Jam z čerešne, sladké, mierne koláč, budevynikajúci obrobok na zimu. Bobule zvyčajne dozrievajú do polovice leta, často veľmi veľké úrody. Vtáčie čerešne sú nenáročné a nepotrebujú žiadne špeciálne podmienky a starostlivosť. Okrem toho ich plody obsahujú množstvo vitamínov (PP, E, C) a stopových prvkov, aminokyselín a phytoncides, čerstvé aj v džeme alebo džeme. Vtáčia čerešňa, ktorej užitočné vlastnosti sú známe od dávnych čias, má všeobecné posilnenie a baktericídny účinok na telo. Okrem toho je schopný zlepšiť činnosť gastrointestinálneho traktu. Zaseknutie alebo džem z bobúľ bude tak užitočné v chladnej sezóne, kedy naša imunita potrebuje ďalšiu podporu.
Ako variť čerešňový džem
Pre 1 kg bobule budete potrebovať:
- 1,2 kg granulovaného cukru;
- lyžicu čerstvej citrónovej šťavy.
Vtáčia čerešňa bez trosiek - listy a vetvičky,umyte a vysušte. Po preložení bobule do misky, pridajte cukor, premiešajte a nechajte cez noc. Počas tejto doby, ovocie vtáčie čerešne dáva šťavu, musí byť odvádzané do samostatnej misy. A teraz miešajte obsah panvy, pridajte čerstvú lisovanú citrónovú šťavu a vložte do ohňa, priveďte k varu a varte na štvrťhodinu. Nezabudnite ho zamiešať - čerešňový džem môže spáliť. Po pridaní šťavy zozbieranej na plody a varte ďalších 15 minút. Hotovo - teraz môžete vložiť džem na sterilizované poháre, zatočiť viečka, ochladiť ju a potom vyčistiť až do zimy na tmavom mieste.
Čerešňový džem zo sušenej čerešne
Môžete urobiť prázdne nie z celých bobúľ, ale z pretlaku cez sito. Pre 1 kg vtáčieho čerešňa budete potrebovať:
- pohár vody;
- 250 až 300 g granulovaného cukru.
Kombinujte bobuľové ovocie a opláchnite a potom vložtepanvicu. Pridajte malú vodu a variť, kým čerešňa nie je mäkká. Berry maste pee cez sito, pridajte cukor a dôkladne premiešajte. Položte obrobok na plechovku, zatvárajte viečka a sterilizujte ju vo vriacej vode počas dvadsiatich minút. Po ochladení a umiestnite na chladné miesto, ktoré sa má skladovať až do zimy.
Kompot z vtáčích čerešní na zimu
Okrem džemu sú ostatné predvalky obľúbené z bobúľ, napríklad kompoty. Ak to chcete, budete potrebovať:
- 1 kilogram zrelých bobúľ;
- 300 g granulovaného cukru;
- 1,2 litra vody.
Nezabudnite pripraviť čerešne pred varením,bobule by mali byť zrelé, ale nie pokrčené a rozmazané, potom váš kompót bude bohatý, chutný, krásne jasné rubínovú farbu. Varenie vody v hrnci, a potom vylejte bobule a variť na pár minút. Odstráňte riad zo sporáka. Vložte bobule do samostatnej nádoby na kompót a vylejte vodu. Teraz vtáčia čerešňa je potrebné naliať s cukorným sirupom (varíme určené množstvo vody s cukrom) a necháme 5-7 hodín. Potom je potrebné, aby boli bobule vytiahnuté z nádoby, naplnené sterilizovanými plechovkami o štvrtine, a sirupom, v ktorom chradli, znovu varili a potom sa naliali na ovocie. Hotovo - teraz rolovať kryty kompoty, trochu vychladnúť a uložiť na tmavom mieste. Asi o mesiac neskôr bobule dajú všetku šťavu, nápoj sa ukáže ako bohatý a veľmi chutný. Tu je koľko polotovarov je možné vyrobiť zo spoločného vtáčího čerešňa.
