/ Zemiaky pečené vo fólii, varené v rúre

Zemiaky pečené vo fólii, varené v rúre

Mnohí si pamätajú, aké chutné sa zdalo v detstvechuť zemiakov pečených úplne v popole požiaru. A nechať prach prasknúť na jeho zuby, a jeho pery a tváre sú zafarbené sadze, ale chuť tohto pachového zemiakového dymu je nevysvetliteľný!

Ale môžete variť pečené zemiaky av domácej kuchyni a zároveň nie je potrebné šmúhať všetko okolo sadzí. Jednou z najlepších možností tohto jedla sú zemiaky pečené vo fólii. Takto pripravené zemiaky sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. Keďže takmer všetky vitamíny a minerály zostávajú nedotknuté. Bohaté vyprážané zemiaky draslík, preto sa odporúča používať ho častejšie pre tých, ktorí trpia na srdcové choroby alebo trpia recidivujúcimi záchvatmi v nohách.

Zemiaky pečené vo fólii môžu byťpripravené s použitím koreňovej zeleniny akéhokoľvek druhu. Jedinou podmienkou je vybrať hľuzy rovnakej veľkosti (stredné) a nemali by sa poškodiť. Je lepšie jesť zemiaky pečené vo fólii hneď po varení, ale ak sa zemiaky ochladia, potom je možné ich vyhrievať, bez odstránenia fólie, v panvici pod vekom alebo v rúre. Neovplyvňuje chuť.

Najlepšie zo všetkého je samozrejme mladázemiaky, pečené vo fólii. Nemusí byť dokonca ani vyčistený, stačí ho umyť pod kohútikom a odčerpať ho. Potom urobte kríž na každej hľuzy vo forme kríža, do ktorého sa dá kúsok masla. Okrem toho môžete vyplniť rezy jemne nakrájaným kôprom.

Teraz zabalte každú hľuzu na štvorecfólie (ak je fólia tenká, potom je lepšie ju zabaliť do dvoch vrstiev). Vložíme zabalené zemiaky na plech na pečenie, ktorý položíme na spodnú úroveň pece a pečieme pri teplote 200 stupňov. Zemiaky budú spálené asi štyridsať minút. Pripravenosť sa kontroluje vidlicou rozložením fólie. Takéto zemiaky môžete konzumovať priamo s pokožkou, pridať soľ alebo prípadne omáčku podľa potreby.

Ak sú k dispozícii iba staré zemiaky, potompoužite nasledujúci jednoduchý recept. Zemiaky s mojou kefou, osušte ju papierovou utierkou. Tie sa rozotrieť soľou a rastlinným olejom, zabaliť do fólie, ako je uvedené vyššie a pečieme. Takéto zemiaky, pečené vo fólii, budú pripravené asi za hodinu. Zemiaky sa ukážu voňavé s krehkou kôrkou.

Ak sú iba veľké korene,môžete pripraviť misku na zemiakoch vo fólii. Recept sa trochu líši od predchádzajúceho, iba zemiaky je potrebné čistiť a variť desať minút pri slabom varu. Potom vysušte, posypte korením, osterejte olejom a pečte do fólie v predhriatej rúre až do dvesto stupňov.

A môžete variť zemiaky s náplňou. Za týmto účelom sa každá hľuzovka rozreže na polovicu a položí medzi polovice kúsok slaniny, solenú slaninu, syr (ktorý sa mu páči). Prisalivaem zemiaky zhora. Zalievame ho do fólie a pečieme ju.

Veľmi sofistikované jedlo - pečenéplnené zemiaky. Môžete ju pripraviť rôznymi spôsobmi. Napríklad, môžete variť zemiaky "v uniforme", a po ochladení, kôra, nakrájajte na polovicu a odstráňte z stredu mäsa s čajovou lyžičkou. Výsledné "člny" veci vypchávky a pečenia, zalievanie omáčky a posypané syrom.

Môžete vyrobiť polotovary na vypchávanie zo surového materiáluzemiaky, pomocou špeciálneho noža. Môžete najskôr vypečiť zemiaky vo fólii, ako už bolo spomenuté vyššie, a po ich ochladení urobte zo záhonov aj zo zemiakov, ako aj z varených zemiakov.

Výplň môže byť zvolená ľubovoľne,zemiaky sú dobre kombinované na chuť s mäsom, hubami, zeleninou. Môžete brambory zmiešať s rybami - varenými alebo solenémi, alebo dokonca tvarohom, zmiešaním s kyslou smotanou alebo majonézou, soľou a nakrájaným cesnakom. Podávame pečené zemiaky s akoukoľvek omáčkou, zdobením čerstvej zeleniny.

Čítajte viac: