Kulinárske dedičstvo: zelné kotúče, lenivé zelné kotúče (recept na varenie)

Každá žena v domácnosti vie, že kapustačky nie sú lenveľmi chutné a uspokojujúce jedlo, ale aj ekonomické. Príprava zelí rolí netrvá veľa času, ale radosť členov rodiny z jedla golubchikov nevie hranice.

Navrhujem vám niekoľko receptov z kuchárskej knihy.

· Zelné kotúče v kyslej smotane. Toto je moja korunová miska, ktorá má lákavú arómu a bezchybnú chuť.

Požadované produkty: kapusta (jeden kilogram), bravčové mäso (tristo gramov), bravčová masť, dve cibule, šálka ryže, lyžicu múky a paradajok, pol šálky kyslej smotany, kôpor, petržlen, cukor, soľ a korenie (zem).

Jemne nakrájané mäso vyprážané, kombinujte s nakrájanou cibuľou a smažte do zlatohnedej. Je to plnka z kapusta.

Zmiešajte mäso s ryžou (ryža pred namáčaním), sekanou petržlenovou vňaťou, soľou a korením.

Pripravte listy kapusty (varené až do polovice pripravenej v soľnej vode), odrežte z nich žily.

Pre každý list položte náplň a formulárgolubchiki, dal ich do panvy, ktorej dno je predbežne pokryté listami kapusty. Zakryte výsledné kotúče listami kapusty a nalejte ich soľnou vriacou vodou približne na štvrtinu panvy.

Po uplynutí dvoch hodín zahrievajte na nízkej teploteTentokrát kyslá smotana, v kombinácii s paradajkami a múkou, nalejte do hrnce, pridajte soľ a cukor. Naliať panvu do rúry na desať alebo dvadsať minút, môžete posypeme kôprom pred podávaním.

Pre milovníkov kapusty, ktoré sú neustálechýba čas, iste je dobre známa jeho verzia, ako lenivá kapusta. Recept na varenie je trochu iný, ale chuť "lenivého" voľby nie je horšia.

Čo sú lenivé kapustové kotúče? Toto jedlo, v závislosti na fantázie hostesky môžu byť formulované ako vrstvené Golubchiks, rezne, ježkovia, dusené v panve, atď. Lazy kapusta rolky (recept sa líši v závislosti na preferenciách sporáka) môže byť zelenina, mäso alebo huby.

· Mäsité lebky z kapusty. Recept na varenie tohto jedla je tak jednoduchý, že dokonca aj tí, ktorí sa považujú za zbavených kulinárskeho talentu, budú môcť variť plyšové jedlo.

Požadované produkty: kapusta (asi 400 g), libra mäsa, dvesto g varenej ryže, dvestopäťdesiat gramov krému (zvoliť krém s obsahom tuku 10 až 20%), sto päťdesiat gramov cibule, trochu soli, korenia a paradajkový pretlak (kečup, alebo v extrémnych prípadoch , paradajky).

Na malých štvorcoch nakrájame kapustu, nalejeme vriacou vodou a ponecháme vo vode päť minút. Po určenom čase by sa mala voda vypustiť a kapusta mierne vyčnievať.

Mixte mleté ​​mäso s ryžou, jemne nakrájanou cibuľou akapusta, všetky soľ a korenie. Tvoriť placky a dal ich do formy, v ktorej pečieme-plnené karbonátky. Pred odoslaním vyhrievané pece (teplota - asi 180 stupňov), krém by mal byť napojená placky, vopred zmieša s omáčkou.

Doba pečenia je štyridsaťpäť minút.

· "Jednoduchšie ako jednoduché" - lenivé zelné kotúče. Recept je rovnako jednoduchý a jednoduchý.

Potrebné produkty: polovica kilogramu mletého mäsa, pol pohára ryže, malá kapustová hlava, žiarovka (viac ako priemer), dve vajcia, mrkva, soľ a korenie.

Nakrájajte kapustu a nakrájajte cibuľu. Nakrájajte kapustu s mletým mäsom, cibuľou, strúhanou mrkvou a uvarete a umyte ryžou studenej vody. Vo výslednej zmesi pridajte korenie a vajcia, premiešajte všetko.

Z tejto náplne tvoríme kotlety a dáme ich na mastnú plochu na pečenie. Môžete ich naliať omáčkou z 200 gramov majonézy a dvoma polievkovými lyžicami kečupu. V predhriatej peci pečte 40-45 minút.

Nedávno ma priatelia ošetrili jedlo nazývané zelné kotúče vyrobené z hroznových listov. Musím povedať, najkrásnejšia vec! Radím vám, aby ste to skúsili, uisťujem vás: nebudete zdržiavať uši.