chuť a veľa užitočných komponentov - to sú jeho hlavné charakteristiky. Viete, ako sušiť bazalku na zachovanie jej základných vlastností? Existuje niekoľko zaujímavých techník, ktoré určite budú veľmi užitočné pre upratovanie.

Užitočné vlastnosti bazalky

Než budete hovoriť o tom, ako sušiť bazalku,Poďme definovať, čo pre to všeobecne robiť? Aké sú vlastnosti tejto užitočnej rastliny a čo sa najčastejšie používa v každodennom živote? Takže tento zázrak prírody zahŕňa také komponenty ako:

triesloviny;
kyseliny jablčnej a kyseliny askorbovej;
vitamíny A, B, C, P;
cukor;
éterické oleje.

Existujú rôzne odrody bazalky,mierne odlišné od množstva vlastností (obyčajný, anízový, malinový, bush, fialový, atď.). Vo všeobecnosti je možné ich opísať ako rastliny, ktoré pomáhajú zmierňovať bolesť a kŕče, znižujú záchvaty a tvorbu plynu v žalúdku, zlepšujú náladu, podporujú tón. Táto bylina je tiež úspešne užívaná s kašľom. Užitočné vlastnosti bazalky môžu byť uvedené dlho, táto korenistá rastlina je naozaj jedinečná a bola úspešne používaná v ľudovej medicíne už mnoho rokov.

Prečo používať bazalka?

Rovnako rozšírená bola ajrastlín a vo svete varenia. Najčastejšie sa dá nájsť ako prísada do šalátu alebo polievky. Okamžite stojí za zmienku, že bazalka sa môže konzumovať v čerstvej aj sušenej forme, pričom druhá možnosť nie je menej populárna. Korenie sa často používa pri príprave mäsových jedál, marinád a rôznych prípravkov na zimu. Okrem toho sa do alkoholických nápojov pridáva bazalka. Na svojom základe vyrábajú bujóny, ktoré pomáhajú pri chlade a éterický olej sa používa v kozmetike a aromaterapii. Väčšinou sa bazalka používa ako korenie. Má sladkú, nezabudnuteľnú chuť a veľmi príjemnú a jemnú vôňu.

Dva najjednoduchšie spôsoby ako vysušiť

Tak, ako sušiť bazalka? Prvý spôsob, o ktorom budeme hovoriť, je najjednoduchší. Bude to stačiť vybrať vetvičky z tejto rastliny s malým počtom listov (asi 6), viazať niekoľko kusov do zväzku a zavesiť na lano. Táto technika vám umožní udržať vôňu, tak povediac, nedotknuteľný stav. Na získanie kvalitatívneho výsledku bude potrebných niekoľko podmienok. Sušenie by sa malo robiť na suchom, chladnom a tmavom mieste. Tento postup trvá v priemere dva až tri týždne. Pamätajte si, že pri príprave korenia budú robiť len listy bazalky. Po zaschnutí rastliny ich vyprázdnite a uložte do tesne uzavretej nádoby.

Ak nechcete čakať na zadaný intervalčas, potom je rýchlejší spôsob sušenia bazalky. Trvá to viac ako 72 hodín (2-3 dni). Opatrne odtrhnite listy z konárov a nakrájajte najväčšie vzorky na polovicu. Vložte ich na papier alebo noviny v jednej vrstve a nechajte ich na tmavom mieste. Nezabúdajte, že v období sušenia bude potrebné zabezpečiť tieň a vynikajúce vetranie vzduchu v miestnosti. Všeobecne sa uznáva, že korenie pripravené týmto spôsobom je menej aromatické.

V rúre sušená bazalka

Ako správne sušiť bazalka? Existujú ďalšie efektívne možnosti? Na tento účel môžete použiť bežnú rúru. Odrežte listy bazalky, opláchnite ich a odstráňte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Rozotrite ich na plech na pečenie a nechajte 2 hodiny sušiť (pri teplote asi 40 stupňov). V tomto procese je potrebné bazalka dôkladne premiešať. Upozornenie: Dvierka rúry nezatvárajte tesne, nechajte malý otvor na cirkuláciu vzduchu. Po uplynutí tejto doby sa sušená bazalka nechá v peci aspoň 12 hodín. Potom sú listy rozomleté a uložené v tesne uzavretej sklenenej nádobe.

Nechcete uschnúť? Poďme zmraziť!

Bazalka na zimu môže nielen suché, ale ajzmraziť. Mnohí považujú túto metódu za najoptimálnejšiu, pretože v závode sú všetky užitočné látky vrátane éterických olejov zachované na maximum. Zbierajte čerstvé listy z rastliny, nepodrobujte ich žiadnemu spracovaniu, bude stačiť len jemne nakrájať ich. Roztierajte bazalku na podnos v jednej vrstve a pošlite ju do mrazničky na 4 hodiny. Potom sa môže hotový výrobok vliat do igelitového vrecka, jemne zviazať a poslať do dlhodobého skladovania až do použitia.

Ako pestovať bazalka vo vašej záhrade?

Basil, foto, ktoré je uvedené vyššie, je možné súspech rastú na vlastnej záhrade. Na tento účel môžete použiť semená, ale v tomto prípade nemusíte mať veľkú plodinu. Takto tráva trávna sa spravidla vyznačuje miernym rastom a malým počtom listov. Ideálnym riešením je vysadiť sadenice na záhrade. Za týmto účelom sa semená predzarkujú v zemi v podmienkach miestnosti, výhonky sa potápajú (podľa potreby) a na konci jari, keď teplota dosiahne komfortné značky, sú vysadené na otvorenom teréne. Najčastejšie sa to deje v mesiaci máj. Ak chcete zbierať dobrú úrodu, nesmiete zabudnúť na pravidelnú starostlivosť. K tomu treba pôdu starostlivo uvoľniť a napojiť.